La pasta és un deliciós plat de cuina italiana. Les receptes de pasta carbonara amb pernil i crema us esperen a continuació.
Carbonara amb pernil i crema
Ingredients:
- pasta - 450 g;
- crema 15% de greix - 450 ml;
- pernil - 280 g;
- sal;
- cansalada - 200 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- pebre negre en pols;
- ous de pollastre - 3 peces;
- Parmesà o qualsevol altre formatge dur - 300 g.
Preparació
Gairebé fins que estigui preparat per cuinar la pasta en aigua salada. Fregui el bacó i el pernil en oli d'oliva amb palla picada. En el bol, barregeu 3 ous, crema, afegiu sal i afegiu espècies. Una mica de batre per deixar una massa homogènia. Aboqui el parmesà picat i barregeu de nou. Al pernil i el cansalada, poseu la pasta, deixeu-ho agregar i afegiu la barreja d'ous. De nou, tots es barregen i distribueixen acuradament en porcions.
Spaghetti carbonara amb pernil i crema
Ingredients:
- espaguetis - 400 g;
- pernil fumat - 300 g;
- Parmesà - 80 g;
- oli d'oliva - 45 ml;
- crema - 230 ml;
- sal;
- rovells d'ou crua - 4 unitats;
- all - 2 graons.
Preparació
L'all és net i melenkoko kroshim. En una paella escalfeu l'oli d'oliva i durant un minut ho passem tot. Posem aquí el mateix pernil doblegat i llanguit durant uns 3 minuts. Batre les rovells amb l'addició de crema, posar el parmesà ratllat, afegir sal i pebre. Els espaguetis es cuinen fins que estiguin preparats, afegiu-los al pernil, aboqui la salsa de crema i pugueu engreixar a foc lent.
La recepta original de carbonara amb crema i pernil
Ingredients:
- espaguetis - 240 g;
- all - 2 graons;
- amanida de ceba vermella - 120 g;
- ous de pollastre - 4 peces;
- pernil - 150 g;
- crema - 180 ml;
- sal;
- mantega natural - 30 g;
- Parmesà ratllat - 50 g;
- pebre
Preparació
Bullir l'aigua, afegir-hi sal, baixar els espaguetis i bullir gairebé fins que estigui llest. Fregir en mantega triturada ceba vermella picada, all i pernil, palla o cubs picats. Treure la paella del foc. En un bol profund, bata els ous amb crema i el parmesà ratllat. Ens podsalivayem, pritrushivaem pepper i embolicem de nou. En els espaguetis cuits, estireu el pernil fregit amb ceba i all, aboqueu la barreja de crema a la part superior i barregeu-la.
Pasta de carbonara amb pernil, formatge i crema - recepta
Ingredients:
- pernil - 50 g;
- espaguetis - 120 g;
- crema gras - 50 ml;
- formatge - 30 g;
- vi blanc sec - 30 ml;
- ou de gallina - 1 pc.
Preparació
Els espaguetis s'aboca en aigua bullint, es cuinen gairebé fins que estiguin preparats, i després el tirem al colador. Retireu suaument l'ou, separant la rovella de la proteïna. La rovell es combina amb formatge crema i tallat, podsalivaem i pebre. El pernil es talla en plats, rostits a rouge amb mantega, que aboca en un vi blanc sec. Afegiu espaguetis preparats, aboqui-los amb una salsa cremosa i remeu ràpidament.
Recepta per carbonats amb pernil, bolets i nata
Ingredients:
- espaguetis - 500 g;
- pernil - 180 g;
- mantega natural - 30 g;
- champignons frescos - 250 g;
- ceba - 120 g;
- crema grassesa - 200 ml;
- barreja de pebrots;
- sal.
Preparació
Mina dels xampinyons, tallats en talls petits, fregiu-los juntament amb daus petits picats de ceba fins que el líquid s'evapori. El pernil es trosseja en rodanxes fines. Aboqui la crema a la cassola, afegiu els bolets amb ceba, sal, espècies i tomàquet a foc lent, remenant constantment uns 5 minuts. El pernil es fregeix en mantega fosa. En un plat es passa a coure a la preparació d'un espagueti, des de dalt d'un pernil i es vola una salsa amb bolets. A continuació, enganxem la pasta de la carbonara en porcions i truqueu a tots a la taula. Bon appetit!