Quan et canses de farinetes comuns i vulguis alguna cosa fresca, t'aconsellem que cuini bitxes d'arròs. No és difícil cuinar-los, però un plat nou, encara que no nou, sinó un ancià ben oblidat, deixarà la taula molt ràpidament. Les costelles de la farina d'arròs es poden fer en un plat bàsic, i es pot fer dolç, a continuació, s'obtindrà una deliciosa postres. Us explicarem algunes receptes interessants per a la seva preparació.
Arròs amb carn picada - recepta
Ingredients:
- carn picada - 200 g;
- arròs - 250 g;
- all - 2 graons;
- ceba - 1 peça;
- ous - 1 peça;
- sal, espècies, verds al gust.
Preparació
Arregeu bullir fins que estigui cuit, després el tirem al colador, de manera que l'excés de líquid del got. Les cebes es mosseguen finament, es deixa all a través de la premsa, tallem els verds. Tots els ingredients, incloent-hi l'arròs, es barregen amb carn picada, agreguen rovell d'ou, sal i espècies a gust. En una paella, escalfem l'oli vegetal, a partir de la massa resultant, formeu boles petites i fregui-les durant 10 minuts a cada costat fins que es formi una escorça. Servim la taula calenta.
Com cuinar arròs amb farciment de formatge?
Ingredients:
- Arròs rodó - 300 g;
- anet - 1 manat;
- mantega - 50 g;
- formatge - 100 g;
- molles de pa;
- sal, pebre;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Bullir l'arròs, afegir una mica de mantega, barrejar-la. Dill mina, ens assecem i molem, formatge tres en un petit ratllador. L'anet s'aboca a l'arròs refrigerat, la sal i el pebre s'afegeixen al gust i es barregen. Ara estem formant bits amb formatge: les mans, humitejades amb aigua, formem boles, les posem a la rasa, premem per fer pastissos plans. Al centre de cadascun, posem un formatge rallado i el tanquem amb arròs, de manera que la pilota torni a sortir. Preneu-la lleugerament, fent una mica, esmicolar-se amb pa rallado i fregir-la a paella amb una petita quantitat d'oli vegetal fins que aparegui l'escorça daurada. Servim la taula amb verdures fresques o al vapor. Una salsa de tomàquet també és adequada per a aquests bits.
Cintes de cinta amb peix vermell
Ingredients:
- Arròs rodó - 200 g;
- aigua 250 g;
- Salmó o salmó rosat - 300 g;
- olives sense fosses;
- ous - 1 peça;
- salsa de soja - 20 ml;
- suc de llimona - 20 ml;
- farina;
- oli vegetal;
- sal i pebre al gust.
Preparació
Per fer pastissos d'arròs més fàcils de formar, cuinar l'arròs pel que fa als rotllos: esbandir-lo sota aigua corrent, omplir-lo d'aigua, fer-lo bullir a foc alt. A continuació, reduïm el foc i cuinem uns 12 minuts sota una tapa tancada sobre un petit foc. Després d'això, apaguem el foc, però no obrim la paella amb l'arròs durant altres 15 minuts. Mentrestant, preparem el peix: tallar-ho en petits cubs, abocar una barreja de salsa de soja amb suc de llimona i deixar-ho durant 20 minuts per adobar. En un arròs calent, afegiu els peixos espremits, afegiu el rovell d'ou, la sal i el pebre al gust, barregeu-ho. Si la massa resultant és líquida, afegiu una mica de farina. Formem els petits trossos, al mig de cadascun col·loquem l'oliva. Abocar-les a la farina i fregir-les en grans quantitats d'oli vegetal a foc alt fins que quedi daurat. Després d'això, canviem els petits trossets en una làmina d'assecatge i, a una temperatura d'uns 180 graus, els portem a punt. Això trigarà uns 7 minuts. En aquesta recepta, el peix pot ser fàcilment reemplaçat per pollastre, també, serà molt saborós.
Boletes d'arròs dolces amb salsa de baies
Ingredients:
- arròs - 2 articles;
- ous - 2 peces;
- farina - 100 g;
- baies fresques - 400 g;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 100 g;
- compota - 1 cullerada.
Preparació
Arròs bullir gairebé fins que estigui cuit, afegiu ous, sucre, si la massa és prima, després una mica de farina, barrejar i formar els petits trossos. Els vam abocar en farina o pa ratllat i fregir-los en oli vegetal fins que quedi daurat. Preparem la salsa: les baies (es pot prendre) es llegeixen lleugerament amb una bifurcació, aboqui-lo en compota, es lleva lleugerament, afegiu-hi el midó, es barreja i es cou durant uns 10 minuts, remenant-lo perquè no es crema. Aboqui la salsa resultant amb bits d'arròs dolços i serviu-la a la taula.
I la seva taula també es pot diversificar amb xiletes de patata amb bolets o panqueques de patates.