Marinada per a carn de porc: les millors receptes de kebab shish, fregit en una paella i forn al forn.

Marinada per a porc: són possibilitats il·limitades per millorar el sabor, la suavitat i el sabor. La carn sucosa es combina perfectament amb fruites, productes lactis, espècies i espècies, que ofereix l'oportunitat de preparar-lo de diverses maneres, des del simple remull al puré de ceba i finalitzant amb salses d'alcohol.

Com es menja la carn de porc?

Marisc saborós de porc - assistent indispensable per a sabor i sabor. Per crear-lo, podeu utilitzar tot el que hi ha a la vostra disposició. De vegades, la mostassa simple, les cebes i la mantega poden fer que el producte sigui sucós i tendre en poc temps. La carn de porc es combina amb molts ingredients, que contribueixen a la preparació de diferents adobs.

  1. Cap recepta per a l'embotit de porc ajudarà si la carn és inicialment dura i vella. Per tant, seleccioneu només peces de qualitat i toves: filet, pernil o coll.
  2. L'embotit més popular és suc de llimona, oli vegetal i espècies seques. Aquesta barreja es perfora perfectament i dóna un lleuger sabor agre.
  3. Les fruites i els cítrics contenen àcids de fruites. Amb la seva ajuda, es pot suavitzar ràpidament i fàcilment la carn. El kiwi picat, una mica de pebre i sal es pot preparar la carn per fregir durant mitja hora.
  4. Els marinats a base de kefir i iogurt es van mostrar bé. Podeu barrejar-les amb les vostres espècies favorites i després d'un parell d'hores per cuinar un gran kebab shish.
  5. Adequat per adob i begudes alcohòliques: cervesa o vi. Aquest últim, sovint diluït amb aigua mineral per accelerar el procés.

Què tan saborós per escabetxar el kebab shish de porc?

La recepta per adobar el kebab shish de porc hauria de preservar la sucosa carn, nodrir-la d'aromes, donar-li un sabor salat i protegir-la amb altres rostits. Una marinada popular de maionesa i espècies afronta perfectament la tasca. En aquesta salsa, la carn pot ser més d'un dia, mentre que el seu sabor serà encara més intens.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar la carn en trossos oblongos, posar-los en un recipient.
  2. Afegiu maionesa, ceba picada i all, anet i pebre.
  3. Remoure i deixar l'embotit amb maionesa de porc durant 10 hores.

Marinada de porc per coure al forn

Marinada de porc per a la cocció - ha de passar tot l'encant de la carn cuita. El millor és una marinada clàssica elaborada amb suc de llimona, oli d'oliva i verdures. No és agressiu i s'aboca la carn, i l'oli d'oliva actuarà com un excel·lent conductor i distribuirà de forma uniforme els aromes d'espècies i herbes durant 4 hores de marinat.

Ingredients:

Preparació

  1. All picat i julivert, barrejar amb mantega, suc i farigola.
  2. Aboqui la carn de porc a la barreja resultant, massatge una mica.
  3. Poseu marinada de llimona per a porc a la nevera durant 4 hores.

Marinada per llom de porc de porc

La marinada de porc al forn és l'ingredient principal que influeix en la qualitat del plat. Sobre això depèn si el producte es tornarà sucós, saborós i llest per al seu ús en forma freda. Aquesta recepta inclou ingredients tradicionals asiàtics: mel, gingebre i salsa d'ostres. Aquest últim, en la mesura del possible, revela les seves propietats només durant el tractament tèrmic.

Ingredients:

Preparació

  1. Gingebre i all, pelar i moldre.
  2. Afegiu la salsa, la mantega i la mel.
  3. Posar la carn en la barreja i enviar-ho al fred durant 3 hores.

Com es menja la carn de porc per fregir-la a la paella?

La marinada de porc per fregir en una paella ha de passar ràpidament les seves olors a la carn i suavitzar-la lleugerament. Els mètodes moderns de marinat es basen en la transferència del gust i no en la destrucció de l'estructura de la carn per àcids agressius. En aquesta recepta, els cítrics i l'oli d'oliva crearan un ambient suau i s'ocuparan del sabor dolç i àcid.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu els sucs amb oli d'oliva i salsa de xile.
  2. Afegiu la closca de llimona i l'all picat, de temporada.
  3. Tallar la carn en glaçons i col·locar-ho en la marina durant 90 minuts.

Com es menja un filet de porc?

La marinada per al filet de porc s'aplica just abans de triturar i es classifica com la preparació més ràpida. El més important no és exagerar-lo amb espècies i no regar la carn abans de cuinar. Una barreja espessa de salsa de tomàquet, mostassa i espècies transmetrà perfectament el sabor salat i cuidarà l'escorça daurada.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu la salsa de tomàquet amb mantega i salsa.
  2. Afegiu la mostassa en pols, el pebre i l'all.
  3. Barregeu bé l'embotit ràpid per a la carn de porc i poseu-lo a la carn.

Marinat per costelles de porc

La marinada de costelles de porc en un forn de cervesa amb mel i mostassa no només alimentarà la carn amb l'aroma del lúpulo, sinó que també la farà taca. La cervesa conté enzims que promouen l'ablandament de les fibres de carn gruixuda, que requereix aquest producte. No us oblideu de la mel i la mostassa, que transmetrà el seu sabor dolç específic.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu cervesa, mel i mostassa.
  2. Afegiu l'all picat i el gingebre.
  3. Col·loqueu les costelles a l'embotit de porc durant 3 hores.

Marinada de costelles de porc

L'embotit de porc per a costelles ha de ser senzilla i assequible. La carn tendra no necessita marinats especials, de manera que la millor opció és utilitzar oli d'oliva i espècies. L'oli crearà una closca que protegirà la carn durant la freda, i les espècies la nodriran amb aromes. En aquesta barreja, la carn no té més d'una hora.

Ingredients:

Preparació

  1. Tallar all, romaní i sàlvia.
  2. Barrejar amb oli d'oliva i pebre.
  3. Col·loqueu la carn durant un hora en l'embotit de porc.

Embotit de porc amb salsa de soja

L'embotit de soja per a porc és perfecte. Tracta cuidadosament la carn, l'absorbeix al màxim i la fa suau i suau, no interromp els aromes dels components veïns, es combina perfectament amb mel i espècies, i dóna una tonalitat rica i una escorça ruddy durant la freda. Amb la seva participació en el marinat, no trigarà més d'una hora.

Ingredients:

Preparació

  1. En salsa de soja, afegiu mantega, mel, ceba picada i all.
  2. Tallar la carn de porc a llesques i marinar no més d'una hora.

Pinxos de mostassa per a porc

El marinat de mostassa us permet preparar un plat fragant. Perfecta perfectament la carn i promou una saturació encara més gran amb espècies. La peculiaritat de la mostassa és que el seu sabor amarg desapareix quan es torra. Aquesta recepta suggereix l'ús d'una combinació de mostassa i crema agra, la segona de la qual dóna una extravagancia.

Ingredients:

Preparació

  1. Barregeu la mostassa amb crema agra, afegiu-hi pebre.
  2. Posar els trossos de carn de porc a la barreja durant 45 minuts.