Les costelles de peix es preparen amb menys freqüència la carn, i la raó d'això no és només les preferències personals del gust, sinó també la disponibilitat de productes carnis. De vegades, és molt més fàcil comprar delicioses carn picada que trobar el mateix anàleg de peix de qualitat. Per a tots els amants dels peixos, oferim una recepta per a tallets senzills i assequibles d'arengada, que es poden trobar a tot arreu.
Talletes de peix molt saboroses d'arengada - recepta
Per aquesta recepta, seleccioneu peix fresc o acabat de congelar. Per al lligament no s'afegeix la farina, sinó la patata amb l'ou, que proporciona llistons preparats, una textura delicada i gairebé cremosa.
Ingredients:
- carcassa d'arengada recentment congelada;
- patates - 75 g;
- ceba - 85 g;
- un clau d'all;
- molles de pa per a l'elaboració .
Preparació
Abans d'elaborar les costelles de l'arengada fresca, els peixos s'han de preparar netejant-lo bé, tallant-los i traient-los tots els ossos. La polpa restant es desplaça després, enviant seguit de patates pelades i cebes. Barregeu la carn picada amb l'ou, una mica de sal i una pasta d'all, i després feu-ho refredar. La pre-refrigeració facilitarà la conformació de les costelles i la seva elaboració.
Dividiu la carn picada en trossos de la mida desitjada, espolvoreu-vos cadascun amb pa ratllat i fregiu fins que estigui daurat.
Costelles d'arengada fresca amb cansalada - recepta
L'addició de greixos a les costelles de peix els fa sensiblement més suculents, perquè fins i tot si l'arengada és un peix gras, és molt fàcil de seure durant la freda, de manera que el greix extra per a una xarxa de seguretat no serà superflu.
Ingredients:
- carcassa d'arengada fresca;
- ou - 1 peça;
- pa blanc: 2 llesques;
- ceba - 55 g.
Preparació
Comença amb la preparació del peix, és a dir, amb la seva neteja i evisceració. Polpa a través d'un molí de carn juntament amb una llesca de pa i ceba. Suplemento el farcit preparat amb un ou, i després d'una barreja acurada, formuleu les costelles i marró-les en una paella.
Costelles de rierols
Si teniu arengada fresca disponible, utilitzeu-la. La carn picada d'aquest tipus de peix no és de cap manera inferior a l'anàleg de les canals de peix noruec.
Ingredients:
- carcassa d'arengada de riu fresc;
- flocs de civada: 2 cullerades. culleres;
- llet calenta - 75 ml;
- cebes - 75 g.
Preparació
Aboqui la farina de civada amb llet. L'arengada carcassa, després d'una neteja preliminar, passa pel molí de carn. Barregeu farina d'avena amb arracades i cebes picades, condimenteu-les i fregiu les costelles fins que estigui llest.