Ànec amb prunes i pomes

Un ànec amb prunes i pomes és un plat deliciós per als amants de la cuina sofisticada. Té un lleuger sabor dolç i és molt popular als països d'Europa central. Aquest plat és perfecte per a un sopar familiar festiu. La carn resulta extraordinàriament suculenta i insanera, i les prunes juntament amb les pomes li donen un sabor diví i un agradable sabor dolç i amarg que no deixarà indiferent a ningú. Avui us explicarem com preparar adequadament un ànec amb prunes i pomes.


Ànec farcit de pomes i prunes

Ingredients:

Per l'ànec:

Per a la salsa:

Preparació

Per tant, abans que comenci la preparació, preparem tots els productes necessaris, rentem-los i assecant-los. L'ànec es talla, si és necessari, processem l'ocell sota l'aixeta i deixem-ho assecar a fons. Després d'això, es frega la carn de tots costats amb sal, pebre mòlt i herbes seques a voluntat: julivert, cúrcuma o alfàbrega. Les prunes s'abonen durant 15 minuts en aigua calenta, després s'assequen i es divideixen en dues meitats. Des de les pomes retirem el nucli, es tallen en cubs petits i s'escampen amb suc de llimona acabat d'esprémer. Ara combineu tots els ingredients en un sol recipient, escampeu-lo amb sucre i barregeu-lo. La massa resultant d'omplir un ocell, reparar el forat amb escuradents, engreix l'ànec amb mel i es va estendre sobre una làmina d'enfornar, embruixat amb oli d'oliva, endarrera. A la mama, fem un tall poc profund amb incisions poc profundes. Després d'això, pelarem les patates de la pell, la rentem i la dividirem en 4 parts. Els distribuïm al voltant de l'ocell, afegiu-ho tot, espolvorear amb oli i condimentar-lo amb espècies. Enviem el plat durant unes 2 hores a un forn preescalfat, i ens dirigim cap a la preparació de la salsa. Aboqui la galleda a la galleda, escalfeu-la durant uns 5 minuts, aboqui la quantitat necessària de farina, barregeu i introduïu prunes picades finament. Cuinem la barreja durant un temps, però no el deixem bullir. Un ànec preparat amb prunes i pomes, treure-ho amb cura del forn, posar-lo en un plat amb patates i servir juntament amb la salsa.