Llonganissa casolana - recepta

Avui en dia, no totes les hostesses volen alimentar a la seva família amb una salchicha de botiga. Desapareguts són els temps en què tots els productes carnis compleixen estrictament amb GOST i necessàriament han consistit en carn natural. Avui en salsitxes no es pot trobar res: espessidor de midó i soja, i tot tipus d'estabilitzadors, potenciadors del gust. Si t'agrada experimentar i complaure els teus familiars amb plats deliciosos i saludables, considerem amb tu com fer salchicha bullida a casa.

La cuina de la salsitxa casolana cuida molt espai per a la creativitat i la imaginació. Es pot elaborar amb qualsevol carn, utilitzeu diversos additius: bolets, formatge, olives, etc. El més important és el teu desig d'aprendre alguna cosa nova. Així doncs, fem una ullada a la recepta de salchicha bullida.

Recepta de xoriço casolà

Ingredients:

• carn de pollastre - 1 kg;
• greix o greix - 100 g;
• ou - 1 peça;
• midó - 2 cullerades. culleres;
• llet - 1 ítem;
• sal, espècies al gust.

Preparació

Com cuinar la salchicha bullida a casa? És molt senzill. Per començar, prenem carn i greix i passem per un molí de carn, o molent-ho en una batidora a una velocitat mitjana. En la picada preparada, afegim premsat d'ou, sal, midó (diluït en 1 cda de llet) i espècies. Tot barreja acuradament. A continuació, aboqui suaument la llet i afegiu l'ompliment: bolets, formatge o olives. A continuació, agafem una bossa de plàstic normal o una pel·lícula d'aliments i posem el nostre embotit allà. Amb suavitat, doneu-li una forma de embotit i enganxa-ho bé. Per primera vegada, no ho faci massa gruixut o pot no bullir.

Per obtenir una major fiabilitat, es recomana posar-lo en un o dos paquets. Ara anem a cuinar la nostra botifarra. Per fer-ho, agafeu una olla gran, aboqui aigua i feu foc fort. Esperem fins que bulli, afegiu sal, afegiu espècies al gust i posi el paquet amb carn picada. El cocció ha de ser a foc lent durant uns 45 minuts. Agafem la salchicha preparada de la paella, la hi fresc i la trosseja amb les rentadores. No us preocupeu que la vostra botifarra no tingui el mateix color que a la botiga, perquè no hi afegíem cap coloració. Si encara voleu donar-li un color de salsitxa, afegiu una mica de cúrcuma al farcit. Com podeu veure, la recepta de la salsitxa bullida és bastant senzilla.

Experimenta, doneu salchicha bullida casolana d'acord amb aquesta recepta de diferents tipus de carn, amb diferents farciments i cada vegada que sorprengui a la seva família amb delícies culinàries. Bon appetit!