Malgrat la simplicitat i el conjunt aparentment banal de productes, l'amanida dels "somnis dels homes" resulta increïblement saborosa i apetitosa. Oferim una versió clàssica del plat i us expliquem com podeu diversificar-la.
Com preparar una amanida "Somnis d'home" amb carn de res - una recepta clàssica
Ingredients:
- polpa de vedella o vedella - 310 g;
- amanida de ceba - 110 g;
- quatre ous de pollastre;
- formatge dur - 110 g;
- vinagre de poma 6% - 65 ml;
- maionesa clàssica ;
- sal comuna;
- verdures fresques per a la decoració.
Preparació
Per preparar aquesta amanida, farem servir la carn bullida. Per fer-ho, es va rentar l'embotit de carn amb aigua salada i es va posar a cuinar fins que estigués llest. Podeu afegir fulles de llorer i pèsols per afegir-hi qualitats d'aromatitzants de vedella bullida. Quan estem preparats, refrigerem la carn del brou i desmuntem-la en fibres o tallats en cubs petits.
Bullir també els ous durs, resistir-los en aigua bullint durant deu minuts. Després, col·loqueu-les en aigua gelada abans de refredar, netejar-les i reixar-les. Juntament amb això, escabetmos les cebes d'amanida. Ho netegem, tallem-ho en mitges anelles o anells de mig punt i omplim-lo amb una barreja de vinagre de poma amb dues cullerades d'aigua. Després d'uns vint minuts, fusionem l'adob, i esprem les cebes lleugerament.
Preparant el condiment d'amanida, ens diposem un plat o amanida d'anell mitjà de cebes en vinagre i es cobreix amb maionesa. A continuació, repartiu una capa de carn a sobre i una altra de maionesa. A continuació, giri els ous cuits. Distribuïm els encenalls de manera uniforme sobre la carn, afegiu-hi una mica de sal, la cobrem amb una malla de maionesa i es llisca el formatge sobre el ratllador fos.
Donem amanida a la nevera durant quatre hores, i després decorem amb branques de verdures fresques i podem servir.
A la versió clàssica d'aquest plat, podeu realitzar ajustos molt reeixits, complementant-lo amb altres components. Molt saborós, amb una nota picant original, s'obté una amanida "Somnis d'home" amb una magrana. Per això, només espolvoree la superfície sobre el formatge amb llavors de magrana. A més del nou gust, també aconseguirem una combinació de colors increïblement efectiva.
Alternativament, també podeu preparar una amanida "Somnis d'home" amb pinya. Les rodanxes de fruita tropical enllaunada s'han de posar amb una capa entre els ous i el formatge i també amb sabor a la maionesa.