Com triar un caqui?

El caqui és una baia suau i molt fragant, que és molt estimada per molts. En general, es menja per si sola, però la cuina moderna us permet diversificar i embellir el sabor. Es poden afegir trossos de caquis a la crema, abocar-los amb suc de llimona o endolcir-los amb mel . La carn d'aquesta baia és molt adequada per a la cocció, diverses amanides o gelat. I afegint el caqui al postre preferit, apreciaràs el sabor original i inusual de la delicadesa habitual.

Com triar un caqui?

Vols comprar caqui, però no sé com triar un caqui madur i dolç, amb una polpa deliciosa i sucosa? No és gens difícil: només recordeu les següents regles importants i seguiu-les amb claredat. Per tant, un bon caqui: ha de ser de forma rodona o rodona. La pell ha de ser lleugerament més lleugera que el color vermell fosc. Una carn ha de tenir un color brillant i ric. La pell d'un bon caqui és brillant i suau. Però la pell danyada, la presència de taques fosques suggereix que la baia ja comença a deteriorar-se.

Preste atenció a la tija i les fulles, han de ser seques i fosques. Si no planeja menjar caqui immediatament, és millor comprar les fruites més fortes. Si encara heu adquirit un caqui immadur, és millor congelar-lo, perquè després de descongelar els fruits es farà molt més dolç. Per cert, és la gebre que ajuda a eliminar aquestes bayas de sabor astringent. A més, per accelerar el procés de maduració, us aconsellem que simplement reduïu els fruits no madurs durant 10-12 hores en aigua tèbia.

Com triar un caqui que considerem, i ara li dirà on guardar-lo.

On guardar caqui?

El caqui es pot emmagatzemar de diverses maneres: congelació, conserves, assecat. Les bayas acabades de comprar, és millor que es posi a la nevera amb altres productes, però amb aquest mètode d'emmagatzematge, s'ha d'utilitzar dins de 3 dies. Però per estendre la frescor de les fruites cal aprofitar una temperatura més baixa, i la baia hauria de ser al voltant d'un mes 3. Al mateix temps la humitat ha de ser del 85-90%, però si el nivell d'humitat és menor, el caqui es deteriorarà ràpidament i, amb una humitat més alta, es cobrirà amb motlle. Un altre mètode d'emmagatzematge de les fruites és l'assecat, després del qual el caqui es converteix en dolçor oriental. La millor manera d'emmagatzemar-la és al congelador. Per cuinar aquesta baia no es recomana, ja que sota la influència d'alta temperatura, es revela el seu astringent sabor i astringència.

Bé, això és tot! Esperem que el nostre consell l'ajudi a triar el caqui madur i dolç!