Gambetes: un marisc molt saborós, que es pot menjar sol i es pot utilitzar en altres plats. Les receptes per a plats de gambeta a casa us esperen a continuació.
Amanida de gambes - recepta
Ingredients:
- gambes en salmorra - 200 g;
- poma verda gran - 1 peça;
- api - 3 peces;
- crema agra - 50 g;
- una gran banana - 1 peça;
- iogurt natural - 50 ml;
- coriandre - meitat de pinta;
- fulles d'enciams iceberg - 5 unitats;
- amanida de ceba vermella - 100 g;
- pebre, coriandre, sal;
- nous de noguera - 50 g.
Preparació
Tallar la ceba fina, esbandir amb aigua freda i adobar-la durant uns 15 minuts en aigua amb sucre i vinagre. A continuació, fusionem l'adob, i esprem la ceba. Les fulles d'enciam estan trencades. Api tallat en rodanxes fines. La palla prima es talla una poma pelada i es rovella lleugerament amb suc de llimona. Els talls petits tallen una plàtan pelada, també esquitxada amb suc de llimona i enviada a una amanida. Afegiu les cebes escabetxades. Tallem la gambeta i afegim-la a l'amanida. A la liquadora posem iogurt, crema agra, posem fruits secs i fulles de coriandre. Tot això ens fusionem en una massa homogènia. Solim, pebre i condimentar amb coriandre. La meitat de l'amanida es col·loca sobre un plat i s'aboca amb un adob. Entenem la resta de l'amanida, també rega amb adob i adornar amb gambes i nous pelades.
Sopa de gambes - recepta
Ingredients:
- pastanagues - 250 g;
- pastissos de quallada - 300 g;
- Gambetes de gambes - 400 g;
- patata - 300 g;
- sal;
- verdures
Preparació
Dissolem el formatge fos a l'aigua bullint. Peleu les patates netes i les posem a l'aigua. A foc mitjà, cuini uns 15 minuts. Les pastanagues es netegen i es trituren amb un petit ratllador. A continuació, fregui-la lleugerament. Quan les patates estiguin preparades, afegim pastanagues i gambes. De nou porteu la sopa a bullir, afegiu sal. Al final, veiem verdures, barregem i apaguem el foc. Tapa la sopa amb una tapa i deixeu-ho coure durant mitja hora. A aquesta sopa, els croutons de pa blanc són perfectes.
Shish kebab de llagostins - recepta
Ingredients:
- gambes reals - 125 g;
- pebrot - 1 pc.;
- espècies;
- calç - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 ml;
- all - 2 graons.
Preparació
Barregeu el xili picat amb all, poseu-hi espècies, aboqui oli d'oliva, suc de llima i poseu-vos aquesta massa de gambetes preparades. Remoure bé i deixar-ho al fred durant una hora. Es preenen els pinxos de fusta en aigua freda durant 20 minuts. Escalfeu la graella màxima. Tallar les gambetes a les broquetes i coure fins que estigui llest, enganxant-les amb les restes d'adob.