Quants plats interessants es poden fer de pollastre. La carn d'aquesta au és saborosa en qualsevol forma: en cuit, guisat, fregit i al forn. A més, és fàcil d'absorbir pel cos i, a més, també es prepara ràpidament. Ara us explicarem com fer rotllos de pollastre . Aquest plat serà una excel·lent opció no només per a un sopar o sopar ordinari, sinó també per a una taula festiva.
Recepta de filet de pollastre
Ingredients:
- Filet de pollastre - 1 kg;
- formatge curat - 200 g;
- tocino fumat - 400 g;
- Pebre búlgar - meitat;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- oli vegetal;
- sal, espècies.
Preparació
Es tallen els filets de pollastre, però no al final. Ho desplegem i ho superem, cobrint-lo amb una pel·lícula d'aliments. Tallar tires fines de cansalada. De la mateixa manera, tallar cogombres i pebrots. A la pel·lícula, repartiu 4-5 tires de bacó superposades. A sobre poseu el pit preparat, sal i espolvorear amb espècies. A la vora de la propagació de formatge, cogombre i pebre. Ara, tot això es troba enrotllat suaument amb rotllos. Cada peça està embolicada en una pel·lícula (màniga per a la cocció) i arregla bé les vores, de manera que quan la cocció no es filtra suc. Es vessa l'oli vegetal en una safata de cocció, es presenten els rotllos i aboca aigua. Haurà de cobrir la peça per 2 cm. A una temperatura d'uns 200 graus, coure al forn durant 40-50 minuts. Quan els rotllos estiguin preparats, eliminem la pel·lícula.
Rodet amb filet de pollastre
Ingredients:
- filet de pollastre - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ous - 1 peça;
- anet - 1 manat;
- sal, pebre mòlt negre - al gust.
Preparació
El filet juntament amb la ceba es passa a través d'un molí de carn, l'anet picat finament, afegiu clara d'ou, sal i pebre a gust. Mixtem tot a fons. A la làmina d'assecatge es va estendre la làmina, i sobre ella es va separar el forjat preparat. El meu pebre, eliminem el nucli i el tallem en petits cubs. Distribuïm el pebrot en una capa uniforme de carn picada. Rodament suau del rotllo. L'envoltem amb paper d'alumini i el col·loquem sobre una safata de cocció. Al forn a una temperatura de 200 graus, coure 50 minuts.
Rodet "Filet de pollastre amb bolets"
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- mongetes - 200 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- oli vegetal;
- anet, pebre, sal a gust.
Preparació
Ceba tallada finament, en un gran ratllador de tres formatges, l'anet aixafat. A la paella, escalfeu l'oli vegetal, poseu-hi les cebes i fregiu-lo durant aproximadament 1 minut i afegiu els bolets tallats a rodanxes, sal i pebre. Fregir els bolets fins que estigui cuit. El filet de pollastre es desmaia, espolvoreo amb sal i pebre, i des de dalt reparteix el formatge ratllat i l'anet. A dalt, amb una capa uniforme, poseu els bolets i feu rodar suaument el rotllo. Fregir en oli vegetal fins que estigui daurat. A continuació, col·loquem els rotllos en una safata per coure i coure uns 20 minuts a una temperatura de 180 graus.
Rodet de filet de pollastre amb prunes
Ingredients:
- filet de pollastre (doble) - 1 peça;
- crema agra - 100 g;
- all - 2 dents;
- ou de guatlla - 1 peça;
- prunes - 10 peces;
- sal, condiment a gust.
Preparació
Les prunes es mullen en aigua calenta. El filet de pollastre es talla al llarg de 2 parts i cadascuna d'elles s'apaga d'ambdós costats. Alls espremuts a través de la premsa. Cada peça de gra de filet amb all, i a la part superior, es tallen les prunes tallades a rodanxes. Doblegem el filet amb un rotllo, arreglar-lo amb broquetes de fusta. La crema agra es barreja amb ou, sal a gust. Amb la salsa resultant, lubricem els rotllos. Torneu al forn durant uns 40 minuts a una temperatura de 180 graus.