La carn de porc es combina perfectament amb qualsevol fruita dolça i amarga i fruits secs, especialment amb prunes. Sigui quina sigui la recepta del porc que prenguis com a base, el plat resultarà sucós, fragant, la carn s'aboca amb el suc de la fruita seca que s'allibera del guisat, i l'olor és impressionant! Com es cuina una deliciosa carn de porc amb prunes? Hi ha diverses opcions i la més popular és la d'enfornar-se al calder. La carn es pot cuinar en una sola peça, però és millor fer goulash del porc amb prunes; una vegada tallades en porcions, és convenient quan es serveix, i el plat es torna tendre, suau i es prepara més ràpid. En general, discutirem diverses receptes per a un plat tan deliciós.
Costelles de porc amb prunes
Has intentat cuinar els xops amb un "secret"? Aquest plat és inusual, sembla apetitós, es veu molt bé a la taula festiva. Després de tot, la carn de porc amb prunes no només està guisada o torrada, hi ha una recepta per a costelles. Les prunes es col·loquen en "sobres" de carn, s'addiciona el formatge ratllat suau, el formatge es fon a alta temperatura, la fruita seca desprèn sucs. Sona deliciós? A continuació, intentem cuinar.
Ingredients:
- costelles de porc - 4 peces;
- prunes (sense fosses) - 70 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- ou - 2 peces;
- pa ratllat;
- sal, espècies al gust;
- oli vegetal.
Preparació
La meva carn, vam guanyar bé, sal i pebre. Prendre les prunes en aigua freda en algun lloc durant 1,5 a 2 hores, a continuació, esprémer lleugerament i tallar-les en rodanxes. Les cebes també es tallen en cubs petits, i el formatge es frega en un gran ratllador. Barregem tots els ingredients. A les costelles de porc s'estenen l'ompliment i cada peça es dobla a la meitat. Podeu lligar-lo amb un escuradents, però no us oblideu d'eliminar-lo més tard. Vencem els ous, tallem tallat de carn de porc amb prunes, submergiu-hi, es desmoronarem amb pa ratllat i es fregeu en una cassola en una gran quantitat d'oli fins que es formi una escorça ruddy. A continuació, es col·loquen les costelles en un plat torrat i es couen al forn uns 15 minuts.
Porc rostit amb prunes
Cuinar la carn de porc amb prunes és bastant senzill. Segons la recepta, la major part del temps la carn és estofada sota la tapa de la coliflor, o es troba languideciendo a les olles, i la propietària pot en aquest moment fer el seu propi negoci. Al preparar qualsevol plat a la olla, ha de seguir una regla: 30 minuts abans de començar a preparar els aliments, remullar l'olla a l'aigua, ampliar els seus porus i cuinar, els productes no perdran la seva sucosa i aroma.
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- prunes - 10 peces;
- ceba - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- maionesa;
- fulles de llorer, verds;
- patates - 10 peces;
- sal, espècies al gust.
Preparació
Tallem la carn de porc en trossos petits, condimentem amb espècies i fregim en oli vegetal. Es renten les prunes, es trosseja les cebes, les pastanagues tres en un gran ratllador. Ara poseu la carn a l'olla, a continuació, les cebes i 2 trossos de prunes. A continuació, pastanagues, verdures picades i 1 pc.
Hi ha gourmets que prefereixen que la carn segueixi sent tostadora, per això us suggerim que fregeu les trossets de carn de porc a la paella i, després, es posa la carn de porc fregida amb prunes i verdures en olles per a un descongelament.