El sèrum és un "subproducte" de la producció de quotes, perquè després d'un temps s'escalfa la llet agra i després, després d'espremir la proteïna cua a través del sucre, obtenim formatge i sèrum de llet.
En l'agricultura, amb abundant producció de formatge de sèrum de llet, s'acumula molt, calia "inventar" maneres d'usar-la. Així doncs, als pobles sovint s'alimentaven el sèrum de llet per al creixement, però ells no menjaven, per què, quan tant el formatge com la llet amarga són més delicioses. Mentrestant, l'ús del sèrum de llet, com qualsevol producte lacte fermentat, és obvi: és una proteïna que aquest grup d'aliments conté en abundància i fins i tot d'una forma fàcilment digerible.
Quin és l'ús del sèrum de llet?
Quin és l'ús del sèrum de llet per al bestiar que ja hem aclarit, però els nostres avantpassats van haver de romandre encara sobre el tema de la seva aplicació. Així, a Kazakhstan, les dones es renta els cabells amb sèrum; es creu que ajuda a mantenir-los un cabell impecable, gruixut i sedós durant molts anys.
A més, l'ús del sèrum s'utilitza activament en les línies cosmètiques. Si ocasionalment apliqueu una màscara de sèrum i julivert a la cara, podeu desfer-se de les pigues.
També és obvi l'ús del sèrum d'aprimament: aquest producte gairebé no conté greixos, però és molt proteic. Tot el greix roman al quall o, més aviat, en les partícules proteïnes coagulades, i el sèrum es considera molt dietètic. Per tant, hi va haver fins i tot una dieta per al sèrum de llet. L'essència és senzilla, però mantenir aquesta dieta és difícil: per un dia d'1 litre de sèrum de llet i una quantitat il·limitada d'aigua. Aquesta dieta és millor practicar-la en forma de dia de dejuni , ja que el sèrum de llet, encara que la proteïna, però que encara compleix totes les necessitats del cos, fins i tot en proteïnes, no és capaç.
No obstant això, si la seva dieta està dirigida a normalitzar les funcions del tracte gastrointestinal, el sèrum de llet serà molt bo. Per a l'estómac, l'ús del sèrum es manifesta en l'efecte laxant: a la nit es recomana beure un got d'aquesta beguda amb 1 culleradeta. mel. Hi ha un altre
Sera: beneficis i contraindicacions
A més dels beneficis del sèrum, no hem d'oblidar-nos de contraindicacions. Per exemple, si vostè beu aquesta beguda per purificar el cos i, com a conseqüència d'obtenir una diarrea normal, no s'apressi a gaudir de la neteja - presumiblement, vostè és al·lèrgic a la lactosa. Així, la ingesta de sèrum pot provocar inflor al·lèrgic, erupcions cutànies i trastorns de la mucosa. El sèrum és un entorn benèfic per a la multiplicació de diversos bacteris nocius, de manera que es pot emmagatzemar durant no més de dos dies i només a la nevera.