La sopa amb pollastre en la base es pot atribuir amb seguretat a un dels plats més comuns del nostre menú. El brou lleuger d'un ocell combinat a la perfecció amb una àmplia varietat d'ingredients i famós per la seva eficàcia en la lluita contra els refredats, però a més, la sopa de pollastre a la perfecció s'enfronta al sentiment de fam i rarament es recomana fins i tot per aquells que segueixen una dieta.
Com cuinar la sopa de pollastre amb fideus?
Heu escoltat que una lasaña popular es pot convertir en una espessa i abundant sopa? Si no, la recepta a continuació és capaç de sorprendre. Com un dels ingredients, és millor prendre un fideus o fulls de pasta ampla per la lasaña.
Ingredients:
- fideus - 180 g;
- pit de pollastre - 540 g;
- Orenga seca - 1/2 culleradeta;
- dents d'all - 2 peces;
- un grapat de julivert verd;
- Caldo de pollastre - 1,1 l;
- salsa de tomàquet - 730 ml;
- una barreja dels teus formatges ratllats preferits - 2 cullerades.
Preparació
Pasar el pit de pollastre a través d'un molí de carn i guardar la picada amb una gota d'oli d'oliva. Quan arribi el pollastre, afegiu l'all picat, l'orenga i el julivert, i després aboqui-lo amb salsa de brou i tomàquet. Col·loqueu els fideus al caldo i deixeu-lo a foc mitjà fins que arribi a la preparació total. A la final, aboqui els formatges ratllats i aboqui la sopa a les planxes.
Com es cuina la sopa de pollastre?
Ingredients:
- mantega - 75 g;
- oli d'oliva - 15 ml;
- api - 250 g;
- ceba - 85 g;
- Caldo de pollastre - 950 ml;
- patates - 120 g;
- Filet de pollastre - 180 g;
- crema gras - 190 ml.
Preparació
En mantega, guardeu els tiges d'anets d'api i ceba fins que s'endureixin. A les verdures, poseu els cubs de tubercles de patata i ompliu-lo amb brou. Després de 12-15 minuts, o quan les patates es tornin suaus, retireu la sopa del foc i el fuet amb una liquadora. Agregar la crema al plat i condimentar-la amb sal marina a gust. Bullir el pollastre i desmuntar-lo en fibres. Escapa la sopa a les plaques, poseu-la damunt de la fibra de la carn de pollastre i feu servir el plat.
Com cuinar la sopa de pollastre amb fideus?
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 980 ml;
- mantega - 35 g;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- farina - 15 g;
- all - 3 dents;
- fideus - 270 g;
- formatge parmesà ratllat, mozzarella - 290 g.
Preparació
Tallar el pollastre en tires i fregir-ho amb mantega fosa. Per a les peces fregides d'aviram, afegiu l'all ratllat, i quan aquest alliberi la seva fragància, espolvoreu tota la farina i deixeu-la fregir juntament amb el pollastre durant aproximadament mig minut. Aboqui el pollastre amb brou i afegiu els fideus. Bullir els fideus fins que estigui completament preparat, de tant en tant estrenyent el contingut de la paella. Una vegada que els fideus estiguin preparats, aboqui els formatges ratllats a la sopa, barregeu de nou amb diligència, esperant que es fonen i serveixi una espessa sopa de pollastre a la taula.
Com es cuina la sopa de pollastre mediterrània?
Ingredients:
- Caldo de pollastre - 2,1 l;
- carn de pollastre - 650 g;
- tomàquets - 780 g;
- pebrot dolç - 320 g;
- carbassó - 340 g;
- puré de tomàquet - 140 g;
- tàperes - 95 g;
- ceba - 160 g;
- all - 4 dents;
- oli d'oliva - 35 ml.
Preparació
Torneu a posar el brou amb pollastre a bullir, introduïu llesques de pebrot i tomàquets, aboqui-les al puré de tomàquet i deixeu-les bullir durant 10 minuts. Col·loqueu-hi els cubs de carbassons i tàperes, deixeu-ho al foc durant un període de temps similar. Mentre que la sopa estigui a l'estufa, guardeu separadament trossos de ceba amb alls picats i tàperes durant uns 5 minuts, afegiu-hi el rostit a la resta del plat, deixeu-ho bullir durant 10 minuts més i serviu-lo a una taula amb molts verds.
Si no sap com fer una sopa de pollastre en un multivariat, primer bullar totes les verdures durant uns 6-7 minuts i després abocar-les amb brou amb trossos de pollastre i deixar-les en mode "Sopa" durant mitja hora.