I sabeu que, a partir de la verat, obté una sopa increïblement deliciosa i rica amb un aroma deliciós. Es pot cuinar no només a partir de peix fresc, sinó també a partir de peix congelat o fins i tot a base de conserves. A continuació, us explicarem com bullir una orella de verat de diverses maneres.
Orella de verat fresc
Ingredients:
- verat recentment gelat - 1 pc.
- pastanagues - 2 peces;
- patates - 2 peces;
- espècies ;
- full de llorer: 1 pc.
- bombeta - 1 peça;
- verdures fresques - 100 g;
- llimona - 1 pc.
Preparació
Descongem la verat, la netegem i la tallem en trossos petits. Posar una olla d'aigua a l'estufa, posar-hi els peixos, 1 pastanaga, rodanxes grans, cebes i una mica de verdures. Tan aviat com el brou es bull, es trosseja les verdures pelades i picades i la sal al gust. Cuinar la sopa 40 minuts, i al final llençar espècies, fulles de llorer, treure del plat i tapar amb una tapa. Insistim una orella mitja hora i, a continuació, veiem els plats i truquem a tots a sopar, espolvorant el plat amb herbes fresques i apretant un poc de suc de llimona.
Verat amb arròs
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- patates - 6 unitats;
- arròs - 0,5 articles;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- verat congelat - 2 peces;
- pasta de tomàquet - si ho desitja;
- espècies;
- Filet de so fresc: 1 grup.
Preparació
L'arròs es renta i es bull en una molla fins a la meitat. Des de la verat, retireu totes les entrades, talleu el peix en trossos i col·loqueu-lo en una olla d'aigua bullint. Cuini-ho fins que estigui llest i després retireu-lo per treure els ossos i el filtre de brou. Les verdures es netegen, es tallen en cubs i es bullen en caldo de peix fins que estiguin toves. Al final de la cuina, tornem les peces i l'arròs acabat a la sopa. Deixeu que l'orella creixi durant 10 minuts i serviu amb espècies picants.
Recepta de verat de verat
Ingredients:
- aigua - 2,5 litres;
- verat en conserva - 1 olla;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- Millet Croup - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- oli vegetal;
- fonoll sec - pessic.
Preparació
Per preparar la sopa de la verat en conserva, les cebes i les pastanagues es netegen i es tallen finament. A la paella, aboqui una mica d'oli i passa les verdures durant 5 minuts. A continuació, posem les patates farcides de palla i aboquem la quantitat necessària d'aigua. Deixar saltar a gust, fer bullir, tirar l'arròs rentat i després de bullir, bull la sopa durant 30 minuts, tapant-lo amb una tapa. Tallem la verat amb una forquilla, poseu-ho en una cassola, afegiu-hi el fonoll sec, deixeu-ho bullir i el suprimiu del foc.