Què deliciós i ràpid preparar un original i deliciós plat de peix? Posem a la vostra disposició receptes de bacallà interessants i senzilles amb salsa polonesa a casa.
Bacallà en polonès en multivari
Ingredients:
- bacallà - 800 g;
- bombeta - 1 peça;
- gallina d'ou - 4 peces;
- raïm de julivert - 1 peça;
- mantega - 70 g;
- aigua - 800 ml;
- llimona - 1 peça;
- espècies.
Preparació
Ara digueu com cuinar el bacallà en polonès. Per tant, abans de preparar el plat, renteu el peix a fons, netegeu-lo i talleu-lo en porcions. La ceba és pelada, triturada per semirings, tallem l'arrel del julivert. Ara preparem el peix en primer lloc i, a continuació, fem la salsa. Posem el tresku a la tassa del multivariat, aboqui l'aigua bullida, afegiu les cebes picades, l'arrel del perejil, espolvoreu amb sal i espècies al gust. Cuinem el peix durant 40-50 minuts seleccionant el programa "Quenching".
Ara fem la salsa: fenteu l'oli en el brou, on es cuinen els peixos, talleu els ous amb ous pelats i dur, afegiu herbes fresques picades. Després de cuinar, posa el peix en un plat, espolvorear amb suc de llimona. Per separat, servim salsa, que es troba abundantment regada amb bacallà. Com a plat lateral, el millor és utilitzar patates triturades o patates bullides.
Bacallà en polonès al forn
Ingredients:
- ou de gallina - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- llet - 300 ml;
- mantega - 50 g;
- sal.
Preparació
La recepta per cuinar el bacallà en polonès és bastant simple i no us porta molt temps. Així, netegem el peix d'escates, entranyes, ossos, esbandits i tallats en trossos petits. Els ous de pollastre bullir, netejar i deixar refredar. Peces de peix posades en un plat torrat, afegiu ceba picada i aboqui llet barrejada amb un ou cru. Tapa amb cubs roscats d'ous bullits i enviats al forn. Després de 15 minuts, afegiu la mantega de mantega, remeneu-la i cuini per una altra mitja hora. Això és tot, el bacallà amb salsa en polonès està llest.
Recepta de bacallà en polonès
Ingredients:
- filet de bacallà - 500 g;
- bombeta - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- mantega - 25 g;
- fulla de llorer - 2 peces;
- ous bullits - 2 peces;
- verds;
- espècies al gust.
Preparació
Les verdures es renten, s'assequen i netegen. Després d'això, poseu cebes i pastanagues en una paella, aboqui aigua freda, afegiu fulles de llorer, sal i pebrots de pebre. Posem els plats al foc, espereu fins a bullir i baixeu suaument els filets de bacallà en el brou de verdures . Cuina els peixos en un foc feble durant uns 10 minuts.
Els ous cuits es netegen de la closca i es trituren en cubs. Herba verda triturada. Al cap d'un temps, agafem el bacallà de la paella, ho fresc i el trosseja. La mantega de crema es fon en una cassola, afegiu-hi ous i un petit brou. A la planxa poseu les patates picades acabades, cobreixi el peix i aboqui la salsa.
Bacallà en polonès en una caldera doble
Ingredients:
- filet de bacallà - 800 g;
- ou - 2 peces;
- oli d'oliva - 50 ml;
- julivert - 100 g;
- llorer - 1 peça;
- grans de pebre negre - 5 peces;
- espècies al gust.
Preparació
El filet de bacallà es trosseja en petites porcions. A l'aigua del vapor llançem un full de llorer, pebrots de pebre negre i afegiu l'arrel del julivert. A continuació, estén el bacallà, la sal, el pebre i cuini el peix uns 30 minuts. Al mateix temps, bull els ous al vapor, netegeu-los de la closca, talleu-los en cubs i barregeu-ho amb el julivert picat. Ens omplim d'oli d'oliva, suc de llimona i podsalivaem. El bacallà a punt es col·loca acuradament a les planxes i es couze amb una salsa ben preparada. Servim un plat amb puré de patates.