El dia 8 de març, com unes vacances habituals, però per alguna raó, és en aquestes vacances que vull fer aquest menú, de manera que els plats fossin deliciosos i lleugers a la primavera. I, per descomptat, una part considerable de la taula festiva serà ocupada per amanides, així que parlem sobre les seves receptes abans del 8 de març.
Amanida "Devichnik"
Les receptes són amanides, ja que aquest ha d'entrar al menú festiu el 8 de març. Després de tot, aquesta amanida no només és deliciosa, sinó també molt lleugera, que és molt valuosa per a aquells que miren la seva figura damis.
Ingredients:
- cogombre fresc - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- col blanca - 500 g;
- mongetes vermelles - 1 olla;
- llimona - 1/2 peces;
- sal, oli vegetal, pebre.
Preparació
La col es lleva bé, de manera que l'amanida es torna tendra i sucosa. Afegiu-hi sal i triture-la fins que aparegui el suc. A continuació, talla les tires de cogombre i la separa en un plat per a col. Allà també enviem beans, sense oblidar-nos de drenar la salmorra. Ara picoteu la ceba, si us sembla "vigorós", podeu reparar-lo omplint-lo (ja trossejat) amb aigua bullint durant 30 segons. Les cebes preparades es barregen amb la resta dels productes. Queda per preparar una estació de servei. Per fer-ho, prengui 2-3 cullerades d'oli vegetal, afegiu el suc de mitja llimona, 1/2 culleradeta de sucre, sal i pebre a gust. La barreja resultant és un adorn d'amanides, remenant i deixant-lo prendre 10 minuts.
Amanida de gerds
Hi ha moltes receptes per a les amanides amb remolatxa i all, però aquesta especial tendresa la dóna el formatge ratllat, el 8 de març, el que es necessita és tendre i afilat.
Ingredients:
- remolatxa bullida - 2 peces;
- all - 4 graons;
- formatge - 200 g;
- maionesa - 5 cullerades;
- sal.
Preparació
Fem una remolatxa bullida sobre un petit ratllador, sal i barrejarem amb 2 dents d'all premsat. La barreja s'omple amb 2 cullerades de maionesa. El formatge també és tres en un ratllador i es barreja amb la maionesa restant i l'all picat. Separeu les capes d'amanida, alternant formatge i remolatxa. És millor fer-ho immediatament abans de servir, si l'amanida està de peu, llavors la remolatxa acolorirà el formatge i l'amanida deixarà de ser ratllada.
Amanida "Magnolia"
Ingredients:
- patates bullides - 5 unitats;
- ceba - 2 peces;
- ous cuits - 5 peces;
- pomes - 3 peces;
- salmó enllaunat - 1 llauna;
- maionesa.
Preparació
Fem un gran ratllador en testos separats, patates, ous i pomes pelades. Tallem la ceba i dividim el peix en trossos. Ensalada ens vam posar sobre un plat pla en capes, en el següent ordre: patates, ous, cebes, pomes, salmó. Amunt amb enciam i maionesa i decorar amb verdures.
Amanida "Des del 8 de març"
L'encant d'aquestes amanides, com aquest en la senzillesa de la cuina, gairebé no necessita que es cuini més, el que significa que el 8 de març es farà servir la recepta d'aquesta amanida.
Ingredients:
- pit de pollastre - 1 pc;
- cogombre fresc - 1 peça;
- bolets en conserva - 1 llauna;
- pèsols verds - 1 olla;
- blat de moro - 1 olla;
- formatge;
- sal;
- maionesa.
Preparació
Pit de pollastre bull i fresc. Mentrestant, tallar-los en tires fines de bolets i cogombre. Afegim carn picada de pollastre fregit, blat de moro i pèsols. Vestim la nostra amanida amb maionesa, sal i barreja. Tres en un gran ratllador i formatge i decorar-los amb una amanida. Si us relacioneu amb les restes de pastissos, no només podeu deixar el formatge per a la decoració, sinó també afegir-hi l'amanida.
Amanida "Pearl bar"
Ingredients:
- ordi perla - 1/2 tassa;
- carn bullida - 100-150 g;
- cogombre fresc - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- maionesa - 2-3 cullerades. culleres;
- fulles d'enciam, sal.
Preparació
Es va rentar Krupu, abocar un got d'aigua, afegir 1/2 culleradeta de sal i cuinar durant 40 minuts. Després de la cassola, retireu-lo del foc i escorri l'aigua. El cogombre i la carn es tallen en cubs petits i es col·loquen les fulles d'enciam. Aquestes són les capes: enciam, carn, cogombres. Des de dalt lligat lleugerament amb maionesa. Al mig del plat (per a carn amb cogombres) posem un got. La barra de perles s'aboca amb una petita corredissa al voltant del vidre, lleugerament aprimant-la, de manera que l'amanida no es desfà. Les pastanagues tres en un ratllador fi, barrejat amb all picat, maionesa i 1/3 culleradeta de sal. El vidre es retira amb cura, i en el seu lloc es van estendre les pastanagues. Aquesta amanida també és bona en forma acabada de preparar, però després d'una mica d'insistència, serà encara més saborosa.