Sabent com emmagatzemar les pomes, serà possible conservar la collita generosa recollida durant molt de temps, gaudint del sabor fresc de les fruites fragants. I els nouvinguts en aquest assumpte i els jardiners experimentats podran comprendre noves maneres d'emmagatzemar-se i adquirir una experiència inestimable seguint els consells i recomanacions adequades a la pràctica.
On i com mantenir les pomes durant l'hivern?
Les condicions adequades per a l'emmagatzematge de pomes contribuiran a evitar el dany prematur a les fruites i conservar el seu gust original sense olors foranes.
- L'emmagatzematge a llarg termini només està subjecte a varietats d'hivern de pomes amb una pell densa i un revestiment de cera natural.
- Una condició important per a l'emmagatzematge a llarg termini de les pomes és garantir un microclima favorable a l'habitació. La temperatura ideal és de 0 a +5 graus amb una humitat del 85-90%.
- Les fruites collides correctament es col·loquen en recipients adequats: caixes forjades de fusta, cartró o ventilats, havent-los tapat amb paper.
- És convenient utilitzar-lo per a prestatges especials d'emmagatzematge amb calaixos o per assignar a la fruita un lloc als prestatges del celler o celler.
- No es recomana guardar fruites amb patates o altres vegetals durant molt de temps: els fruits estaran saturats d'olors forans i es perdran el seu gust original. A més, les pomes en el procés d'emmagatzematge produeixen gas etilè, que promourà la germinació dels tubercles de patates i el deteriorament d'altres vegetals.
- Les pomes es poden emmagatzemar separadament d'altres vegetals al celler, al soterrani, al balcó aïllat o en la presència d'espai lliure a la nevera.
Preparació de les pomes per a l'emmagatzematge
Observant les normes d'emmagatzematge de pomes i l'adhesió a les recomanacions per a la preparació preliminar de fruites, es pot assegurar que la verema retindrà les seves propietats originals fins a la primavera sense sorpreses desagradables en forma de deteriorament i decadència.
- Les pomes primer han de ser recollides acuradament i amb cura dels arbres: la fruita es trenca amb cura, intentant salvar les tiges i el revestiment de cera natural sobre els fruits.
- Les fruites danyades amb esgarrapades, dents, punxades o esquerdes no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini: es cullen i mengen per alimentar o per a preformes primer.
- Les fruites sense pedicels es mantenen pitjors que altres i menys temps. Han d'apilar-se en un contenidor independent i utilitzar-lo primer.
- Assenyalen la massa de la poma, desfer-se de les fruites de cuc i classifiquen la fruita d'acord amb els graus i les mides, apilant els espècimens en diferents recipients.
- Si no és possible proporcionar condicions d'emmagatzematge adequades per a fruites fresques, és més convenient preparar la fruita per a l'hivern en forma de melmelada, compota. Les fruites es poden tallar, assecar-les en un assecador, forn i utilitzar-les per cuinar una beguda saludable en qualsevol moment.
Com emmagatzemar les pomes durant l'hivern al celler?
Més endavant sobre com guardar correctament les pomes al celler, de manera que la fruita mantingui les seves característiques originals del gust durant molt de temps i no perjudiqui altres verdures o fruites.
- Inicialment, les fruites es retiren amb cura dels arbres i es classifiquen segons la mida i els graus, apilats en diferents caixes.
- L'emmagatzematge adequat de les pomes per a l'hivern al celler es pot assegurar assignant un lloc aïllat separat a la volta amb ventilació individual. Només d'aquesta manera, els fruits preservaran el gust i l'aroma individuals i no perjudiquin els fums en forma d'etilè, patates, pastanagues i altres vegetals.
- Les caixes s'han d'apilar sobre unes paletes, assegurant l'accés a l'aire i una bona ventilació a tots els nivells.
- La temperatura del celler no ha d'estar per sobre de +5 graus, i la humitat no ha de superar el 95%.
Com emmagatzemar les pomes durant l'hivern en un apartament?
És més difícil proporcionar un emmagatzematge ideal de pomes a casa per a l'hivern en un apartament urbà, especialment si no hi ha balcó. Es pot col·locar una petita quantitat de fruites al prestatge de la nevera, i com emmagatzemar les pomes, si hi ha molts, podeu esbrinar la informació següent. Hi ha maneres de prolongar l'emmagatzematge de fruites, fins i tot en les condicions de l'habitació.
- Abans de posar les pomes en caixes o caixes, cadascuna d'elles embolicada amb paper, tovalloles de paper o pel·lícula d'aliments.
- Feu un recipient amb un cultiu al lloc més ventilat i fresc de l'apartament amb una temperatura constant.
- Amplieu la vida útil de la lubricació preliminar de fruites amb glicerina, una solució d'àcid salicílico del cinc per cent o les pomes que cobreixen amb parafina fos i cera d'abelles.
Com mantenir les pomes al balcó a l'hivern?
En les condicions d'un apartament de la ciutat, és possible emmagatzemar pomes al balcó a l'hivern. Per a això, l'habitació ha de ser vidriada i aïllada idealment.
- Les fruites estan embolicades en paper i es col·loquen en caixes o caixes ventilades de paper. Quan les gelades són greus, els paquets amb mantes càlides estan embolicades.
- La solució òptima és la construcció d'un termocoròbic. Per fer-ho, utilitzeu diverses caixes de cartró de diferents mides, el més petit en un de més gran. L'aïllament tèrmic addicional es pot subministrar amb una capa d'escuma de plàstic, que consisteix a enganxar la caixa des de l'exterior. Assegureu-vos de fer un forat des de dalt per a la ventilació.
Com emmagatzemar les pomes a la nevera?
Tenint en compte i escollint per si mateixos com emmagatzemar les pomes durant l'hivern, avalua la possibilitat d'utilitzar una nevera per a aquest propòsit. Si teniu un dispositiu gratuït i no complet a la vostra vida diària, no dubteu a aplicar-lo per conservar el fruit valuós.
- L'emmagatzematge de pomes a la llar a la nevera garantirà el manteniment dels indicadors d'humitat i temperatura ideals constants i, en conseqüència, la preservació de la qualitat del cultiu a llarg termini.
- Les pomes es col·loquen en bosses, embolicades amb pel·lícula o paper, col·locades en caixes petites i enviades als prestatges del compartiment del refrigerador, configurant el dispositiu al mode desitjat.
Emmagatzematge de pomes en bosses de plàstic
Les recomanacions següents ajudaran a allargar el període de conservació de moltes varietats de poma. Des d'ells podeu aprendre a emmagatzemar pomes en bosses de polietilè.
- Els paquets per emmagatzemar pomes seleccionen una petita quantitat. De mida perfecta són bosses de polietilè, en les quals es col loquen d'1 a 3 kg de fruita.
- Abans d'embalar, per evitar que aparegui condensació dins de les pomes fresques.
- El mètode és ideal per a l'emmagatzematge de varietats de fruites: Streifling, Welsey, Pepin azafrán, Saruel, Melba i és inacceptable per a la conservació d'Antonovka, varietats de poma Minskoye, Belorusskoye i Banana.
Emmagatzemar pomes amb palla
La següent secció us ajudarà a esbrinar com mantenir les pomes durant l'hivern a la palla. Molts propietaris d'habitatges particulars i jardiners com aquest mètode atreu l'accessibilitat, la practicitat i l'alta eficiència. No obstant això, aquest emmagatzematge de pomes té un inconvenient important: amb el pas del temps, els fruits són absorbits per una olor de tercers i adquireixen un sabor característic.
- Els exemplars de fruites de qualitat seleccionats es col·loquen en caixes, desplaçant les capes de palla.
- Els recipients amb fruita es col·loquen en un celler o en un compartiment de celler independent.
Com mantenir les pomes al terra?
Si no hi ha celler, celler, podeu considerar l'emmagatzematge de pomes al terra. Aquest mètode és més problemàtic que d'altres, però amb l'enfocament correcte, podreu gaudir d'un bon sabor de poma fins a la primavera.
- Escavar una profunditat de trinxera o pit de 70 cm.
- Forre el fons amb branquetes de ginebre o avet per repel·lir els rosegadors.
- Poseu les pomes en bosses d'1,5 a 2 kg, situades en un pou a una distància de 20 cm.
- Ells omplen el pou amb terra i fullatge sec.
- Podeu emmagatzemar pomes al terra sota condicions climàtiques, on les gelades a l'hivern no superen els -20 graus.
Com emmagatzemar les pomes seques a casa?
Comprenent els matisos de conservació de les fruites fresques, queda familiaritzat amb la forma d'emmagatzemar les pomes seques. El tallat de fruites seques mitjançant un assecador elèctric, forn o en condicions naturals a l'àtic o al sol, és aconsellable proporcionar les condicions necessàries per a la recol·lecció per conservar les característiques originals.
- A diferència de les pomes seques de fruites fresques, es requereixen les condicions més seques per emmagatzemar amb un mínim d'humitat.
- L'assecat es col·loca en llaunes, contenidors, envasos plàstics, bosses de teixits o bosses de paper i col·locades en un armari fosc, protegit d'olors estrangers d'espècies, espècies.
- L'emmagatzematge de pomes seques a casa implica protegir el bitllet d'arnes, àcars i altres paràsits que poques vegades apareixen amb una humitat reduïda en un recipient tancat.
- Inspecció periòdica de l'assecat per plagues, en la detecció, elimineu els exemplars danyats i els de qualitat s'escalfen al forn a 70 graus 1 hora o es col·loquen al refrigerador durant 24 hores.