L'embalatge d'una pasta preparada estalviarà temps no només per fer dolços, sinó també en la formació d'aperitius. Un exemple sorprenent és un rotllo de pasta fullada amb carn picada, que es pot complementar amb una gran varietat de farcits a gust, i després cuinar-lo sencer o precuinat.
Recepta de pasta amb carn de pollastre
En el marc d'aquesta recepta, qualsevol farciment pot convertir-se en farcit del rotllo. Ens vam aturar en una recepta amb pollastre, però és fàcil de reemplaçar amb qualsevol carn vermella o fins i tot peix.
Ingredients:
- picada de pollastre - 320 g;
- un grapat de julivert verd;
- ous - 4 peces;
- ceba - 95 g;
- Barrejar les herbes provençals dessecades - 1 culleradeta;
- pastanagues - 85 g;
- capa de pasta fullada;
- salsa de tomàquet - 75 ml;
- llet - 25 ml.
Preparació
Comenceu amb una plantilla vegetal. Les cebes a rodanxes i les pastanagues deixen de baixar en oli vegetal i, mentrestant, bullem els quatre ous bullits.
Descongeli la massa. Per fregir amb verdures, afegiu carn picada, condimentar-la, abocar les herbes seques i deixar la carn per anar. Combineu una barreja de pollastre i verdures amb ous picats i herbes fresques. Deixeu que el farcit es refredi fins que estigui calent.
Descongelar la capa de massa, tapar amb salsa i una capa d'ompliment. Doble la massa en un rotllo i oli amb llet. Deixeu un rotllo de pasta fullada, carn picada i ous al forn a 220 graus 20 minuts.
Rodet de massa de llevat amb carn picada
Substituïu la base del llevat de pasta de full habitual i obteniu un rotllo magnífic amb una abundància d'omplert de carn sucosa.
Ingredients:
- carn mòlta - 270 g;
- gingebre rallado - 1 culleradeta;
- cebes - 95 g;
- pebrot dolç - 95 g;
- api - 95 g;
- col jove - 115 g;
- capa de pasta fullada.
Preparació
Preparar un rostit de totes les verdures de la llista. Afegiu la carn picada a les verdures, i quan agafeu, aboqui la sal i el pebre.
Desenganxa la massa, distribueix la carn omplint la superfície, gira'l i envia'l al forn durant 40 minuts a 200 graus.
Truita de carn farcit de carn picada en pastisseria
Ingredients:
- pasta de full - 1 kg;
- formatge crema - 165 g;
- formatge feta - 80 g;
- olives - 45 g;
- carn de res - 310 g.
Preparació
Lubriqueu la capa de formatge crema de massa laminada i espolvorear amb olives a rodanxes i fregits. Revuelva-ho fins que estigui daurat i estén sobre la superfície de la pasta coberta de formatge. Doble el rotllo, dividiu-lo en trossos de 3 a 4 cm de gruix i envieu-lo a coure a 200 graus 20 minuts.