La carn de porc bullida al forn es pot elaborar a partir de qualsevol carn amb l'ús de condiments preferits, espècies i aromes. El resultat serà cent vegades més saborós, més útil i assequible en termes de material que els compradors adquirits de la botiga.
Com coure una carn de porc bullida en un forn de paper d'alumini?
La preparació de carn de porc casolana a casa en paper d'alumini és un procés senzill i no és gens molest, però que consumeix molt de temps, que bàsicament cau en l'expectativa de completar una etapa concreta.
- El tall de carn es renta en una peça sencera, assecada i adobada en una barreja de condiments i condiments seleccionats.
- Per afegir propietats aromatizantes addicionals, l'hunk sovint s'omple amb alls, rodanxes de pastanagues crues i altres arrels especiades.
- La carn preparada es col·loca sobre un full de paper d'alumini i es tanca de manera que els sucs no flueixen durant el procés de cocció.
- El temps de cocció del porc bullit al forn de la fulla dependrà del tipus de carn utilitzat i del pes del producte. El berenar del pollastre cuina més ràpidament, però des de la carn més llarg. De mitjana, 1 kg de carn es cou 50 minuts + durant 30 minuts per cada 500 g de pes addicional posterior.
Porc bullint en paper al forn
Sovint, la carn de porc cuita al forn en paper d'alumini es prepara a partir de carn de porc: escapula, esquena, amb menys freqüència. Un conjunt clàssic de condiments consisteix en sal, pebre negre recentment mòlt i all, que està ple d'una rodanxa abans de coure. No està prohibit complementar el plat amb altres espècies per a la carn, les herbes seques.
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- all - 1 capçalera;
- Pebre mòlt negre - 1,5 cullerades. culleres;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
- Porc fregat amb una barreja de sal i pebre, es deixa durant 6 hores.
- Feu el perímetre de tota la peça d'incisió i inseriu-hi l'all.
- Tenir una rodanxa de carn en un tallat d'alumini, segellat.
- Després d'una hora de cocció a 200 graus, el farcit de porc farcit serà preparat.
Bistec de la vaca en paper d'alumini al forn
No menys simple és la carn de boví cuita amb carn de vedella al forn en paper d'alumini. Excel·lent sabor d'aquest tipus de carn ombrejarà l'alfàbrega sec, la farigola, la farigola i la mostassa suavitzant les dures fibres. La carn queda a la làmina al forn fins que es refreda completament i només es retira, embolicada en paper encerat i es refreda abans de tallar.
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- all - 1 capçalera;
- alfàbrega sec - 1 cullerada. cullera;
- pebre vermell, farigola, farigola - 2 pinces;
- sal, pebre i mostassa - 0,5 culleradetes cadascuna.
Preparació
- Arroz el pebrot al morter amb sal, herbes i pebre vermell.
- Afegir l'all, submergir-lo en una barreja especiada i carn a rodanxes.
- Dip una llesca a les espècies restants, fregueu-la amb mostassa i deixeu-ho durant 5-6 hores.
- Emboliqui la carn amb paper d'alumini.
- Després d'una hora de cocció a 200 graus, la carn de boví al forn de la vaca a la fulla estarà a punt.
Pernil turc amb gall dindi al forn amb làmina
El gall d'indi més cuit i cuinat al forn és el més dietètic i fàcil. El filet d'ocells està saturat amb els aromes d'espècies, adquireix un sabor picant i, al mateix temps, conserva tots els sucs a l'interior amb aquesta cocció. Per obtenir una estructura més densa d'aperitius, la rodanxa de carn ha de ser preferiblement trenada.
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1 kg;
- all - 2-3 dents;
- Llorer de terra - 1 culleradeta;
- Herbes provençals - 1 culleradeta;
- sal, pebre.
Preparació
- El filet de gall dindi es frega amb una barreja de sal, pebre, llorer i herbes provençals, que es deixa durant 5 hores a la nevera.
- Peces de alls Nabigovyvayut d'all.
- Lligui la carn amb filet, embolcall amb paper d'alumini.
- La cocció a la làmina al forn en aquest cas tindrà una durada de 40 minuts, després de la qual cosa el berenar es deixa durant uns altres 40 minuts al dispositiu de refrigeració.
Pechuga de pollastre bullint amb foil
El més tendre, potser, es pot cuinar amb pollastre en paper d'alumini. Es prepara a partir d'un filet de pit complet, que després de fregar amb espècies o espècies, es doblega a la meitat i lligat amb una corda o un fil de cotó dens. A més de l'assortiment especiat proposat, podeu utilitzar una barreja d'herbes fresques o seques.
Ingredients:
- filet de pollastre - 1 kg;
- all sec i pebre vermell - 1 culleradeta cadascuna;
- Pebre mòlt negre i vermell - 1 culleradeta;
- sal, oli d'oliva.
Preparació
- Un parell de culleres d'oli d'oliva es barregen amb sal, dos tipus de pebre, pebre vermell i all granulat.
- Fregar a tots costats amb una barreja de pollastre, lligar el pit amb filet i embolicar-lo en paper d'alumini.
- Després de 30 minuts de cocció a 200 graus, el pollastre al forn d'alumini estarà a punt.
Llom de porc cuit en paper d'alumini
Per obtenir la forma ideal d'un nudillo de porc bullit, serà possible utilitzar carbona de porc (llom) per a la seva preparació: la seva part desossada. Aquesta carn requereix un enfocament hàbil, ja que pot resultar bastant sec. Eviteu això, ajudant a escórrer la llesca en una salmorra especiada amb l'addició d'all i espècies, la llista de les quals es pot ajustar.
Ingredients:
- Llom de porc - 1 kg;
- Tomàquet, mostassa i pebre vermell - 1 culleradeta cada un;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- aigua - 1 l;
- sal - 1,5-2 cullerades. culleres;
- all, pebre, llorer, gingebre, farigola a gust.
Preparació
- En aigua bullida, dissoleu la sal, afegiu all, grans de pebre, llorer, gingebre, farigola
- Col·loqueu la carn a la marina i deixeu-la al refrigerador durant un dia.
- Parleu sobre el trosset, fregueu-lo amb una barreja de mostassa, tomàquet, pebre vermell i oli vegetal, embolicat amb paper d'alumini.
- Hornee a la làmina a 200 graus 1 hora.
Cordó cuit al forn
Per a llom de porc cuita de xai al forn en paper d'alumini es torna sucosa i saborosa, la carn està plena d'all, no només d'all, sinó de rodanxes de kurdyuk. Les espècies s'utilitzen sovint en aquest cas, menta seca, julivert o coriandre, combinant herbes amb menta mòlta, pebre i llorer.
Ingredients:
- carn de boví (zadok) - 1 kg;
- Kurdyuk - 100 g;
- all - 1 capçalera;
- Menta seca i farigola - 1 culleradeta;
- barreja de coriandre i pebrot - 1 culleradeta de cadascuna;
- sal.
Preparació
- La polpa de la carn de boví es desprèn de vetes grans i vasos, amuntegats de Kurdyuk, all i una barreja de condiments i herbes seques, sal a gust.
- Doblegueu el fregit amb la major força possible, enganxeu-lo amb un filet, col·loqueu-lo amb un full de paper i segelleu-lo.
- Després d'una hora de cocció a 180 graus, el pollastre bullit al forn de la fulla estarà a punt.
Porc bullit amb prunes al forn en paper d'alumini
La preparació del llom de porc al forn en paper d'alumini segons la següent recepta permetrà avaluar l'efecte beneficiós sobre la carn de prunes. La carn adquireix un agradable sabor dolç i amarg, resulta sucós i suau. Amb aquest additiu, es pot cuinar carn de porc, carn de res, xai o aus de corral. Cada vegada que el resultat serà excel·lent.
Ingredients:
- carn (polpa) - 1 kg;
- prunes sense pips - 10 unitats;
- all sec - 1 cullerada. cullera;
- salsa teriyaki - 10 ml;
- Mostaza francesa - 1,5 tsp.
- sal, pebre.
Preparació
- La carn es frega amb sal, pebre, deixeu-la marinar durant 12-14 hores a la nevera.
- Nashigogovyvayut truites a la brasa, fregades amb una barreja de salsa teriyaki, mostassa i all.
- Emboliqui la carn amb paper d'alumini i coure a 200 graus durant 1 hora.
Porc bullit amb salsa de soja en paper d'alumini
El pernil fet a casa en el forn a la làmina adquireix notes agradables en el sabor utilitzant una salsa de soja a base de soja. Perfectamente harmonitza amb una arrel de gingebre base similar, presa en proporcions iguals amb l'all. S'hi afegeix orenga a la marina o una rodanxa d'herba juntament amb la mostassa abans de coure-la.
Ingredients:
- carn de porc - 1 kg;
- salsa de soja - 50 ml;
- all - 1 capçalera;
- arrel de gingebre - 30 g;
- pastanagues - 30 g;
- mostassa - 1,5 cullerades. culleres;
- orenga - 1 h. cullera;
- sal, pebre, llorer, condiments per a carn.
Preparació
- Una rodanxa de carn es farta de pastanagues, all i pebre de pèsols.
- La carn es col·loca en un recipient estret.
- Afegiu una barreja de salsa de soja, all, gingebre i tots els condiments, afegiu aigua al revestiment i deixeu-lo sota les condicions de l'habitació durant 3 hores.
- Debateu la rodanxa, fregueu-la amb la mostassa i estigueu al forn a 180 graus durant 1 hora.
Pernil al forn amb all en paper d'alumini
L'all és un dels condiments més utilitzats per cuinar porc bullit i s'utilitza sovint per a l'embolcall de carn. L'additiu picant es pot utilitzar per fer un tallatge intens, passar les dents a través de la premsa o tallar-los en rodanxes fines. El millor acompanyament de la massa d'all és el pebre mòlt negre.
Ingredients:
- carn - 1 kg;
- all - 2-3 caps;
- Pebre negre recentment mòlt - 1,5 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
- Carn carregada amb un ganivet al llarg del perímetre i fregada amb sal.
- Tritureu els alls, barregeu-los amb els pèsols de pebre negre i saboreu la barreja resultant amb una rodanxa de carn.
- Emboliqui el producte amb paper d'alumini i envieu-lo al forn escalfat a 180 graus.
- Després d'1 hora, la carn de porc al forn cuita amb paper d'alumini estarà a punt.
Tovallola bullida de foie amb mostassa
La marinada per a llom de porc es pot preparar amb la incorporació de mostassa granular de Dijon, que donarà un encant especial a un aperitiu preparat. El sabor combina amb l'all, el gingebre, el romaní, però podeu afegir altres espècies i espècies a la vostra elecció i gust.
Ingredients:
- carn de porc - 1,5 kg;
- all - 2/3 del cap;
- mostaza dijon - 2 cullerades. culleres;
- Arrel de gingebre - 1.5 cullerades. culleres;
- sal, pebre, romaní.
Preparació
- La carn preparada es frega amb una barreja de sal i pebre, es deixa durant un parell d'hores.
- Combineu la mostassa, el gingebre rallado i l'all en un bol, afegint romaní fresc picat o sec.
- Fregar la barreja resultant de tallat a la carn i coure-ho en paper d'alumini a 180 graus durant 1 hora.