El pollastre fregit amb mel, l'escorça cruixent i la boca és un plat exquisit i saborós que decorarà perfectament qualsevol celebració festiva i serà un regal desitjat en un sopar familiar senzill. A tots els seus mèrits, la carn de pollastre és també la versió més pressupostària de la carn, ja que la carn de pollastre és molt més barata que la carn de boví o la carn de porc, però no menys saborosa i útil. Fem una ullada a les receptes per cuinar pollastre i mel. És mel que li dóna al pollastre un sabor dolç i inusual i un color daurat, que desperta molt la gana.
Pollastre fregit amb mel
Ingredients:
- pollastre - 900 g;
- mel - 100 g;
- all - 1 peça;
- llavors de sèsam - 20 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- oli - 30 ml.
Preparació
La recepta per cuinar pollastre amb mel és prou senzilla, agafeu una petita canya de pollastre, esbandida i es talla en trossos petits. Doblegueu-los en una cassola i deixeu-los apartar. Aquesta vegada preparem marinada: posem la mel en un bol petit i afegiu-hi alls picats, salsa de soja, aigua i sèsam. Barregeu-ho tot i tasteu-lo: l'adobs s'ha de fer salat i dolç. Després, aboquem les espècies de pollastre i cobreix-les acuradament amb les mans perquè tota la carn estigui completament coberta amb salsa. Retirem marinat a la nevera durant unes 2 hores. Al final del temps, estireu el pollastre amb mel sobre una paella preescalfada i fregiu fins que estigui llest durant 40 minuts. El plat preparat se serveix calent amb patates, arròs o verdures.
Pollastre amb mel al multivari
Ingredients:
- pollastre (canya) - 4 unitats;
- sal, pebre al gust;
- mel - 30 ml;
- mostaza - 25 ml;
- verdures d'anet, julivert - 40 g;
- oli d'oliva - 50 ml;
- olives sense fosses - 50 g;
- ceba - 1 pc.;
- pomes - 2 peces;
- all - al gust;
- pastanaga - 1 peça;
- suc de poma - 0,5 cullerades.
Preparació
Per tant, primer hem de preparar una marina. Per fer-ho, prenem un bol i barrejarem mostassa, mel, sal, pebre i oli d'oliva. A continuació, esbandida les baquetes de pollastre i es couen amb la nostra salsa. Afegiu la ceba finament picada, l'all i deixeu-la marinar. En aquesta ocasió es barregen per separat les olives tallades, les herbes fresques, el suc de poma i afegim sal i pebre al gust. Les pomes són minuciosament minucioses, retireu el nucli i tallen-les en anells prims. Agafem un contenidor per a un multivari, poseu-vos a la part inferior de les pomes, aboqui una barreja de verdures i sucs i des de dalt posem la carn decapada. Configurem el mode "Baking" i preparen 25 minuts abans, després barregeu-lo i torneu-lo a engegar durant 30 minuts més. Com a plat lateral del pollastre amb mel, servim patates bullides o al forn.
Pollastre estofat de mel
Ingredients:
- carcassa de pollastre - 700 g;
- pomes - 3 peces;
- taronja - 1 peça;
- mel - 1 cullerada. cullera;
- casa adzhika - 1 cullerada. cullera;
- mostaza - 1 culleradeta;
- sal, espècies al gust.
Preparació
En primer lloc, agafeu el pollastre i fregiu-lo lleugerament en una paella. A continuació, el canviem a una olla,
Com a plat lateral, servim blat sarraí o arròs, patates, verdures o fins i tot pasta bullida. El pollastre amb salsa de mel coincideix perfectament amb gairebé tot. Mantén el pollastre molt estofat molt millor que cuit al forn o bullit. Bon appetit!