El pebre farcit és una recepta que li permet saborear, sa i variar durant tota la temporada d'estiu, sense quedar desconcertat per la selecció del farcit i la recerca de tècniques de cocció, ja que la verdura es combina perfectament amb la carn, els cereals, el formatge i els tomàquets i resulta increïblement saborós quan es cou al forn i sorprenentment sucós després de l'extinció.
Com cuinar els pebrots farcits?
Gràcies a un mètode senzill de preparació, el pebre vermell farcit és reconegut com el plat d'estiu més popular.
- Tradicionalment, es neteja de llavors, s'omple a la part superior amb farcit i estofat amb salsa, en posició vertical, durant mitja hora.
- És acceptable utilitzar components preparats, en aquest cas el plat està cuit o al forn durant 15 minuts.
- L'ompliment dels pebrots farcits determina el sabor, l'aroma i la sucosa del plat, per la qual cosa és important tenir en compte el temps de cocció. Els pebrots farcits de carn picada s'han d'endurir durant 40 minuts i, per als farcits de vegetals, n'hi ha prou amb mitja hora.
- Els farcits de cereals s'han de cuinar fins a la meitat.
Pebrots farcits amb carn picada i arròs
El pebre farcit de carn i arròs és un clàssic del gènere, que no requereix una presentació. Tothom li estima per un farcit saborós i sucós en forma d'una combinació d'arròs, carn i verdures. En preparar-lo, el més important és seguir diversos principis: la carn ha de ser en negreta, l'arròs - lleugerament bullit, i les verdures afegides al farcit - fregides.
Ingredients :
- pebre - 6 unitats;
- porc - 550 g;
- arròs - 100 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- salsa de tomàquet - 100 ml;
- aigua - 1 l;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Aboqui l'arròs a 300 ml d'aigua.
- Desplaceu la carn de porc al molinet de carn.
- Feu una pasta de pastanagues i cebes.
- Remeneu tots els ingredients i ompliu els pebrots.
- Poseu els pebrots als plats, afegiu-hi espècies, salsa i aigua.
- El pebre farcit és una recepta que suprimeix un plat durant 40 minuts.
Pebre farcit de verdures
Els pebrots farcits vegetals preparats són molt simples, mentre que tenen una gran selecció de farcits de prestent. El farcit de verdures és especialment popular. Les verdures es combinen entre si, fesols i cereals, de manera que qualsevol combinació és possible amb ells. Han de ser fregits en oli. Això els permet revelar millor el seu sabor i aromes.
Ingredients:
- pebre - 3 peces;
- mongetes enllaunades - 120 g;
- blat de moro en conserva - 100 g;
- patates bullides - 1 pc;
- ceba - 1 peça;
- tomàquet - 1 peça;
- un clau d'all - 2 peces;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Guisat de ceba, fesols, blat de moro, tomàquet i all durant 8 minuts.
- Remeneu amb les patates i els pebrots.
- Rellit de verdures, pebrots - una recepta en què el plat es cou durant 20 minuts a 180 graus.
Pebre farcit de pollastre
Pebre farcit de carn - per a hostesses que tenen temps. Aquells que no poden suportar l'estufa, trien l'ompliment del pit de pollastre. La carn d'aviram té molts avantatges: es prepara ràpidament, té una textura delicada, per la qual cosa no es pot tallar en carn picada, sinó tallar-la sense recórrer a l'ajuda d'un molí de carn.
Ingredients:
- pebre - 6 unitats;
- filets - 1 kg;
- un clau d'all - 2 peces;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- tomàquets - 5 unitats;
- oli - 20 ml.
Preparació
- Tallar els filets en galledes.
- Recolliu les cebes, l'all i les pastanagues.
- Molleu els tomàquets a la liquadora.
- Remenar el filet de pollastre amb passekrovkoy i escalfar els pebrots.
- Aboqui els pebrots amb puré de tomàquet.
- El pebre de peluix farcit és una recepta en què el plat es guava durant 15 minuts.
Pebre farcit de xampinyons
Cada preparació de pebre farcit es basa en el desig de fer que el plat sigui més saborós, juicier, més interessant i aromàtic que l'anterior. Es recomana als cuiners amb experiència que no siguin especialment filosòfics i que sempre afegeixin bolets. Es poden utilitzar com a monofiltres o complementats amb components nutricionals: formatge i nous.
Ingredients :
- pebre - 4 unitats;
- mongetes - 450 g;
- nous - 100 g;
- formatge - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- salsa de soja - 80 ml;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Talleu els pebrots a la meitat. Blanch durant 5 minuts.
- Fregir les cebes i els bolets. Temporada.
- Revuelva amb fruits secs i salsa de soja.
- Omple els pebrots amb l'ompliment i coure a 180 graus durant 20 minuts.
- Espolvorear amb formatge i després de 5 minuts treure del forn.
Pebre farcit de col
Pebrots farcits sense carn : un plat ideal per als dies d'estiu, quan vulguis menjar lleugerament, que es pot menjar fred. Un reemplaçament meravellós per a la carn serà la col blanca, que en aquest moment de l'any va recollir sucs i gustos dolços. Per suavitat i tendresa, es fregeix amb pastanagues i cebes, i farcit de pebrots, guisat amb salsa de tomàquet.
Ingredients:
- pebre - 5 peces;
- col - 250 g;
- mongetes - 120 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 70 g;
- aigua - 1 l;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Aboqui el pebre 500 ml d'aigua bullint durant 15 minuts.
- Fregiu la col, les cebes, les pastanagues i els bolets.
- Escórrer el pebrot i omplir-lo amb verdures.
- Col·loqueu el pebrot en una cassola, aboqueu-lo a la pasta de tomàquet i escalfeu-lo durant uns 25 minuts.
Pebrots farcits amb salsa de crema agra
La salsa de pebrots farcits no és rica en opcions. Només hi ha dos: el tomàquet dolç i amarg i la crema agra delicada. Aquest últim té un sabor cremós, una densitat mitjana i un contingut baix en calories. Sovint es preparen receptes de salsa de crema agra amb arròs i farcit de carn. Afegeix una acidesa agradable a la carn i fa que l'arròs sigui molt tendre.
Ingredients :
- pebre - 8 unitats;
- porc picat - 550 g;
- arròs - 200 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- oli - 60 ml;
- crema agra - 250 ml;
- aigua 120 ml;
- farina - 20 g.
Preparació
- Torneu els pebrots a 180 graus durant 15 minuts.
- Bullir fins a mig arròs cuit.
- Fregir cebes i pastanagues.
- Afegiu l'embotit i cuini durant 5 minuts.
- Connecteu tots els ingredients junts i ompli el pebre.
- Posar els pebrots en una cassola i abocar salsa de crema agra, farina i aigua.
- Pebrot farcit - una recepta en què el plat es guava sota la tapa durant 20 minuts.
Pebrots farcits amb tomàquets
Una bona manera de moure els clàssics del sòl és cuinar els pebrots farcits amb tomàquets al forn. A més, és fàcil: cal tallar els pebrots, posar talls de tomàquet, anxoves, all i coure al forn. Serà modern i saborós. Obtindràs un aperitiu lleuger que satisfarà la fam a l'estiu i farà que la gana s'encengui a l'hivern.
Ingredients:
- pebre - 4 unitats;
- tomàquets - 8 unitats;
- cap d'all - 1 peça;
- anxoves - 8 unitats;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Blava els tomàquets, pelar i tallar-los en cercles.
- Picar finament els grans d'all.
- Talleu els pebrots a la meitat i feu-ho bé amb tomàquets, all i anxoves.
- Coure a 180 graus durant 40 minuts.
- Serviu els pebrots farcits al forn calents.
Pebrots farcits mandrosos
Aquells que no tenen temps de fer un deliciós pebrot farcit amb una recepta clàssica, ajuden amb opcions "mandroses". No necessiten ser farcits, només cal barrejar el pebre fregit amb arròs i carn picada, i coure-ho en forma de costelles al forn sota salsa. Les mestresses de casa especialment pregurades poden simplement posar tots junts.
Ingredients:
- carn picada - 550 g;
- Arròs bullit - 250 g;
- salsa de tomàquet - 250 ml;
- pebre - 250 g;
- crema agra - 40 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- aigua 120 ml.
Preparació
- Fregir les cebes, els pebrots i les pastanagues.
- Afegiu arròs, picat i formeu les costelles.
- Ompliu les costelles amb salsa de tomàquet, crema agra i aigua i coure durant 30 minuts a 170 graus.
Pebre farcit de formatge
El pebre farcit de formatge i all diversificarà la taula amb aperitius freds. Aquí, no hi ha res que es fregui, es va disparar i estofat: la verdura no està sotmesa a tractament tèrmic, per tant, conserva el seu gust natural i totes les substàncies útils. El pebre es combina idealment amb farcit d'all que es pot fer a partir de qualsevol tipus de formatge.
Ingredients:
- pebre - 4 unitats;
- formatge de queso - 450 g;
- verdures - 40 g;
- un clau d'all - 6 unitats;
- aigua - 150 ml;
- oli - 60 ml;
- espècies per a verdures - 15 g.
Preparació
- Remeneu el formatge amb herbes, 4 daus d'all i farcit dels pebrots.
- Marinar els pebrots amb una salsa de oli, aigua, espècies i all durant 4 hores.
Pebre farcit a la meitat del forn
El pebrot farcit de carn al forn en preparació triga una hora. Al mateix temps, el plat no sempre resulta exitoso i pot ser que no es vegi sucós i assecat. Una bona idea és cuinar-la a la meitat. Així que es cuinen més ràpid, més apetitós i més ric es veurà a la taula, i els convidats podran veure immediatament tot el seu embotit.
Ingredients:
- pebre - 2 peces;
- carn picada - 200 g;
- crema agra - 40 g;
- tomàquet -1 pc.;
- formatge - 60 g;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Tallar el pebrot a mitges.
- Agregueu el picat amb ceba i tomàquet.
- Posar el farcit de pebrots, escampar-lo amb crema agra i formatge.
- Coure a 180 graus durant 30 minuts.
Com cuinar pebrots farcits en un multivari?
Moltes amants de casa han estat convençuts que els pebrots farcits del multivariatge . Supera els plats fets al forn o al forn. Al mateix temps, el procés preparatori és similar al tradicional. El secret està en la suau manera "Quenching", gràcies a la qual el plat no es bull, de manera que els pebrots resulten tendres, sucosos i sense sucre.
Ingredients :
- pebre - 7 unitats;
- porc picat - 550 g;
- arròs - 100 g;
- ceba - 120 g;
- pastanagues - 100 g;
- crema agra - 100 g;
- suc de tomàquet - 500 g;
- oli - 80 ml.
Preparació
- Coleu les cebes i les pastanagues durant 5 minuts a "Zharke".
- Remeneu el condiment amb carn picada i arròs.
- Ompliu els pebrots amb l'ompliment.
- Ompliu-lo amb crema agra i suc.
- Cuina durant 1 hora.