L'argila és una massa semi-líquida, destinada a submergir diversos productes abans de fregir. Hi ha moltes maneres de preparar-lo, però ara us explicarem algunes receptes per a una pasta simple amb llet per a peix.
Recepta de peix maltractat amb llet
Ingredients:
- ou de pollastre - 1 peça;
- espècies ;
- llet de vaca-2 cullerades. culleres;
- herbes seques - si ho desitja;
- Farina de blat - 150 g.
Preparació
Rompem l'ou en un bol, aboqui-ho en unes quantes culleres de llet de vaca, llestin espècies i afegiu sal al gust. A continuació, barrejar amb cura el batut, afegir herbes seques a gust i batre les barres fins que estigui suau. Filet de peix es trosseja, es posa en batedor i es deixa durant uns 5 minuts. Després d'això, els abocarem en farina i fregirem en un oli escalfat fins que aparegui una escorça cruixent.
Boleta de peix amb llet i formatge
Ingredients:
- maionesa baixa en greix - 3 cullerades. culleres;
- llet - 2 cullerades. culleres;
- formatge dur - 100 g;
- ou - 4 unitats.
Preparació
Així, per preparar la massa de llet i ous, fregui el formatge en un gran ratllador, afegiu-hi maionesa i barregeu-ho. A continuació, diluïm la massa amb llet, injectem ous, llencem espècies i aboquem la farina. Batre tots els batuts i posa uns minuts al costat. Després d'això, agafem el filet de peix, submergiu-lo completament a la pasta i ho fregiu en una paella amb oli calent.
Una pasta simple amb llet
Ingredients:
- llet de cabra - 300 ml;
- ou - 3 peces;
- oli vegetal: 1 culleradeta;
- farina - 150 g;
- espècies.
Preparació
A la cassola abocar la llet, posar-la al foc i escalfar-la lleugerament a una temperatura de 40 graus. A continuació, afegiu les rovells d'ou amb cura i bata la barreja a fons amb un mesclador. En la barreja de rovell de llet, aboqui-ho en oli vegetal, aboqueu racions de farina tamizada i barregeu-les tot amb un batut. En un recipient separat, bata les proteïnes refredades a una espuma gruixuda, i després combineu-les suaument amb la massa i afegiu sal al gust. Això és tot, l'airejat i delicat mermelada de fregir el peix està llest!
Peixos de colors amb llet per a peix
Ingredients:
- ou - 3 peces;
- farina - 200 g;
- safrà;
- llet - 150 ml;
- espècies.
Preparació
Els ous es trenquen en un recipient i es tiren bé amb un mesclador a alta velocitat. A continuació, aboquem la farina tamizada gradualment, tirar una mica de safrà i agregar sabor a gust. Barregeu bé el claret i torneu-vos a fregir el peix.