Un ànec amb pomes al forn és un deliciós plat, que es pot anomenar de forma segura. En diverses modificacions, la recepta d'aquest plat està present a molts països del món. Quan es tracta d'un menjar a la taula, sempre és una festa, i no és difícil cuinar a tots.
Ànec cuit al forn amb pomes
Que aquest plat festiu resultés realment sucós i es convertís en un adorn d'una taula, cal observar normes simples:
- Quan utilitzeu un producte congelat, primer s'ha de treure del congelador i desplaçar-se a la nevera per desglossar-se gradualment.
- Si hi ha restes de plomes, han de ser eliminats cantant sobre el foc.
- Si la recepta d'ànec amb pomes al forn no conté informació addicional, és millor utilitzar els fruits de les varietats d'hivern. Són més sòlids i no s'enfonsen sota el tractament tèrmic, però mantenen la seva forma.
- Quan es cou, cal exposar la calor.
- En farciment del producte, cal recordar que no ha de posar molta embotició, de manera que durant el procés de cocció no esclata la pell.
Ànec farcit de pomes al forn
Ànec amb arròs i pomes al forn - és apetitós, pràctic i ràpid. És molt convenient, de fet, immediatament es van obtenir 2 plats - i carn i guarnició. Al forn d'aquesta manera, l'ocell és adequat per a un sopar senzill i per a una taula festiva.
Ingredients:
- ànec d'ànec - 2,5 kg;
- llimona - 1 peça;
- barres de poma - 500 g;
- Arròs bullit - 200 g;
- espècies.
Preparació
- Fruita brusochki salpicada amb suc de llimona, polvoritzada amb canyella, salada i barrejada amb arròs.
- Cosa l'ocell, després de netejar-la amb espècies.
- Enviï la peça en un forn preescalfat i cada mitja hora es rega amb el greix assignat.
- Una hora després de 2 ànecs amb pomes al forn estaran completament preparats.
Ànec amb pomes i taronges al forn
Recentment, aquest plat no és tan freqüent a la taula com abans. Però de totes maneres abans de les vacances, moltes mestresses de casa intenten cuinar aquest menjar. L'ànec amb les pomes al forn amb paper d'alumini en el seu propi suc i resulta increïblement tendre.
Ingredients:
- Ànec carcassa - 1 peça;
- taronges - 4 unitats;
- antonovka - 3 peces;
- llimona;
- canyella, gingebre, baden - per ¼ tsp.
Preparació
- El forn s'escalfa a 190 graus.
- La carn es renta, s'asseca amb tovalloles de paper i amb sal.
- Les rodanxes de poma s'emboliquen amb espècies, esquitxades amb suc de llimona acabat d'esprémer, barrejat amb llesques de taronja.
- Ompliu el palet amb suc de fruita, envieu-lo a una fulla d'alumini, segelleu-lo i cuideu unes 2 hores.
- Acta de 20 per llegir oberta, per obtenir una escorça.
Ànec amb pomes i prunes al forn
Es dóna una millor cocció, altres són professionals en la cuina del peix, i algú millor cuina la carn. Però en aquest cas no importa. Si hi ha un desig, després de seguir les recomanacions, tot funcionarà necessàriament. Una recepta d'ànec deliciós amb pomes al forn t'està esperant a continuació.
Ingredients:
- Antonovka - 1 kg;
- ànec - 2 kg;
- Prunes - 100 g;
- llimona - meitat.
Per marinada:
- mel líquid natural - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- alfàbrega
Preparació
- En primer lloc, preparar una marina per a un ànec amb pomes al forn - tots els ingredients estan ben agitats.
- Els aneguets són salats, picats, i després estan recoberts amb una barreja preparada, embolicada en una pel·lícula d'aliments i el rellotge es neteja durant 5 hores.
- Per omplir, les prunes s'aboca amb aigua tèbia.
- A la fruita, s'extreu el nucli. 2 d'ells tallats en galledes, i la resta, llesques, espolvoreu-les amb suc de llimona.
- Les prunes suavitzades es renten i s'assequen.
- Ompliu la carcassa amb aliments preparats, posats en màniga.
- Al voltant dels productes restants es col·loquen i s'alimenten a 200 graus durant uns 50 minuts, després es talla la pel·lícula, es rega amb el greix alliberat.
- Prepareu un ànec amb pomes al forn durant altres 40-50 minuts.
Ànec amb pomes i patates al forn
Per aquest aliment podeu utilitzar no només fruita fresca, sinó també amarga. Això és especialment cert a l'hivern. Ànec amb pomes mullades al forn amb l'addició de patates: un plat sobre el qual es pot dir "llepar els dits".
Ingredients:
- Ànec carcassa - 1 peça;
- fruita mullada - 6 peces;
- all - 2 graons;
- oli d'oliva - 50 ml;
- agudesa adzhika - 1 culleradeta;
- patates - 1 kg.
Preparació
- La fruita rentada es talla en 4 parts, les llavors s'eliminen.
- L'all es neteja, es talla en trossos, es barreja amb llesques de fruita, sal, remou.
- L'oli d'oliva es combina amb adyika aguda.
- La barreja resultant es recobreix amb ànec.
- Emboliqui-ho amb paper d'alumini, posi una safata de cocció i deixeu-ho a 190 graus durant 90 minuts.
- A continuació, es despleguen, esparcen les patates a rodanxes.
- Un deliciós ànec amb pomes al forn estarà llest en 1,5 hores.
Ànec amb col i pomes al forn
Preparar un ànec al forn amb pomes i col no és una qüestió complicada. En el procés de cocció, els productes s'intercanvien amb els gustos dels altres, per tant, la carn s'obté amb una picant agra, i la col és deliciosa, empapada amb greixos d'ànec.
Ingredients:
- ànec gran - 3 kg;
- Antonovka - 6 peces;
- col - 1 kg;
- Bolets seques - 100 g;
- ceba - 3 peces;
- comí, nou moscada, barberry sec, per pessic;
- salsa de soja;
- pebre negre.
Preparació
- Els bolets s'aboca amb aigua bullint.
- Les rodanxes de fruita s'escampen amb espècies i s'alimenten de la carcassa marinada amb salsa de soja amb pebre.
- Col·loqueu-lo en un plat resistent a la calor i durant una hora s'envien a un forn calent.
- Mentrestant, tallen la ceba tallada en anells gruixuts.
- La carcassa es treu dels plats, les cebes es col·loquen al fons, a la part superior - col amb comí, un ocell i al voltant - bolets.
- Lubriqueu la marina restant, tapeu-la i porteu l'ànec amb les pomes al forn fins que estiguin cuites.
Ànec amb pomes i mel al forn
L'ocell es pot coure de diferents maneres: només podeu posar-lo en forma i enviar-lo al forn. Es poden utilitzar plats resistents a la calor amb una tapa o una mànega. L'ànec al mànec amb les pomes al forn és especialment sucós, i la bonificació per a l'amfitriona és un plat net.
Ingredients:
- gran canal d'ànec - 1 peça;
- fruita agra - 500 g;
- mel natural - 50 g;
- Dents d'all - 3 unitats.
Preparació
- La carcassa es frega amb pebre, sal, mantega i mel amb all.
- Deixar-la a temperatura ambient durant mitja hora.
- Embolcalla-ho amb talls de poma, col·loqueu-lo amb màniga.
- A 200 graus, un ànec amb pomes al forn estarà llest en 2 hores.
Llesques d'ànec amb pomes al forn
L'ocell es pot cuinar no només enterament, tot i que és molt saborós. El filet d'ànec amb pomes al forn sota una adob de taronja és original, apetitós i el temps de cocció és molt menor.
Ingredients:
- filet d'ànec - 500 g;
- taronges - 2 peces;
- mostaza - 2 culleradetes;
- sucre marró - 3 culleradetes.
- oli d'oliva - 50 ml;
- anells de poma - 5 unitats.
Preparació
- Tallar 1 g de closca de taronja, esprémer el suc, combinar amb destresa, posar 1 culleradeta de sucre morena, mostassa, abocar-la en oli, afegir sal.
- Els filets d'ànec es tallen amb un ganivet, es fa una gelosia i es posa a l'adob.
- Els anells d'Apple s'escampen amb sucre morena i es tiren fregits lleugerament en una paella.
- Els filets escabetxats també són fregits des de dos costats fins a un color rosat.
- Abocar-la amb les restes d'una barreja perfumada i coure-la al forn fins que estigui llest.