Pilau és un plat saborós i satisfactori que tothom sap. Però, resulta que aquest plat es pot preparar per a una taula. Com cuinar una deliciosa pilaf sense carn, us ho explicarem ara.
Pilaf sense carn - recepta
Ingredients:
- ceba - 300 g;
- oli - 200 ml;
- Arròs rodó - 2 tasses;
- pastanagues - 270 g;
- sal;
- espècies .
Preparació
Lliureu bé l'arròs. A continuació, l'empuem i ho deixem durant una hora. Mentrestant, preparem i mollem verdures. Incorporem l'oli a Kazan i escalfem bé. Li enviem vegetals i els passem. Aboquem 3 tasses d'aigua bullint a la caldera, salem i llestem arròs. Tapa la tapa. Cuini durant 3 minuts després de bullir a foc lent, després altres 7 minuts - de mitjana i 2 minuts més a foc lent. La tapa ha d'estar ben tancada. Després d'això, eliminem el calder del foc, però no l'obrim. I després de 20 minuts, el pilaf estarà llest per al seu ús.
Pilaf amb panses sense carn - recepta uzbeka
Ingredients:
- Arròs de gra rodó - 1 kg;
- pastanagues - 400 g;
- zira - 2 culleradetes;
- ceba - 280 g;
- oli vegetal - 250 ml;
- panses - 240 g;
- sal.
Preparació
Les verdures rentades pelades es trituren: les cebes es tallen a mitges anelles i les pastanagues es tallen en tires. Fem l'oli a la caldera i escalfem-la. A continuació, posem cebes, pastanagues i portem a suavitat. I per fer les verdures uniformement, han de ser barrejades. Quan el rostit estigui preparat, aboqui 2 litres d'aigua. Posem panses de sal, pebre, ziru i rentat. Finalment, col·loquem l'arròs rentat. A foc alt, porteu a l'evaporació de tota l'aigua. Ara recollim arròs des de les vores del kazan fins al centre. A la muntanya resultant fem un aprofundiment fins a la part inferior: la humitat restant s'ha de bullir. Ara cobreixi el calder amb una tovallola i després una altra tapa. Al mateix temps, es minimitza el foc. Després d'aproximadament mitja hora, es pot barrejar pilaf amb panses sense carn i col·locar-lo en un plat.
Pilaf sense carn amb bolets - recepta per cuinar en un multivari
Ingredients:
- arròs - 900 g;
- pastanagues - 300 g;
- mongetes - 800 g;
- ceba - 350 g;
- sal;
- oli - 280 ml;
- all - 2 caps;
- espècies.
Preparació
Com sempre, comença amb les verdures: les netegem i les aixafem. L'arròs és ben meu i, després d'això, es remull durant mitja hora