Pocs es poden rebutjar de delicioses i adequades sucoses pastes de massa bullida amb cireres . Sobretot perquè es tracta d'un plat d'estiu bastant lleuger que no conté moltes calories. Es poden cuinar no només amb baies fresques durant la temporada, sinó també amb cireres congelades.
La massa per a les restes de pastissos es pot barrejar tant en aigua com en kefir amb l'addició de pols per a forn i sense. Tot depèn de les vostres preferències i de les restes de boles que més us agraden, exuberants i espaioses o amb una massa més subtil. Les baies de les cireres són millors per a prendre-les madures sense defectes i malformacions, rentar-les adequadament i eliminar fosses.
Com cuinar adequadament vareniki amb cireres, explicarem les receptes a continuació.
Recepta de rebosteria amb cireres
Ingredients:
- farina de blat - 0,7-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- refresc, vinagre extingit - 1 culleradeta;
- sal - pessic.
Preparació
Farina tamizada barrejada amb una mica de sal i refresc, afegiu kefir i amasar la massa suau i elàstica. La dividim en quatre o sis parts (ja que és més convenient), escampen amb farina, fem de cada semblança salchichas de fins a tres centímetres de gruix i tallades en petits blocs de fins a dos centímetres de llarg, cada un submergit en farina. Mans formen pastissos, que seran la base per a futurs vareniki.
Les boles de massa bullida amb cireres, a partir d'aquesta massa, poden ser bullides o bullides a l'aigua. En qualsevol cas, s'obtenen amb una estructura molt exuberant. El més important és no sobreexposar-les durant el tractament tèrmic, de manera que no s'escurien i es tornin rígids. En un parell de vareniki de grandària mitjana es preparen durant uns cinc minuts, i en l'aigua es cuinen fins que arriben, i obtenen un plat sorollós. Aquesta és la clau de l'èxit en la preparació de qualsevol vareniki.
També podeu preparar una massa de pelmeni a l'aigua amb l'addició d'ous, però en aquest cas les restes de massa petites seran més denses.
Com es couen boles de massa bullida amb cireres?
Ingredients:
- farina de blat - 0,8-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- refresc, vinagre extingit - 1 culleradeta;
- sal - pessic.
- cireres - 500 g;
- sucre - 200 g;
- mantega - 50 g.
Preparació
Sobre la recepta anterior, amasar la massa. Les cireres renten i eliminen fosses. Posem les baies a cada pastís, espolvorear amb sucre i segellar-la acuradament. Formem vareniki no tots, sinó tant com ho podem cuinar immediatament. Es bullen les restes d'aigua salada en aigua salada fins a la superfície, es pren un soroll i es difon en un plat oli. Al servir, podeu esquitxar-les amb sucre, assecar-les amb crema agra o xarop de cirera. Tot depèn de les vostres preferències.