Chokeberry: receptes de cuina per a l'hivern

Melmelades, sucs, melmelades, compotes - tot això es pot realitzar utilitzant receptes per a la preparació d'aronia per a l'hivern. La regla principal, que s'ha de guiar quan es preparen les baies chokeberry, és evitar un tractament tèrmic prolongat. Tingueu en compte les receptes de blancs d'hivern.

Gema de chokeberry negre per a l'hivern

Ingredients:

Preparació

Baies de pollastre de chokeberry, esbandida, esbandida, es col·loqui en un recipient, aboqui aigua i es posa al vapor sota la tapa durant 10 minuts. Suavitzar les baies amb un tamís. En el puré de baia resultant, afegiu sucre i cuini per 8-10 minuts. Aboqueu el melmelada resultant sobre els pots esterilitzats i esterilitzeu el producte acabat durant 20 minuts a 100 graus, després deixeu anar els flascons i envieu el embotellament a l'emmagatzematge d'hivern després de refredar-se completament.

Suc de chokeberry a l'hivern - recepta

Les propietats útils i medicinals de les cendres de muntanya fan que les mestresses de casa colliguin aquesta baia de diverses maneres. La forma més senzilla d'utilitzar el ashberry com a vitamina és suc. A continuació, veurem com collir cendres negres per a l'hivern en forma de suc endolcit.

Ingredients:

Preparació

Les baies preparades es cuinen durant uns 15 minuts, es tregui el suc obtingut, afegiu sucre i l'àcid cítric a la mateixa, i torneu a coure durant 10 minuts. Aboqui el suc en llaunes i esterilitzeu-lo de la manera que vulgueu. Llest per tirar el suc, després de refredar, guardeu-lo en un lloc fosc.

Chokeberry es frega amb sucre per a l'hivern

A l'hivern, aquesta contractació donarà suport al vostre cos no només amb una reserva de vitamines, sinó que a més us agradarà com un bonic regal durant el sopar de te a la nit.

Ingredients:

Preparació

Rentar i netejar les baies seques i barrejar-les juntament amb el blanqueador de sucre. Transferir la barreja a una cassola i escalfar a 60 graus, remenant la preforma de la baia perquè els cristalls de sucre es dissolin. Transfereixi la barreja en testos esterilitzats i col·loqueu les llaunes, tapades amb tapes, en una cassola amb aigua per a l'esterilització. Tapa la paella i esterilitza durant 20 minuts. Després d'això, rouleu les llaunes i deixeu-ho refredar de forma invertida.

Com mantenir Chokeberry durant l'hivern?

Hi ha moltes maneres de conservar l'aronia, són senzilles i accessibles per a qualsevol hostessa. El més important és triar el que s'adapti al vostre gust. Abans de salvar la cendra d'arctic negre per a l'hivern, assegureu-vos de la maduresa i la qualitat de les baies escollides, la temporada per a la qual s'inicia al setembre. El major contingut de nutrients, les baies es recluten a la primera gelada. És llavors quan es pot recollir i utilitzar en forma sec i congelada, bullir compotes, melmelades, melmelades, sucs i insistir en begudes alcohòliques.

Per assecar-se, les bayas rentades es distribueixen en una capa sobre paper i es tornen periòdicament tancades. Feu-ho en una habitació càlida i ben ventilada. En forma assecada, els raspalls de freixe de muntanya es col·loquen en un lloc fred i fosc on la temperatura d'emmagatzematge no supera els 5 graus, llavors la baia fresca sempre estarà disponible.

Conserva els seus nutrients chokeberry i congelats. Abans de congelar el chokeberry durant l'hivern, assegureu-vos de la integritat de les baies, i seguiu aclarint-les a fons. Assecar les baies, dispersar-les sobre una tovallola. Les baies preparades estan congelades en dues etapes per evitar que s'uneixin. Inicialment, col·loquem les baies per separat entre elles i es congelen lleugerament, i després les transfereixen a bosses segellades per congelar-les.