Els gambetes són els mariscs més comuns i assequibles del territori del nostre país. Es poden adquirir fins i tot en una petita botiga de la vila. També hi ha una gran quantitat de receptes per cuinar. Avui us explicarem com fer gambes fregides amb all.
Llagostins fregits amb all
Ingredients:
- llagostins - 1 kg;
- all - 3 graons;
- romaní - pessic;
- oli vegetal;
- espècies.
Preparació
Com fregir gambetes amb all? Distribuïm mariscs en un colador, descongelar-lo i assecar-lo. En la paella, aboqui l'oli vegetal, escalfeu-lo, tirar l'all picat i abocar romaní. Fregui els minuts 3 i, a continuació, col·loqueu els ous preparats amb oli de gambes i fregui-los en porcions fins a l'enfosquiment de la closca. Després d'això, canviem els gambes a les tovalloles de paper i els deixem per absorbir tot l'excés de greix.
Recepta de gambes fregides amb all i gingebre
Ingredients:
- llimona - 1 peça;
- gambes sense coure - 1 kg;
- arrel de gingebre - 20 g;
- all - 3 graons;
- oli vegetal;
- salsa de soja.
Preparació
Descompte de gambes i lliure de closca. L'arrel del gingebre es trenca per cercles prims, i cada llegum d'all es processa a partir de les closques i es talla en diverses parts. A la cassola, escalfar-lo, abocar-lo amb salsa de soja, estendre l'all i fregir-lo fins a l'aparença del sabor. Després agafa l'all i el posem a la paella durant 2 minuts de gingebre. Després d'això, llenem les gambetes i fregui-les, remenant constantment. Abans de servir, espolvoree el plat amb suc de llimona.
Gambetes fregides amb all en salsa cremosa
Ingredients:
- gambetes congelades - 800 g;
- ceba verda - 100 g;
- crema - 200 ml;
- all - 20 g;
- salsa de soja - 5 ml;
- oli vegetal.
Preparació
Els gambes es renten, netegen i es col·loquen en un oli calent. Afegiu cebetes verdes picades picades i fregiu a foc alt, llançant-ne poc a poc a través de la premsa. A continuació, aboqui la salsa de soja i el guisat durant uns 15 minuts fins que el líquid s'evapori completament i marró. Al final, introduïm crema, escalfem durant 5 minuts i retirem les gambes, fregides amb all, del foc.
Gambetes amb all
Ingredients:
- gambes sense preparar - 1 kg;
- salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
- all - 1 capçalera;
- taronja - 1 peça;
- mantega - 50 g;
- pebre vermellós mòlta - 1 culleradeta.
Preparació
El descongelat de gambes per endavant, escórrer l'aigua d'ells, assecar-los amb una tovallola de paper i processar-los des de la closca. All i taronja es netegen i es trituren en trossos petits. Col·loqueu la paella a l'estufa i escalfeu-la a foc alt. A continuació, posem un tros de mantega, es fongui i aboqui-ho amb salsa de soja. Enviem la gambeta i el tomàquet preparats amb salsa durant uns 2 minuts. Després d'aquesta temporada, mariscs amb pebre vermell, afegiu taronja i all. Barregem tot bé i seguim fregint durant uns minuts. Camarera amb gambetes amb cura sobre un plat i decorar amb herbes fresques picades.
Gambetes de tigre fregit amb all
Ingredients:
- gambes de tigre - 1 kg;
- tomàquets cherry - 200 g;
- alfàbrega verda - 50 g;
- romaní - 25 g;
- farigola - 10 g;
- oli d'oliva - 150 ml;
- espècies;
- all - 50 g.
Preparació
Les gambes es descongelen i es processen. A continuació, barrejar-los en un bol amb all picat, la meitat de tomàquets cherry, alfàbrega mòlta, farigola i romaní. Fem oli d'oliva, llencem espècies i xili. Revuelva i fregui marisc durant 5 minuts.