Fins i tot la dona més jove sap que el millor ús no és un pa totalment fresc: pa de cuina o pa torrat. En les receptes, ens fixarem en aquest últim fent tosques cruixents per a sopes i amanides, alternant amb llesques de pa a l'ou - un esmorzar "mandrós" ideal per als amants de torrades.
Com fer croutons amb ous i llet?
Les llesques de pa amarat d'ou i llet a tot el món es coneixen com "brindis francesos" i són una opció d'esmorzar clàssic d'ingredients improvisats que es poden adaptar tant per a dolços com per a amants salats. L'opció següent és per a la primera.
Ingredients:
- pa - 7-8 llesques;
- ous - 4 peces;
- essència de vainilla - 5 ml;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- mantega - 45 g.
Preparació
En el bol, bata els ous i els dilueix amb llet. Afegiu la barreja de vainilla amb canyella i una mica de sucre, en cas que el pa en si no sigui prou dolç o que no vulgueu utilitzar matolls dolços. Dip una llesca de pa a la barreja de llet i permetre que l'excés dreni. Derrita un poc d'oli en una paella de parets gruixudes i posi-hi el futur torrat francès. Espereu fins que les rodanxes de pa tallin amb un lleuger raspall per les dues cares, i després torni-les a un plat i proveu-ho calent.
Com fer pa torrat amb sal d'un pa en un ou?
Ingredients:
- una barra de pa blanc;
- pernil - 145 g;
- formatge dur - 115 g;
- llet - 230 ml;
- ous - 3 peces;
- mantega - 25 g.
Preparació
Abans de fer croutons, retalla el formatge i trosseja els verds i el pernil. Combineu els ingredients preparats junts: es convertiran en una espècie de farcit. La llet i els ous es couen, condimentant la barreja amb una mica de sal. Tallar la barra de pa en rodanxes i tapar la meitat amb formatge i embotit de pernil. Tapa el sandvitx resultant amb un segon tros de pa i, a continuació, submergeu el sandvitx a la barreja d'ou. Doneu els ous i la llet a remullar la molla, després retireu el pa i deixeu que el líquid s'aboqui. Torrada amb tostadas a ambdós costats fins a un rubor pronunciat.
Com fer alls torrats al forn?
Una part de torrades perfumades d'all serà una excel·lent empresa per als primers cursos i aperitius freds, a més d'un aperitiu específic, que us convé prendre i menjar amb la vostra salsa preferida.
Ingredients:
- una barra de pa blanc;
- oli d'oliva - 55 ml;
- Ajo sec, julivert - 1 culleradeta.
Preparació
Tallar una barra de pa blanc amb cubs de qualsevol talla preferida i abocar-los a una làmina de coure coberta per pergamí. Espolvorear el pa amb oli d'oliva, condimentar-lo amb una mica de sal generós i afegir una barreja d'all sec i julivert. Col·loqueu la cassola amb croutons en un forn preescalfat a 175 graus i estigueu cuits durant 15-20 minuts.
Com fer croutons en una paella?
En absència d'un forn, es pot fer pa torrat i armat amb una sola paella. Aquest últim és millor triar com a calor d'alta qualitat, de paret gruixuda i de retenció, en cas contrari, la torrada es pot cremar.
Ingredients:
- una barra de pa blanc;
- formatge dur - 35 g;
- oli d'oliva - 15 ml;
- julivert verd - 1 culleradeta.
Preparació
Dividiu el pa en daus de mida mitjana i transfereix-los a un recipient profund. Escampar el pa amb oli d'oliva, condimentar-ho amb sal, afegir formatge ratllat i julivert, barrejar els ingredients i abocar-ho tot a la superfície ben escalfada de la paella. Fregui els cubs de pa, girant regularment, d'uns 5-7 minuts. Els croutons a punt es poden emmagatzemar fins a 3 dies, però, per regla general, es mengen molt abans.