Col - un plat deliciós i molt satisfactori. Però per cuinar-los, necessiteu temps, que sovint no és suficient. Ara, això no és un problema. Us explicarem ara com fer rotllos de col mandrós.
Recepta de rotlles de col mandrós amb pollastre
Ingredients:
- picada de pollastre - 400 g;
- arròs - 75 g;
- col - 130 g;
- tomàquets en el seu propi suc enllaunats - 330 g;
- crema agra 15% de contingut de greix - 110 g;
- ous - 1 peça;
- anet - una mitja lliura;
- el julivert - una mitja part.
Preparació
L'arròs es renta, es posa en una cassola i s'aboca amb aigua. El seu nivell hauria de ser 1,5 cm per sobre del nivell dels cereals. En un foc petita fins que el líquid s'absorbeixi. Cabdell petit triturado. En un bol, combineu la carn picada, la col, l'arròs i l'ou. A gust, afegiu sal i barregeu molt bé. A partir de la massa rebuda, formem boles i les tirarem en una paella profunda. Ara feu la salsa. Per fer-ho, barregeu els tomàquets amb el seu propi suc i crema agra. Després d'això, afegiu les herbes aixafades, la sal. Ompliu els rotllos de col mandrós del pollastre amb salsa i cuini a foc lent durant 30 minuts sota la tapa.
Rodets de col repollent amb carn
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 350 g;
- ceba - 120 g;
- xucrut - 330 g;
- arròs - 50 g;
- all - 2 graons;
- oli vegetal;
- sal;
- farina - 20 g;
- crema agra - 120 ml;
- aigua 100 ml;
- espècies.
Preparació
Si el xucrut utilitzat és àcid, després lava. Després ho posem a la paella i ho fem per fer-lo més suau. Arròs cuit cuinant fins a la meitat cuita. Passem la carn de porc a través del molí de carn. I amb un arc es pot fer de diferents maneres: pot ser juntament amb guisat de col o girar amb carn. Es preparen els ingredients preparats. Per preparar la salsa, posar la farina en una paella saltejada i assecar-la una mica fins que estigui daurada. A continuació, afegiu crema agra, aigua, sal, espècies i cuini la salsa fins a bullir. Des del farciment formem boles, posem-les en forma, aboqui salsa i estofeu els rotlles de col mandrós de la carn de porc fins que estiguin cuites.
Bolets de col i picada
Ingredients:
- forcated - 300 g;
- ceba - 70 g;
- pastanagues - 100 g;
- col - 350 g;
- Arròs rodó - 250 g;
- suc de tomàquet - 300 ml;
- aigua - 300 ml;
- anet fresc - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- sal;
- espècies.
Preparació
A la cassola escalfem l'oli vegetal i fregiu-hi les cebes i les pastanagues triturades, i després afegiu-hi carn picada. Espolvoreu-ho tot amb espècies, sal, remull i estofat durant uns 15 minuts. Afegiu la col picada, barregeu-la de nou i deixeu-la coure durant uns 10 minuts. Aboqueu el suc de tomàquet i deixeu-ho coure uns altres 10 minuts. Enviem l'arròs rentat a la resta d'ingredients i aboquem aigua bullint. Ara fem foc molt petit, tapem la cassola amb tapa i durant uns 25 minuts no podem cobrir. I després d'això el plat estarà completament preparat. Aquesta, potser, és una de les receptes més mandroses dels rotllos de col, però aquest plat no es fa menys saborós.
Rodets de col farcits mandrosos
Ingredients:
- carn mòlta - 550 g;
- col blanca - 400 g;
- Arròs bullit - 220 g;
- ous - 2 peces;
- cebes - 250 g;
- pasta de tomàquet - 250 g;
- crema agra - 250 g.
Preparació
La colina delgada, afegiu-la a un recipient i durant 10 minuts aboquem aigua bullint. Picau la ceba i fregiu-la fins que estigui daurada. Amb la col, drenem l'aigua, afegim cebes, arròs bullit, ous i carn mòlta. Solim, pebre i remenar bé. Formem petites costelles, fregiu-les a ambdós costats en oli. Per a la salsa barrejar la pasta de tomàquet amb crema agra, salar i afegir espècies al gust. Els rotllos de col fregats es col·loquen en un motlle i s'aboca amb salsa. Tapa la part superior amb paper d'alumini i coure uns 45 minuts a una temperatura igual a uns 180 graus.