Tot i la simplicitat de la idea i la ràpida preparació, els ous fregits amb tomàquets són simplement deliciosos i deliciosos. Oferim variacions d'aquest plat amb l'addició de diferents ingredients, i també us diem com fregir ous amb tomàquets en xinès.
Com cuinar els ous fregits amb tomàquets i cebes - recepta
Ingredients:
- Ous de pollastre - 3 peces;
- tomàquets frescos - 185 g;
- amanida de ceba - 30-50 g;
- mantega - 20 g;
- oli de llavor de gira-sol sense olor - 20 ml;
- Pebre (terra) i sal gruixuda de pedra - al gust.
Preparació
Durant la preparació del plat, netegem la bombeta d'amanida, tallem-la amb trossos petits i els col·loquem sobre una paella escalfada, en la qual previem l'oli de gira-sol i la fem cremosa. Després d'un minut, afegiu els tomàquets a rodanxes i fregiu les verdures junts durant altres quinze minuts. Ara entrem a la paella els ous de pollastre més selectes, podsalivayem i si ho desitgeu, pebre, redueixi la calor al mínim i posa la paella a foc fins a la plena disponibilitat (blanqueig) de la proteïna. La rovell es pot deixar sencera, o es pot barrejar caòticament amb una espàtula o una cullera juntament amb proteïnes, tomàquets i cebes i es va deixar per un altre minut en una paella.
També podeu cuinar ous fregits amb ceba, tomàquet i pebrots búlgars dolços, afegint-hi verdures a la taula i tomàquets.
Ous fregits amb tomàquets i bolets
Ingredients:
- Ous de pollastre - 3 peces;
- tomàquets frescos - 185 g;
- bolets - 90 g;
- mantega - 20 g;
- girasol sense oli de sabor - 20 ml;
- Pebre (terra) i sal gruixuda de pedra - al gust.
Preparació
Si no ets indiferent als bolets, llavors els ous, fregits amb aquesta recepta, sens dubte vindran al teu gust. Podeu prendre tant els bolets dels boscos i els champignons. Aquests es preparen ràpidament i no requereixen un tractament tèrmic preliminar. El producte forestal després del rentat ha de bullir durant vint minuts. Vam tallar els bolets preparats una mica i posar-los en una paella, que preescalfem amb una barreja d'oli cremós i de gira-sol. Fregui la massa de bolets fins que s'evapori tota la humitat, després de la qual es posa un tomàquet tallat a rodanxes i es deixa dur a quinze minuts per rostir. Ara ens endinsem als ous de la paella, aboqui els continguts de la paella i opcionalment pebre. Reduir la calor al mínim i preparar el plat fins que estiguin preparats els blancs.
Si es desitja, els ous es poden trencar en un bol i es fan una mica amb sal i pebre amb l'ajuda d'un batut, i només després s'aboca en una paella amb bolets i tomàquets.
Tomàquets fregits amb ou i salsitxa - recepta
Ingredients:
- Ous de pollastre - 3 peces;
- tomàquets frescos - 185 g;
- xoriço fumat o pernil - 120 g;
- mantega - 20 g;
- girasol sense oli de sabor - 20 ml;
- Pebre (terra) i sal gruixuda de pedra - al gust.
Preparació
La nutrició i la picant al plat donaran salchicha fumada o pernil. S'ha de tallar en tires i posar-lo en una paella escalfada amb oli de crema i gira-sol. Després d'un minut, afegiu-hi el tomàquet a l'envàs, deixeu-ho una mica marró i conduïu els ous. Afegim sal a gust i pebreem i fregeu el contingut de la paella a foc lent fins que els ous estiguin preparats.
Tomàquets fregits amb ou en xinès
Ingredients:
- Ous de pollastre - 5;
- tomàquets frescos - 380 g;
- dents d'all - 2 unitats;
- salsa de soja i vinagre de vi - 5 gotes cadascuna;
- vi blanc - 15 ml;
- oli d'oliva - 55 ml;
- Pebre (terra) i sal gruixuda de pedra - al gust.
Preparació
A diferència de les receptes anteriors, els ous i els tomàquets es preparen per separat i es barregen en un recipient abans de servir. Per posar en pràctica la idea d'un ou, ens endinsem en un bol, afegiu-hi sal i l'assecem una mica. Aboqui la massa d'ou en una paella escalfada amb oli i fregiu fins que estigui preparada com una truita.
Traslladem l'ou a un plat, i aboqui un altre oli a la paella, fregiu-hi all i allisem els tomàquets a rodanxes. Afegiu-hi el vi, el vinagre i la salsa de soja, afegiu-hi tomàquets i pebre a gust, fregiu-lo fins que estigui tou i serviu, barrejant amb l'ou ja fregit.