Mash, les receptes de les quals sorprenen amb varietat, tenen un alt valor nutricional i unes característiques de gust digne. Els groats són especialment demandats durant el procés ràpid, inclosos en el menú de vegetarians i els que s'adhereixen a una dieta saludable.
Com cuinar el puré?
Els plats de Masha, per regla general, no són complicats en la preparació, però tenen les seves característiques d'execució tecnològica generalment acceptades.
- Els grañones s'han de rentar i, si és necessari, remullats o germinats abans de l'ús.
- Els plats deliciosos de Masha es poden cuinar per adornar-los o com a menjar independent, afegint cereals bullits o alimentats amb verdures o carn.
- Increïblement útils també són sopes de souvenirs fetes a partir de pantans, que fins i tot sense que l'addició de la carn aconsegueixin ser nutritives.
Com fer sopa de Masha?
La sopa de Masha, la recepta que es presentarà a continuació, es pot preparar en un brou de carn amb l'addició de carn o un brou vegetal en una composició pura. Si es desitja, els grans es complementen amb arròs, blat, altres cereals o verdures, oli previ vegetal fresc o salat.
Ingredients:
- Mash - 100 g;
- patates - 3 peces;
- tomàquets - 2 peces;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- col coloreada o bròquil - 150 g;
- greens - 1 manat;
- oli vegetal - 50 ml;
- all - 1-2 dents;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- La massa es mullada durant diverses hores, després de la qual es cuina gairebé fins que estigui preparada.
- Afegiu-hi les patates i, després de 10 minuts de cocció, la ceba amb pastanagues guarda-les amb oli, inflorescències de col i tomàquets en cubs.
- Deixar-lo bullir durant 5 minuts, calent al gust amb sal, pebre, all i herbes.
Com cuinar un fesol mung?
Mash for garnish: la recepta és senzilla i assequible per a tothom, fins i tot un principiant, culinari. Els cereals es poden soldar si és necessari i sense pré-remullar, mentre que augmenta el temps de tractament tèrmic. La composició de la truita es pot ampliar afegint altres ingredients vegetals i condiments.
Ingredients:
- Mash - 200 g;
- tomàquet i ceba - 1 pc.
- oli vegetal - 40 ml;
- all - 1 dent;
- sal, pebre negre, vermell i fragant.
Preparació
- Mash s'aboca amb aigua premsada, després d'això es bull fins que estigui preparat, després de salar al final de la cocció.
- Les cebes són cebes fregides, afegint all, tres tipus de pebre i un tomàquet picat.
- Distribueix la truita a la llista preparada, barregeu-la.
Porra de masha - recepta
Les següents recomanacions us ajudaran a comprendre com fer una massa deliciosa en forma de mingau. En aquest cas, les lleguminoses es combinen amb l'arròs, en lloc de prendre blat sarraí, altres cereals. Un plat lateral nutritiu pot convertir-se en un segon curs independent i satisfactori, que afegeixi la composició de qualsevol carn.
Ingredients:
- Mash - 200 g;
- arròs - 150 g;
- pastanagues i cebes - 1 pc.
- Oli de blat de moro - 40 ml;
- sal, pebre fragant.
Preparació
- La massa es submergeix durant diverses hores, després s'aboca en dues copes d'aigua i es bull fins que estigui suau.
- Afegiu cebes fregides en oli amb pastanagues i arròs, afegiu aigua calenta per a cobrir el centímetre, condimenteu-la amb sal i pebre a gust.
- Igual que tots els segons plats de la pasta de menta Masha abans de bullir els cereals i absorbir aigua.
Amanida de menta - recepta
Especialment útil és el mung bean, les receptes vegetarians que requereixen pre-germinació dels grans. El producte s'aboca durant la nit per cobrir amb aigua fresca i neta, després de la qual es va rentant i es col·loca una fina capa entre les dues seccions de teixit humit fins que els brots tenen una longitud d'1 cm o més.
Ingredients:
- Mache cervesa - 350 g;
- all - 2 dents;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal - 100 ml;
- salsa de soja - 40 ml;
- vinagre balsàmic - 1 cullerada. cullera;
- condiment per a les pastanagues de Corea - 1 culleradeta;
- sal.
Preparació
- Les mongetes germinades germinades es blancen en aigua salada bullint durant 1,5 minuts, permetent escórrer i refredar.
- En un oli calent, marró la ceba, marró-ho, extreu-lo i aboca oli a la massa.
- Afegiu l'all espremat, el pebre, la sal i el vinagre, barregeu-lo.
- Els fesols mòlts vessats a les amanides són receptes de cuina que requereixen una infusió d'almenys una hora seguida de servir en un bol d'amanida.
Hummus de Masha - recepta
Els que agraden les patates picades, les receptes per cuinar hummus seran especialment agradables. A continuació es mostra una versió dels aperitius dels grans germinats, en comptes d'això es pot prendre una mica de molla durant 12 hores, o es va fer bullir per endavant a la suavitat en un recipient d'aigua, havent estat salat al final de cuinar a gust.
Ingredients:
- Brot de blat de moro - 300 g;
- pasta de sèsam - 50 g;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 50 ml;
- verdures - 50 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- tomàquets, assecats o pastes - 1-2 culleradetes.
- aigua 100 ml;
- sal, pebre vermell.
Preparació
- Els fesols es germinen, es renta i es col·loquen en un contenidor de blender.
- Afegiu alternativament els ingredients de la llista, cada vegada que assoleix la massa a l'homogeneïtat.
- Diluixa la pasta a la consistència desitjada d'aigua bullida i refredada.
- Transferiu el hummus acabat en un bol, abocar-lo amb oli d'oliva i escampar-lo amb pebre vermell mòlt.
Puré d'hortalisses - recepta
Apte per a una dieta saludable, menús vegetarians i menuts , receptes de cuina que impliquen una combinació del producte amb verdures. Els grañones han de ser inicialment bullits amb remullats prèviament o sense pràcticament fins que estiguin preparats, i després es posin a la suavitat amb acompanyament vegetal.
Ingredients:
- Mash - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 2 peces;
- albergínia - 150 g;
- Pebre búlgar - 200 g;
- tomàquets - 350 g;
- all - 4 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- sal, pebre.
Preparació
- Mash es cuina gairebé fins que estigui preparat.
- Sauté les cebes i les pastanagues.
- Afegiu-hi les rodanxes de pebre i l'albergínia, fregiu-hi 5 minuts.
- Condimentar la massa vegetal a gust, afegir el mung bean, prusgar sota la tapa a la suavitat dels ingredients.
Falafel de Masha - recepta
Ajudeu a preparar unes receptes simples de puré de falafel - aperitiu oriental, per a la seva preparació, a més d'aquest tipus de lleguminoses sovint s'utilitzen cigrons. En lloc de ceba amb all, podeu afegir asafetida a la massa terrestre. Els productes acabats s'han de disposar en tovallons per absorbir l'excés de greix.
Ingredients:
- puré i cigrons - 200 g cada un;
- ceba - 1 peça;
- all - 4 dents;
- farina - 5-6 cullerades. culleres;
- anet i julivert - 0,5 grapats cadascun;
- comí, coriandre, barreja de pebre, curri, comí;
- sal, oli per a fregir.
Preparació
- Remullar i bullir fins que es couen puré i cigrons.
- Tritureu les lleguminoses en una liquadora, afegint-hi verdures, cebes i alls.
- Condimenta la massa a gust amb sal, comí, cilantre, curri, comí i pebre, barreja, afegint farina al procés.
- Enrotlleu les boles de la massa rebuda i fregiu-les a les escalpes fregides fins que s'enfosqueu.
Bolets amb bolets - recepta
Mash increïblement deliciós, les receptes suposen l'addició de bolets en la composició del plat. I els champignons sempre disponibles, i els fragants exquisits bolets forestals estaran aquí al lloc i transformaran les característiques dels aliments només per a millor. Per obtenir una versió magre, els ous s'exclouen de l'estructura, si es vol, substituint-los per ingredients vegetals addicionals.
Ingredients:
- Mash - 300 g;
- bolets - 600 g;
- ous - 4 peces;
- all - 4 dents;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Remull durant diverses hores, rentat, i bullir fins que la màquina estigui preparada.
- Esbandida, es triti les plaques o es trosseja els fongs, es fregeixen en oli vegetal, s'afegeix l'all al final de la fregir. Els bolets del bosc són precuinats.
- Afegiu fesols mung, condiments, espècies, barreja i escalfeu un parell de minuts.
- Igual que altres plats similars amb una massa, serveixen el menjar per si mateix o com a guarnició.
Mash Kichari - recepta
La següent recepta no és adequada per a aquells que busquen plats de masha amb carn, però compliran els adeptes d'un aliment sa i saludable. Kichari és el menjar principal de la cuina ayurvèdica, es prepara amb la participació d'arròs i una varietat d'additius aromàtics picants, la composició dels quals es pot seleccionar en funció de les preferències individuals del gust.
Ingredients:
- Mash - 100 g;
- arròs - 180 g;
- aigua - 1,5 litres;
- mantega ghee - 3 cullerades. culleres;
- clau d'olor - 2 brots;
- canyella - ¼ palets;
- fulles de curri - 3 unitats;
- mostaza negra - 1 culleradeta;
- cúrcuma - 0,5 culleradetes.
- sal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- En l'oli preescalfat, poseu canyella, clavell, llavors de mostassa.
- En un minut, afegiu curri, cúrcuma.
- Posar a l'oli picant fregits de mung i arròs rentats, fregir durant un minut, abocar aigua, afegir sal.
- Després de bullir, cobreixi el recipient amb una tapa, cuini a foc moderat durant 25-30 minuts.
- Serviu un plat amb llima i pa indi .
Com es cuina mash-mash en coreà?
Mash-mash en coreà: una recepta per als amants de plats especiats amb ostrinka. Com a base per a l'obtenció d'aperitius s'utilitzen brots obtinguts després de la germinació de grans. Es poden fer amb les vostres pròpies mans o comprar-les ja preparades en una xarxa de comerç. La quantitat de pebrot vermell s'ajusta al gust.
Ingredients:
- Mung germinat - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 5 dents;
- sèsam - 0,5 tsp.
- sucre - 0,5 tsp.
- oli - 2 cullerades. culleres;
- escates de pebrot vermell - 2-3 cullerades o al gust;
- salsa de soja - 1-3 st. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- Les cols de Masha es llencen a l'aigua bullint i bullen durant un minut, llencen al colador.
- Després de refredar, afegiu l'all espremut.
- En l'oli fregiu el sèsam amb cebes, afegiu el xili, fregiu-lo durant un minut i aboqui-ho en brots.
- Agregar al gust la salsa de soja, el sucre, la sal i el pebre, barrejar i deixar reposar durant 15 minuts.
Com cuinar una barreja en un multivariant?
Ells ajudaran a preparar deliciosament mongetes en un multivari, receptes per a l'ús qualitatiu dels cereals a la cuina i recomanacions bàsiques per millorar el sabor dels plats amb aquest tipus de llegums. Màxim harmònicament combina el producte no només amb verdures, sinó també amb carn: carn de porc, vedella o filet de pollastre.
Ingredients:
- massissa - 400 g;
- Filet de pollastre - 200 g;
- cebes, pastanagues - 1 pc.
- tomàquets i patates - 2 peces;
- all - 2 dents;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- En oli sobre les cebes "Forn".
- Afegiu la carn, fregiu 10 minuts.
- Pastanaga, tomàquet, patates, mongetes, sal, pebre i espècies en capes.
- Aboqui els continguts fins que estigui completament cobert d'aigua i cuidi el "Quenching" durant 1 hora.