Pollastre, farcit de pomes al forn - una delícia que serà una veritable decoració de la taula festiva. El plat no només es veu bé, sinó que també resulta molt apetitós, perquè la carn tendra d'aus de corral amb fruites està perfectament combinada.
Com cuinar el pollastre amb pomes?
Per al pollastre al forn amb pomes, satisfet amb el seu excel·lent sabor i una vista espectacular, primer heu de preparar adequadament tots els ingredients utilitzats, i tot això a la disposició, de manera que res no s'hagi cremat i bé gasejat.
- La carcassa és millor reixar amb sal, espècies o adob per endavant i deixar marinar durant un parell d'hores.
- Per assegurar-vos que el pollastre estigui cuit i no es cremi, és millor cuinar-lo amb una làmina o una mànega per a la cocció.
- La preparació del plat es verifica perforant la canal en el lloc més gruixut. Si el suc és clar, el pollastre farcit de pomes al forn està a punt.
Pollastre amb pomes al forn a la màniga
El pollastre farcit de pomes resulta molt sucós, perquè la carn s'aboca al suc de poma durant el procés de cocció. Les pomes, en aquest cas, és millor triar varietats d'hivern dolces però àrides que no es desmoronen durant el tractament tèrmic. Si la canal és gran, més de 2 kg, el temps de cocció augmentarà en 15-20 minuts.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- pomes - 3 peces;
- mostaza, curri - 1 culleradeta cadascuna;
- sal, pebre.
Preparació
- La carcassa interior i exterior es frega amb espècies i sal.
- Les pomes es tallen en cubs.
- Embolcalla el pollastre amb fruites, cobreix-ho amb mostassa, poseu-lo en màniga i poseu 1 hora a 180 graus.
- Després es talla el mànec perquè el pollastre, farcit de pomes, es buidi i es cou per altres 15 minuts.
Pollastre amb pomes amb paper d'alumini al forn
El pollastre amb pomes en paper d'alumini es prepara de forma senzilla, fins i tot un principiant en negocis culinaris pot afrontar fàcilment la tasca. Amb aquest mètode de cocció, l'ocell no està exagerat, però sempre serà sucós i molt saborós. Es pot servir pollastre amb qualsevol plat lateral, però el millor és una patata triturada i una amanida de verdures fresques.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- pomes - 500 g;
- sal, pebre;
- maionesa.
Preparació
- Pollastre de carcassa fregat amb sal, pebre, maionesa i es deixa durant mitja hora.
- Les pomes pelades són tallades a rodanxes i farcides de pollastre.
- S'adhereix el forat, el pollastre embolicat en paper d'alumini i al forn de 250 graus durant 40 minuts.
- Si voleu obtenir una escorça ruddy, desplegueu la fulla i, després de 15 minuts, el pollastre farcit de pomes al forn estarà a punt.
Pollastre amb pomes i taronges al forn
El pollastre amb taronges i pomes és un plat excel·lent que decorarà qualsevol taula festiva. En el procés de cocció, el suc que s'allibera de la fruita perfectament penetrarà la carcassa. Cuini aquest pollastre millor en paper d'alumini, que després d'aproximadament mitja hora de desplegar i periòdicament regui la canya amb suc.
Ingredients:
- pollastre - 2 kg;
- taronja - 1 peça;
- pomes - 2 peces;
- romaní - 2 culleradetes;
- sal, pebre.
Preparació
- Les pomes i les taronges pelades es tallen a rodanxes.
- Les fruites són guisades amb romaní i podsalivayut.
- Carca fregada amb sal, pebre, farcit de fruita.
- Embolcall el pollastre amb paper d'alumini, després de 50 minuts a 200 graus, el pollastre amb pomes es farà cuinar completament al forn.
Pollastre amb prunes i pomes al forn
El pollastre amb pomes i prunes és un plat apetitós que degustarà fins i tot els gourmet més fastigosos. Les pomes estan perfectament combinades amb prunes, i la impregnació del whisky dóna a la fruita omplir una piquancy especial. Gràcies a la barreja de mel i llimona, el pollastre sortirà amb una escorça ruddy.
Ingredients:
- pollastre - 2 kg;
- pomes - 3 peces;
- Prunes sense pips - 50 g;
- whisky - 30 ml;
- all - 2 graons;
- mel i pela de llimona - 2 cullerades. culleres;
- farigola i romaní - per pessic;
- sal, pebre.
Preparació
- Les pomes tallades a rodanxes es barregen amb prunes tallades a rodanxes i l'all picat.
- Aboqui els components del whisky i deixeu-los coure.
- La carcassa de pollastre es frega amb sal des de dins, col·locada dins del farcit.
- La mel es barreja amb espècies, ralladura, sal i pebre, es frega el pollastre i s'alineen a 200 graus durant 1 hora.
Pollastre al forn amb pomes i patates
El pollastre amb pomes i patates és una bona manera d'estalviar temps per cuinar. Les verdures estan saturades de greix i espècies de pollastre i, per tant, són molt delicioses. Com a espècies, podeu fer servir el condiment preparat de pollastre o limitar-vos a sal, pebre i curri. Amb cadascuna de les opcions serà saborosa a la seva manera.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- papes petites - 20 unitats;
- pomes - 3 peces;
- pastanagues, cebes - 2 unitats;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- sal.
Preparació
- Les pomes rentades es tallen a rodanxes, les pastanagues es trituren amb tasses i les cebes són mitges.
- Pelar les patates, afegir cebes, pastanagues, una cullerada de maionesa i remenar.
- Carca es frega amb sal, espècies i maionesa i s'omple de pomes.
- Posar un pollastre a la màniga, tallar-lo amb verdures, lligar una manga i cuinar durant 1 hora a 200 graus.
Pollastre amb arròs i pomes al forn
Pollastre amb pomes i arròs: és només carn i guarnició, però perquè la preparació d'aquest plat estalvia bastant temps. És millor utilitzar grans llargs per a aquests propòsits. L'addició de la mantega fosa a l'ompliment el fa més tendre. Per a l'ocell no es crema, primer es pot tapar amb paper d'alumini.
Ingredients:
- pollastre - 1,5 kg;
- arròs - 1 got;
- poma - 1 peça;
- cebes - 1/2 peces;
- all - 2 graons;
- mantega - 70 g;
- romaní, farigola;
- pebre;
- oli d'oliva.
Preparació
- Les cebes i els alls són mòlts i daurats en oli d'oliva fins que quedin vermells.
- Arròs cuinar fins a la meitat cuita.
- La poma es talla en cubs, romaní i farigola són mòlts, mantega fosa.
- Barrejar l'arròs amb ceba i all, poma, espècies, afegir 1 cullerada de mantega fosa.
- El pollastre es farcit amb un farcit preparat, cobreix-lo amb mantega envasada i esquitxada amb espècies.
- A 190 graus, el pollastre es cou durant uns 40 minuts, la temperatura s'incrementa a 220 graus i es cuinen altres 20 minuts.
Pollastre amb pinya i pomes al forn
Pollastre amb pinya i pomes igual que els que estimen la combinació de diferents gustos en un sol plat. Una rica especialitat d'aquest plat està donada per una adobada poc freqüent, que inclou sucs de llimona, gingebre, canyella i oli d'oliva. El gingebre es pot prendre en forma de pols, i també es pot netejar i moldre l'arrel.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- pinya enllaunada - 300 g;
- pomes - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- terra de gingebre - 1 culleradeta;
- all - 4 graons;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- canyella - pessic;
- sal.
Preparació
- Cullera d'all en un ratllador fi, barrejat amb canyella, gingebre, suc de llimona i mantega.
- El pollastre es frega amb sal, i després s'adhereix.
- La carcassa s'omple amb trossos de pinya i pomes en conserva, s'adhereix el forat, es lliguen les potes i s'alineen a 200 graus durant 1 hora i 10 minuts.
Pollastre farcit de col i pomes
El pollastre amb col i les pomes al forn és una preparació per a la qual no es necessiten més de 10 minuts. Durant la cocció, l'ocell està empapado amb suc de col, i per tant resulta amb un sabor picant lleugerament àcid. En aquest cas, és millor utilitzar la crema agra natural sense afegir vinagre.
Ingredients:
- pollastre - 1 peça;
- mostassa - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- col agra - 300 g;
- maionesa - 2 cullerades. culleres;
- pomes - 2 unitats.
Preparació
- Carcassa fregada amb sal i espècies.
- Cosa-ho amb la col barrejada amb els cubs de pomes.
- Col·loqueu l'ocell a la mànega ia 180 graus, prepareu 1 hora i 20 minuts.
Pollastre amb pomes amb salsa de mel de mostassa
El pollastre amb pomes i la mel al forn és senzill en preparació i una delícia molt deliciosa. La melmelada de mongetes-meló està ben saturada de canal, gràcies a la qual la carn confeccionada té un gust interessant. És millor cuinar el pollastre durant gairebé una hora a la màniga, i després tallar-lo i portar la carcassa a envermelliment.
Ingredients:
- pollastre - 1,5 kg;
- pomes - 3 peces;
- prunes - 5 peces;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva, mostassa de Dijon - 3 cullerades. culleres;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- all - 3 graons;
- sal.
Preparació
- Per a l'adob, la mostassa es barreja amb mel, mantega, all picat i salsa de soja.
- La barreja resultant es tapa amb carcassa.
- A partir de les pomes, s'extreu el nucli i es tallen les llesques, les prunes es divideixen a la meitat.
- Cosa l'ocell amb la fruita i subjectiu el forat amb un escuradents.
- Col·loqueu la canaleta a la màniga.
- A 180 graus el pollastre, farcit de pomes i prunes al forn, estarà a punt en 1,5 hores.