Una carbassa sorprenentment perfumada es considera una hortalissa de tardor, encara que està disponible gairebé tot l'any a causa de l'agricultura desenvolupada. Les peces de fetus daurat poden anar a cuinar plats més familiars, com ara cereals i sopes, i es pot cuinar, en una empresa d'espècies que es converteixen en una guarnició olorosa o un plat separat.
Llesques de receptes de carbassa al forn
Una gran addició a porridges i postres és una carbassa al forn amb sucre i espècies. Poseu una cullerada d'aquest tipus de llet al damunt del gelat o aboqueu, afegint-hi pastissos i cassoles.
Ingredients:
- una carabassa petita;
- oli d'oliva - 30 ml;
- mel - 15 ml;
- sucre morena - 20 g;
- canyella mòlida - 3 g;
- gingebre mòltic - 3 g;
- Ametlla del sòl - 3 g.
Preparació
El forn s'escalfa a 170ºC. Es carrega la carbassa i, després de l'assecat, es talla a la meitat, al llarg del camí netejant les llavors. Posar la carbassa al forn durant mitja hora, després d'eliminar-la, ha de ser suau. Deixeu que la fruita es refredi, es pelli i es talli en cubs. Cadascun dels cubs es combinen amb oli d'oliva, sucre, xarop i espècies i, a continuació, es barregen bé i es distribueixen les peces sobre un pergamí cobert amb una xapa de forn. Uns altres 25 minuts al forn i el plat està llest.
Carbassa al forn al forn amb llesques
Aquesta variació de la cocció de carbassa es pot anomenar un segon curs complet. En companyia de formatge i formatge, les rodanxes de carbassa es fan encara més saboroses i satisfactòries.
Ingredients:
- carabassa - 600 g;
- fulles de farigola - 5 unitats;
- formatge cottage o ricotta - 200 g;
- ou - 1 peça;
- crema - 125 ml;
- verdures de julivert;
- una branca de farigola;
- Parmesà ratllat - 60 g;
- 1/4 pela de llimona;
- molles de pa fresques.
Preparació
Preescalfeu el forn a 190 ° C i talleu la carbassa pelada en petits cubs. Aboqui les trossos de mantega, condimenteu-ho amb sal i farigola, i poseu-lo al forn uns 20 minuts.
Al forn, poseu 2/3 de formatge cottage o ricota, i des de dalt distribueu trossos de carbassa. Batre l'ou amb crema i abocar la barreja dels continguts del formulari, a la part superior: les restes de formatge cottage, verdures i closques. Col·loqueu les cassoles al forn durant una altra mitja hora i, 5 minuts abans del menjar, escampeu amb formatge ratllat.
Quin deliciós per cuinar les rodanxes de carbassa?
La salsa adequada pot fer alguna cosa deliciosa, i fins i tot si no ets un fan de carbassa al forn, presti atenció a aquesta recepta.
Ingredients:
- carabassa - 1,5 kg;
- canyella - 6 g;
- oli d'oliva - 100 ml;
- fulles de coriandre - 50 g;
- alls dents - 2 peces;
- llavors de carbassa - 20 g;
- Iogurt grec - 250 g;
- salsa calenta.
Preparació
Bomba la carbassa a partir de llavors i es talla en cubs. Peleu millor per sortir. Aboqui la fruita en rodanxes amb mantega i condimentar-ho amb canyella mòlta, després col·loqueu la carbassa en una làmina de cocció i envieu-la durant 20-25 minuts en un forn amb una temperatura de 200 º C. Mentrestant, feu salsa: barregeu el iogurt amb coriandre ben picat, el clau d'all, la salsa picant i una mica de sal marina. Amb la salsa resultant, aboqui la carbassa abans de servir. I no us oblideu de les llavors torrades de carbassa, que donaran la textura desitjada al plat.
Llesques de carbassa al forn amb quallada
Ingredients:
- carbassa rodona (petita);
- oli d'oliva - 15 ml;
- formatge cottage - 300 g;
- mel - 40 ml;
- pessic de nou moscada.
Preparació
Després d'escalfar el forn a 200 ° C, retireu les llavors de la carabassa i tregui-la en quarts. Les peces de carbassa es disposen sobre un full de pergamí i, a la cavitat, a l'esquerra de les llavors, posem una generosa porció de formatge cottage. Aboqui tot l'oli d'oliva, escampa amb nou moscada i poseu-lo al forn durant mitja hora. Abans de servir, regeu amb mel i espolvoree amb fruits secs, si ho desitja.