Salsa de nabiu

Arándano - la baia és molt útil. Conté una gran quantitat de vitamines. Especialment és ric en vitamina C. A partir d'això, prepara diverses begudes i compotes de fruites. I també podeu cuinar una deliciosa salsa que complementa perfectament els plats de carn. Com es cuina la salsa de nabiu, us ho explicarem ara.

Salsa de nabiu - recepta

Ingredients:

Preparació

Les baies de nabius i sucre es col·loquen en una cassola amb un fons gruixut. A foc mitjà, cuinar fins a començar a esclatar les baies. Zedra de taronja tres en un ratllador de meló i afegiu a la massa de nabiu. Allà enviem canyella, clau, nou moscada. Bullir durant uns 5 minuts, després abocar-ho amb suc de taronja. A més, si voleu, podeu afegir literalment 2-3 gotes de suc de llimona. Bullir 5 minuts més i apagar el foc. I una vegada que la salsa s'ha refredat, ja està preparada! Sembla bastant líquid. I si voleu obtenir una consistència més densa, llavors en suc de taronja necessiteu diluir al voltant de mitja culleradeta de midó i després cuinar segons la recepta.

Turquia amb salsa de nabiu - recepta

Ingredients:

Preparació

En un bol petit, barregeu la mostassa, la salsa de soja, la sal, la mel i el pebre i barregeu bé. El filet del gall dindi està ben recobert amb l'adob. Cobreixi-la amb una pel·lícula i col·loqueu-la al fred durant una hora per adobar. Després d'això, el filet es fregir en oli, preferentment amb oliva. Quan es forma l'escorça, traiem la carn de la paella, la posem a la planxa de coure coberta de paper d'alumini, aboqueu la resta de l'adob i afegiu-la amb paper d'alumini. Al forn, cuinar al gall dindi durant mitja hora. A continuació, retireu la làmina i deixeu que la carn sigui daurada durant altres 10 minuts.

Preparem la salsa: en una petita cassola seca afegiu el sucre i, remenant-ho, es fon en un petit foc. L'ombra del sucre fosa ha de ser propera a l'or. El nabiu i els nabius es renten (també es poden utilitzar les baies congelades), es talla la taronja de la closca. A partir de mitja llimona i una taronja extreu el suc. En una cassola amb sucre fosa aboqui baies, pela de taronja ratllada, aboqui el suc de taronja i llimona, així com el vi sec. Porteu-ho tot a coure i bullir durant 15 minuts abans d'engreixar-lo. Després d'això, la salsa de cranberry al gall dindi de la placa s'elimina, es refreda i es retira l'hora de 2 a la nevera. Ara la salsa s'aboca en un recipient adequat i se serveix amb un gall dindi o qualsevol altre ocell a la taula.

Carn de res en salsa de nabius - recepta

Ingredients:

Per a la salsa:

Preparació

Filets de boví fregats amb sal i pebre negre mòlt. A la cassola, aboqui l'oli, escalfeu-lo i afegiu els dents d'all picats al costat pla del ganivet. Fregir la carn d'ambdós costats fins que estigui roig i transferir-la a la safata de cocció. Els portem a la preparació al forn. Molt bé, no cal escalfar-lo, serà suficient amb 190 ° C. Després de 10 minuts, el màxim de carns estarà llest. Els transferim a un plat i embolcallem-lo amb paper d'alumini per evitar el refredament.

Ara prepara la salsa: posa els aranja ratllat i sec en una cassola, afegiu oli d'oliva, mel, suc de taronja i ralladura ratllada. Remoure, tapar amb una tapa i cuinar a foc lent durant uns 20 minuts. Agitar la massa en un bol i moldre'l amb una bateria submergida. A continuació, la massa resultant es buida a través d'un tamís per desfer-se dels fossats. La carn en salsa de nabius serveix a la taula en forma de calor!

Salsa de nabiu

Ingredients:

Preparació

Les baies es barregen amb sucre i es molen tot amb una liquadora. Les patates picades resultants s'aboca a la cassola i es posa sobre un petit foc. Minuts 15 Calenta la massa en un foc petit, afegiu el gingebre ratllat en un petit ratllador i escalfeu-lo uns minuts. Ara la salsa es refreda i això és tot, ja està llest! Podeu utilitzar-lo immediatament, però podeu posar-lo a la nevera i emmagatzemar-lo en un contenidor tancat durant un mes.