La col marinada és un excel·lent aperitiu, és apta per a un pícnic i per a una festa festiva. És fàcil cuinar, però cal que us preocupeu amb aquest plat per endavant. Per assegurar-se que estigui degudament adobat, deixeu-la coure en salmorra durant almenys 24 hores.
Marinada per a la coliflor
Ingredients:
- color de la col - 1 pc;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 3 dents.
Per marinada:
- aigua - 1,5 litres;
- vinagre de taula (9%) - 200 ml;
- oli vegetal - 0,5 articles;
- sal - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 9 cullerades. culleres;
- fulla de llorer - 8 unitats;
- pebrot negre (pèsols) - 10 peces;
- claus - 5 unitats.
Preparació
Es renta la col, es divideix en inflorescències i es difon en una cassola. A continuació, enviem les pastanagues i les rodanxes de xile tallades a rodanxes amb cercles prims (si és més gran, és millor tallar-los a la meitat).
Per separat, preparem marinada. Afegiu vinagre, oli, sal, sucre i espècies a l'aigua. Posem la paella al foc i el fem bullir. Ompliu l'embotit calent amb verdures i tapa amb tapa. I quan es refreda completament, enviem per un dia a la nevera, promarinovatsya.
Marinada per col amb remolatxa
Ingredients:
- col - 2 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- remolatxa - 1 pc.
Per marinada:
- aigua - 1 l;
- sucre - 150 g;
- sal - 2.5 cullerades. culleres;
- Oli de gira-sol - 150 g;
- vinagre de taula (9%) - 150 g;
- fulla de llorer - 2 peces;
- pebre fragant (pèsols) - 2 peces;
- all - 5 dents.
Preparació
Tallar la col en quadrats petits - "pètals". Palla tallada amb pastanaga i remolatxa tres en un gran ratllador. Les verdures es barregen i es col·loquen en una cassola gran.
Per a l'embotit bullem aigua amb sal, sucre, oli i espècies. Traieu del foc, afegiu el vinagre i l'all a través de la premsa. Els amants de la nena forta encara poden llançar el pebre sencer. Ompliu aquesta barreja calenta amb verdures i tapa amb una placa sense la càrrega. D'aquesta manera, la col a la temperatura ambient es mantindrà durant tot el dia i, a continuació, podreu començar a picar "pètals".
Recepta de coliflor a l'amanida de tomàquet calent
Ingredients:
- color de la col - 2 kg;
- tomàquets - 1 kg;
- all - 8 dents;
- Àcid acètic - 4 cullerades. culleres;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- sal de mar - 1 cullerada. cullera
Preparació
Tallar la col a la inflorescència i estendre'l a una paella. Omple amb tomàquets, passa a través d'un molí de carn juntament amb l'all. Solim, afegiu sucre i àcid acètic, poseu la paella al foc. Porteu a bullir, cargolar el gas al mínim i guisar durant 15 minuts. Després de la coliflor en l'adob, es pot rodar en gerres estèrils o esperar fins que es refredi, servir com un aperitiu per a la taula.