Per la mida dels ous d'ànec més pollastre en uns 30 grams. El seu pes és de mitjana de 80 a 100 grams. Els ous d'ànec de color són molt diferents. Poden ser blancs o amb tint blau, i fins i tot verd clar. En comparació amb un ou de gallina, l'ou d'ànec és més calòric i és d'uns 185 kcal per cada 100 grams del producte, i també conté més proteïna i té un contingut de greix major, respectivament, que és més nutritiu.
Puc menjar ous d'ànec?
Els nutricionistes diuen que els ous d'ànec són un producte molt útil, que mereix una atenció especial. No es recomana utilitzar-los en format brut. Cuinar els ous d'ànec necessiten un llarg, almenys 10 minuts. Això es deu al fet que són altament susceptibles a la infecció per salmonel·la. Per evitar la contaminació, aquests ous són més fàcils de comprar directament dels agricultors. Després d'aconseguir-los des de la nevera, cal refrigerar-se a temperatura ambient i rentar-se bé amb sabó. Els ous d'ànec sempre són més bruts que els pollastres, ja que l'ànec té més humitat del cos.
Composició d'ou d'ànec
Tant la proteïna com la rovella d'ous d'ànec contenen una gran quantitat de greixos, de manera que no es pot considerar aquest producte com a dietètic, però això no significa que els ous d'ànec no tinguin propietats útils. Amb un ús moderat, els beneficis dels ous d'ànec són evidents. Conté proteïnes, minerals útils i aminoàcids essencials. Aquest producte és ric en fòsfor, calci, ferro i molts altres minerals. Conté vitamines B6, B12, vitamina A, àcid fòlic. A causa de l'alt contingut de greixos i colesterol, no s'ha de menjar ous d'ànec més de dos cops per setmana.
Els beneficis i els danys dels ous d'ànec
El primer que els ous d'ànec útils són el contingut d'una gran quantitat de proteïna, que és el material de construcció del cos humà. Aquestes proteïnes es divideixen en una composició equilibrada
Les contraindicacions per al consum d'ous d'ànec només s'associen amb el seu contingut en greixos. Si limiteu l'ús d'aquests ous algunes peces a la setmana, no faran cap mal.