Les amanides de carn sempre són "estrelles" de banquets festius i sopars familiars simples. El motiu d'això és simple: la plenitud i el gust excel·lent, els ingredients principals d'un plat perfecte per a tots els dies. Amb la disponibilitat d'amanides, també val la pena destacar i la seva rapidesa en la cuina i la conveniència de menjar, ja que aquest plat es pot utilitzar sense problemes i fora de casa.
Amanida de xinès amb cogombre
Ingredients:
- suc de llima - 1 1/2 cullerada. culleres;
- salsa de peix - 15 ml;
- oli de sèsam - 30 ml;
- salsa de soja - 1 culleradeta;
- el clau d'all;
- tomàquets - 200 g;
- canya de sucre -15 g;
- carn de res - 700 g;
- Gingebre rallado - 2 culleradetes.
- cogombre - 1 peça;
- pebrot al gust;
- menta - 1 manat;
- cacauets - 55 g;
- ceba vermella - 1 pc.
Preparació
Barregeu suc de llima amb sucre, salsa de peix, oli de sèsam, salsa de soja , gingebre rallado i pasta d'all fregada. Es vessa una peça de carn a la meitat de la barreja resultant, embolcalla-la amb una pel·lícula d'aliments o la hi col·loqueu en un recipient segellat. Marín carn durant almenys dues hores en fred.
Carns marinades fregides en una graella escalfada a cada costat durant uns minuts, o portar el grau de preparació desitjat i tallar-lo.
Ara el torn és el tallar verdures. Tallar tallat arbitràriament, tomàquets, cebes vermelles i xili, estirar les verdures en un plat per servir, espolvorear-les amb l'alfàbrega a rodanxes, cacauets triturados, abocar el restant vestir i barrejar. Posem els trossos de carn de bou sobre les verdures.
Amanida de vedella amb cogombre i ous en escabetx
Ingredients:
- enciam - 1 capçalera;
- carn de res - 300 g;
- plomes de ceba verda - 1 paquet;
- maionesa - al gust;
- aigua - 15 ml;
- ous de pollastre - 2 peces;
- cogombres en vinagre - 2 unitats.
Preparació
La carn es bull fins que es cou, es refreda i es talla, o es desmunta per a la fibra. La part verda de l'enciam es talla amb palla. De la mateixa manera, cogombre a rodanxes i salat.
Batre els ous amb aigua i una mica de sal, greixar una paella amb una gota d'oli vegetal i fer tortitas d'ou fines. Enfriat de panqueque refrigerat i tallat en la forma de tots els ingredients anteriors. Barregeu tots els ingredients preparats juntament amb verdures picades i, a continuació, ompli l'amanida amb carn de res i salat de maionesa de cogombre.
Amanida amb carn de res, cogombres i xampinyons
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- cogombre fresc - 200 g;
- ceba blanca - 100 g;
- champignons de xampinyons - 300 g;
- maionesa;
- verdures
Preparació
La carn es bull fins que estigui preparada i tallada, o es desmunti per a fibres grans. Cogombre fresc tallat en cubs. Champignons tallats en plats i cebes - anells prims. Fregir els bolets i les cebes en oli vegetal, fresc i barrejar amb carn i cogombre. Omplim l'amanida amb maionesa.
Amanida de vedella, fesols i cogombre
Ingredients:
- embotits de carn natural - 6 peces;
- blat de moro - 2 panotxa;
- mongetes en conserva - 800 g;
- tomàquets cherry - 250 g;
- ceba verda - 3 plomes;
- cogombre - 2 peces;
- fulles de menta - 1/4;
- mostaza - 2 culleradetes;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- oli d'oliva -1 cda. cullera
Preparació
Fregueu embotits de carn a la paella fins que estigui completament cuit i de color daurat. Col loqueu les peces al tauler, fresc i tallat lleugerament. Bullir el blat de moro i tallar el blat de moro de les orelles (es pot utilitzar blat de massa en conserva). Els tomàquets tallats a la meitat o als quarts, els cogombres tallats en cubs i els fesols enllaunats fusionen les restes de líquid i es renta amb aigua freda. Ens connectem tots junts. Per a la salsa, barregeu la mostassa amb suc de llimona i la mantega, la sal amb pebre afegeixi al gust i ompliu l'amanida.