Els plats de gra de blat de moro no es limiten a simples males. Per tant, es pot congelar aquest cereal, per tant, es pot congelar per tallar-lo en porcions petites i fregir, o utilitzar com a substitut de la farina en receptes de pastissos, pizza i pancakes. Compartirem amb vostès algunes variants interessants de les receptes que, fins i tot, els agradarà, fins i tot aquelles que no han desenvolupat les relacions amb el gra de blat de moro.
Plats de blat de moro: una recepta de pastís amb figues
Ingredients:
- collita de blat de moro - 115 g;
- farina - 75 g;
- pols per a forn - 5 g;
- sucre - 135 g;
- iogurt - 115 g;
- clara d'ou - 2 unitats;
- ous - 2 peces;
- oli d'oliva - 55 ml;
- mantega - 45 g;
- pela de llimona - 1 cullerada. cullera;
- suc de taronja i llimona - 15 ml cadascuna;
- dates - 135 g;
- sucre granulat - 45 g.
Preparació
Combineu els ingredients secs: grans de blat de moro, farina i pols de coure. Els ous sencers, així com les clares d'ou, es barregen amb sucre durant uns 4 minuts, fins que la massa es converteixi en una crema blanquecina. Reduïu la velocitat del mesclador i aboqui els dos tipus d'oli. Afegiu iogurt, sucre i suc de cítrics. Barregeu-ho tot amb els ingredients secs.
A sota el motlle per coure i posar-hi peces de dates. Aboqui tota la massa i deixeu el motlle al forn durant mitja hora a 180 graus. Serviu el pastís refredat amb gelat.
Galetes de gra de blat de moro
Ingredients:
- mantega - 85 g;
- sucre - 75 g;
- ou - 1 peça;
- pela i suc d'1 llimona;
- collita de blat de moro - 135 g;
- farina de blat - 115 g;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
Sofregeu la mantega, bata amb sucre amb crema blanquinosa. Afegiu a la massa cremosa d'ou, sucre i suc de cítrics. Connecteu els ingredients secs per separat i afegiu-los a la crema d'oli. La massa resultant s'ha de deixar refredar durant aproximadament una hora, i després dividir-la i rodar-la en boles petites (diàmetre - uns 3 cm). Ajusteu les galetes lleugerament amb les mans i deixeu-les en un forn preescalfat a 175 graus durant 20 minuts.
Sopa de blat de moro - recepta
Si no decideixes el que es pot cuinar a partir de les sèps de blat de moro d'aquesta temporada, deixeu de parar la vostra atenció a les receptes de sopes calentes. Aquesta sopa de crema conté no només polenta, sinó també grans de blat de moro dolç, així com formatge - una combinació ideal.
Ingredients:
- blat en conserva - 2 llaunes;
- ceba - 85 g;
- all - 2 dents;
- collita de blat de moro - 95 g;
- llet - 980 ml;
- mantega - 45 g;
- tomàquets - 175 g;
- un grapat de julivert verd;
- formatge ratllat - 165 g;
- crema - 95 ml.
Preparació
Bullir el blat de moro, seguint les indicacions del paquet. Per sopa, guardeu trossos de ceba i barregeu-lo amb patates amb puré d'all. Per fregir, afegiu els tomàquets i deixeu-los suavitzar. A continuació, envieu els grans de blat de massa en conserva i aboqui tota la llet. Quan la llet es bull, fregui tots els ingredients fins que estiguin suaus, afegint mingau de blat de moro. Netegeu la sopa a través d'un tamís d'uniformitat, afegiu formatge ratllat amb crema i torni al foc. Deixeu que la sopa s'engegeixi i serveixi immediatament al plat, esquitxada amb croûtones o fruits secs.
Polenta de gra de blat de moro - recepta
Una recepta clàssica de cereals de blat de moro és la farinita, que és el plat lateral perfecte per a guisats i guisats de verdures.
Ingredients:
- collita de blat de moro - 115 g;
- Caldo de pollastre - 960 ml;
- llet - 470 ml;
- formatge ratllat - 65 g.
Preparació
Barregi la llet amb un got de brou, deixeu-ho bullir i aboqui els grañones de blat de moro. Mentre s'estigui remenant, espereu fins a una absorció gairebé completa de la humitat, i després comenci a abocar un got de brou a la vegada. Cereals de cervesa de 3-4 minuts, després barrejar-los amb formatge i servidor, si no, les llavors de blat de moro es solidificaran i serà difícil retornar la seva consistència anterior.