La pinya és un gran cop amb un toc verd brillant. Amb l'aparició de la casa d'aquesta fruita exòtica, hi ha alhora una sensació de celebració i màgia. Sota les escates d'una pell poc impressionant, hi ha una carn groga sucosa i fragant amb notes originals d'acidesa. Però el veritable sabor és només una fruita madura, que és prou fàcil d'identificar, pressionant lleugerament la pell amb el dit. En una pinya madura, sucosa i dolça, és lleugerament aixafada, es posa suaument i, literalment, es torna a "tornar als ulls".
Tanmateix, molt sovint les persones han de comprar un fruit verd per a un ús futur, de manera que amb l'inici de les vacances només queda tallar-ho bé i posar-lo sobre la taula. Tots, per descomptat, saben que la fragància i deliciosa fruita de pinya és un veritable magatzem de vitamines i oligoelements. Però moltes mestresses de casa sovint tenen una pregunta important, com emmagatzemar pinya a casa? No us preocupeu, ara us explicarem detalladament totes les subtileses i matisos existents.
Com emmagatzemar pinya a casa?
Inventari:
- pinya - 1 peça;
- ganivet afilat;
- paper;
- bossa de plàstic.
Instruccions
Anem a esbrinar com guardar pinya fresca. Per tant, si heu comprat una pinya verdosa i immadura, feu-la servir a temperatura ambient, de manera que esdevingui més deliciosa i aromàtica. Però el mantenim durant un màxim de 3 dies perquè no apareguin taques fosques i no es deteriori. A més, no oblideu que l'aire de la cuina no estigui massa humit. La humitat relativa de l'habitació no ha de superar aproximadament el 90%. En cas contrari, si es infringeix aquest règim d'emmagatzematge, la pinya començarà a deteriorar-se, sorprès per malalties de fongs i poc a poc, es tornarà seca i esborrada.
Si heu comprat una pinya madura amb antelació, llavors la fruita se situa millor a la nevera, en un compartiment especial per a la fruita. Segons les regles, no ha d'estar allà més de 12 dies a una temperatura de 8-10 graus. En cas contrari, la pinya perdrà la presentació i el gust. I, primer posem la fruita en paper o una bossa de plàstic amb forats i, periòdicament, 1-2 vegades al dia, la fem des d'un costat a l'altre. Per cert, si la temperatura del refrigerador és inferior a 7 graus, la pinya es congelarà ràpidament, es converteixi en aigua i serà totalment inadequada per al menjar.
Recordeu que la pinya es pot mantenir a casa fins i tot durant uns 3 mesos, però només en forma gelada. Per fer-ho, netegeu la fruita amb un ganivet afilat de la closca, talleu la carn en trossos petits, afegiu-los a una bossa de plàstic, enganxeu-la, alliberi l'aire i poseu-la al congelador.
A més dels mètodes d'emmagatzematge descrits anteriorment, és possible preparar un confit sorprenent de pinya, conservant la fruita en forma de conservació. Vegem com fer-ho amb tu.
Melmelada de pinya
Ingredients:
- pinya (polpa) - 1 kg;
- sucre granulat -1 kg;
- aigua bullida - 800 ml.
Preparació
Així doncs, primer preparem un xarop dolç: aboqui l'aigua en una cassola, deixeu-ho bullir, aboqui el sucre i ho barregeu. Després d'això, la barreja es refreda, posem rodanxes de pinya i deixem-la infondre durant unes 12 hores. A continuació, el xarop s'aboca en un altre contenidor, bullit, s'aboca sobre trossos de pinya i es cuina tot fins que estigui llest durant una hora. El melmelada preparada s'aboca en flascons i enrotllat amb tapes. Conservem la conservació en un lloc fosc i fresc.
Bé, això és tot, recordeu que aquesta fruita exòtica és molt capritxosa i requereix una actitud acurada. Esperem que el nostre consell sobre com i on emmagatzemar pinya t'ajudarà moltíssim! També us recomanem que mireu l'article sobre com es pela una pinya per estar en totes les armes durant les vacances.