Calamars farcits , cuinats al forn - una veritable delicadesa per a tot tipus de bufets i festes corporatives! Aquest aperitiu es prepara de forma senzilla, però sorprèn a tothom amb el seu aroma i el seu sabor inoblidable.
Calamars farcits de verdures al forn
Ingredients:
- calamar - 4 peces;
- carbassó - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge - 70 g;
- all - 2 graons;
- Gambetes pelades - 200 g.
Per a la salsa:
- formatge - 50 g;
- crema agra - 50 ml;
- crema - 50 ml.
Preparació
Cadàver cru netejat i netejat de la pel·lícula. El carbassó i les pastanagues es processen, es trituren i es tallen els alls amb un ganivet. Totes les verdures es barregen a fons en un bol, s'agreguen les gambes pelades i es vessa el formatge ratllat. El farciment resultant omple les canals de calamars i repareu la punta oberta amb un pal de dents. Per preparar la salsa, la crema es combina amb crema agra i formatge. Posem les llaminadures en una safata per coure, aboqui la crema i afegiu calamar farcit en salsa de crema agra al forn durant no més de 10 minuts.
Calamars farcits d'arròs al forn
Ingredients:
- pastanagues - 3 peces;
- calamar - 500 g;
- espècies;
- poma - 2 peces;
- crema agra - 0,5 articles;
- arròs - 0,5 articles;
- brou - 2 elements;
- suc de llimona al gust;
- bombeta - 2 peces;
- Mantega - 4 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per tant, primer, anem a cuinar l'arròs: esbandir-lo i bullir fins que estigui cuit en aigua salada. Després el tirem al colador i deixem que es refredi. Pastanaga elaborada amb fines trosses. Les pomes s'enspinten, s'adhereixen amb una tovallola, es tallen en cubs i s'assemolen amb suc de llimona. El bulb es neteja, es triturat i es remull durant 10 minuts en aigua tèbia. S'ha rentat el calamar, elimineu-lo i deixeu-lo en la seva totalitat. Per preparar el farcit, posa les pastanagues a la paella, afegiu una mica d'oli i ho passeu durant 3 minuts. Fem una mica d'aigua i guisat fins a la meitat. Després d'això, connectem les pastanagues amb les pomes, afegim sal i condimentem amb condiments. Una vegada més, envieu la massa a una paella i tregui-la fins que estigui preparada. Pic fresc, aboqui l'arròs i trenqui un ou de pollastre cru. Tot barrejat i reservat.
Ara us fem salsa per al plat: a l'oli fregiu la ceba, espolvoreu-la amb farina i lleugerament marró a foc mitjà. A continuació, aboqui en un poc de brou, posi la crema agra i posi la barreja a bullir. A continuació, agafem les canals preparades, omplint-les amb farcit i arreglant les vores amb un escuradents. Traslladem les peces a un plat per a forn, aboqui la salsa i l'envieu al forn durant 10 minuts, preescalfant-lo per avançat a 160 graus. Servim el plat d'una forma calenta, esquitxada amb herbes aixafades des de dalt.
Calamars farcits d'arròs i bolets al forn
Ingredients:
- calamar - 2 peces;
- xampinyons frescos - 100 g;
- arròs - 50 g;
- pèsols verds congelats - 50 g;
- formatge - 80 g;
- espècies;
- all - 2 graons.
Preparació
Omplim una olla petita amb aigua, bullem-la, tirarem una mica de sal i baixem les canals de calamar. Després de 2 minuts, traieu-les de l'aigua bullint i poseu-les al plat per refredar-les. Arròs bullir fins que estigui llest. Els fongs es processen,