Sota la paraula "borsch" desapareix, a primera vista, un simple plat: sopa amb remolatxa i col. Però això és només a primera vista, però de fet, Borscht és una de les targetes de visita de la cuina dels eslaus orientals. Té moltes opcions per a receptes, noms, formes de presentació. Per exemple, els ingredients principals no només poden utilitzar col, sinó també sorrel o ortiga. Borsch pot ser rus, ucraniano, siberiano, etc. Els clients poden oferir-los amb pepushkas, croutons d'all, herbes picades, salsa de crema agra, etc. I ja que el plat és molt saborós, i volen mimar-se el més sovint possible, llavors, per a les persones que estan preocupades per la seva figura, la pregunta de quantes calories tenen en un plat borsch és molt rellevant. Al cap ia la fi, tothom vol fer una sopa sense amenaça d'excés de pes.
Quantes calories hi ha al plat borscht?
Aquest plat pot ser una dieta magre i alta en calories. Quant kcal serà en un bol de borsch depèn de la seva composició. I en primer lloc, sobre el que es cuina la sopa de brou. Una recepta clàssica consisteix en l'ús d'un brou de greix fet amb carn de res o de porc, de vegades amb l'addició de trossets de cansalada o cansalada fregida. En aquest cas, el contingut calòric del plat Borscht amenaça de ser simplement prohibitiu, però si utilitzeu brou vegetal, podeu reduir-lo de vegades. Després de tot, com a ingredients en la sopa només es posen verdures: patates, remolatxes, cebes, pastanagues, col, així com verdes i condiments. Aquest plat vegetarià tindrà el menor valor energètic . Les calories en un bol de borsch generalment sense carn només seran 80 unitats; en sopa, cuit en caldo a partir d'ossos de baix contingut en greixos de carn - 168 unitats; amb faves en lloc de patates i remolatxa-botànica - prop de 130 unitats. Un plat de baix contingut en calories s'ha de menjar sense crema agra i pa, sinó que també els afegeixen calories.