La tendresa del forn de cua demana que la cuini tant com sigui possible, perquè des de l'ànima pugui gaudir del seu sabor diví. Recomanem receptes simples per al deliciós pastís de formatge cottage, i el farem tradicionalment al forn.
Pastís de formatge cottage i pomes al forn
Ingredients:
- qualitat de la farina tamizada - 180 g;
- mantega camperola - 105 g;
- sucre granulat - 260 g;
- elecció d'oli de pollastre: 4 unitats;
- formatge cottage amb contingut de greix mitjà - 310 g;
- La crema agra és espessa (idealment casolana) - 110 g;
- vainilla de sorra de sucre o vainillina - 20 g;
- pols per a forn - 20 g;
- pomes - 360 g.
Preparació
Per fer un pastís amb aquesta recepta, és millor prendre formatge cottage amb una mida de gra mínim, llavors pot evitar cansar el producte a través d'un tamís. Barregeu-lo amb un oli suau i crema agra i deixeu que els ingredients estiguin uniformement distribuïts entre ells, barrejats amb una cullera, una cullera o un mesclador.
Per separat, bata amb el pollastre de sucre i seleccioneu ous frescos, a continuació, aboqui la massa d'ou a l'oli, afegiu-la en aquesta etapa tamizada i barrejada amb la pols de coure i la farina de vainilla i barregeu-ho tot atentament. El resultat ha de ser una densitat pràcticament uniforme com una substància de crema agra.
Ho distribuïm en forma oliosa i, a la part superior, es despullen pelades i tallades en rodanxes fines. Una vegada que el pastís es broncea en un forn escalfat a 195 graus durant uns quaranta minuts, deixeu que es refredi i es pugui degustar, tallant-se en petites porcions.
De manera similar, es pot cuinar al forn un pastís de formatge cottage i pruna o altres fruites i baies. No serà menys saborós, fragant i apetitós.
Com cuinar un pastís amb formatge cottage i peres al forn - una simple recepta
Ingredients:
- qualitat de la farina tamizada - 180 g;
- mantega camperola - 210 g;
- llet - 115 ml;
- sucre granulat - 145 g;
- elecció d'oli de pollastre: 5 unitats;
- formatge curat mitjà - 410 g;
- líquid de mel - 120 g;
- canyella mòlida - 10 g;
- canya de sucre - 25 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- vainilla - 1 pessic;
- peres dolces - 620 g.
Preparació
La preparació d'un pastís de cua amb peres és senzilla, però el sabor és simplement diví. Per implementar la recepta, primer preparem la massa. La barreja suau es barreja amb sucre i es posa bé. Continuant treballant amb un mesclador, introduïm un ous de pollastre (4 peces) a la barreja d'oli d'un en un. Abocem també una mica de llet calenta, i després aboqui la farina de blat de la més alta qualitat, tamizada i barrejada amb vainilla i pols per coure. Agregueu bé la massa, obtenint com a resultat la seva textura, com una crema amarga espessa.
Per omplir el quall es pot utilitzar com a granular i suau. Afegim ou i mel i barregeu bé. És possible, si es vol, perforar la massa de quallada amb una liquadora per a una major uniformitat.
Preparant les peres per a un pastís, rentant-les, netegant-les secs, desfer-nos de les tiges i nuclis amb llavors, després de les quals tallem a rodanxes. Si la pell de la fruita és dura, és millor netejar-la d'antemano.
Fer un pastís dolç, posar la meitat de la massa cuita en un plat d'oli, i distribuir la massa de quallada des de dalt. Ara tregui les rodanxes de pera i espolvoreu-les sobre sucre de canya marró i canyella mòlta.
A la part superior, distribueixi la resta de la massa, anivila-la i envieu la massa per coure al forn escalfat a 185 graus durant uns cinquanta minuts. Com que tots els forns són diferents, és millor comprovar la preparació del pastís amb un brou de fusta i, si cal, continuar cuinant uns minuts més.
Per la preparació i el refredament, es pot arrencar la superfície del tractament amb sucre en pols.