Pollastre farcit de blat sarraí - les receptes més delicioses cuites al forn

I en el menú diari, i en la taula festiva, el pollastre farcit de blat sarraí serà el plat desitjat. La farina de blat de moro solta, xopada en sucs sucosos de carn, es converteix en una excel·lent guarnició a l'apetitosa carn d'ocells ruddy.

Com emportar un pollastre amb blat sarraí?

El procés de cocció farcit de gallines de blat sarraí és omplir la carcassa amb un farciment preparat, seguit de coure l'ocell al forn.

1. La marinada de pollastre pot ser un conjunt lacónico de sal, pebre o salses a base de maionesa, mostassa, en la qual s'agreguen mel, salsa de soja, all, espècies i herbes seques.
2. El component per a l'ompliment és el blat sarraí bullit, en el qual és possible afegir verdures, bolets, fruits secs.
3. El pollastre farcit de blat sarraí cru ha de ser bullit en un mànec o paper, per mantenir el suc màxim, que serà necessari per fer els cereals cuits.

Tot el pollastre farcit de blat sarraí al forn

El pollastre farcit de blat sarraí al forn s'agreujarà si afegiu el cereal semipreparat anteriorment rescatat a les pastanagues de ceba i oli. En lloc de la maionesa per adobar, es pot prendre una barreja aromatitzada de crema agra i mostassa, fregant la carcassa no només des de l'exterior, sinó també a l'interior abans del farciment.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí - 100 g;
• cebes i pastanagues - 1 pc.
• oli - 2 cullerades. culleres;
• all - 3 dents;
• maionesa - 50 g;
• condiment, sal i pebre.

Preparació

1. Fregar la canalla amb una barreja de sal, pebre, espècies, all i maionesa.
2. Blat sarraí bullit, complementat amb verdures salades, verds.
3. Ompliu l'embotit amb pollastre, cosiu-lo.
4. La carcassa s'alimenta a 180 graus.
5. Després d'unes 1,5 hores, el pollastre farcit de blat sarraí estarà llest.

Pollastre farcit de blat sarraí i xampinyons al forn

Fins i tot més apetitós i deliciós serà el pollastre farcit de blat sarraí i xampinyons . És especialment deliciós agregar-se al cogoll bullit de bolets forestals fragants, a més de bullir-les abans de bullir amb l'addició d'un bulbo abans d'enfonsar-se al fons. Agregarà fragàncies i un parell de pessic d'herbes provençals, barrejades en l'ompliment.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí - 100 g;
• ceba - 1 peça;
• bolets - 300 g;
• oli - 2 cullerades. culleres;
• terra de gingebre i all sec - 1 culleradeta;
• salsa de tomàquet i maionesa - 1 cullerada. cullera;
• condiment, sal i pebre.

Preparació

1. Barregeu la salsa de tomàquet, la maionesa, el gingebre, l'all, afegint sal, pebre i condiment.
2. Fregar la barreja amb pollastre.
3. Els bolets són fregits en oli amb ceba, barrejats amb blat sarraí.
4. Coses amb una barreja d'ocell, cosir, enviar a un forn de 180 graus.
5. Després de 1,5 hores de cocció, el pollastre farcit de xampinyons i blat sarraí estarà a punt.

Pollastre farcit de blat sarraí i poda

Si voleu obtenir un plat més refinat i original, és hora de cuinar l'ocell segons la següent recepta. El pollastre farcit de blat sarraí i les prunes al forn es consumeixen amb l'aroma de fruita seca i resulta exquisidament deliciós. Si es desitja, la composició es pot complementar amb albercocs secs i panses sense pous.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí - 100 g;
• prunes - 10 peces;
• oli - 2 cullerades. culleres;
• maionesa - 1 cullerada. cullera;
• Tomàquet, orenga i alfàbrega - per pessic;
• all - 2 dents;
• curri, sal i pebre.

Preparació

1. Barregeu la maionesa amb all, el curri, la sal, el pebre i les herbes, fregui la barreja amb un ocell.
2. El blat sarraí bullit es barreja amb prunes i farcit d'ompliment de canals.
3. Enviar el pollastre per coure a 180 graus.
4. Després de 1,5 hores, el pollastre farcit de blat sarraí estarà llest.

Pollastre farcit de blat sarraí al forn a la màniga

El pollastre farcit de blat sarraí al forn, que es presentarà més tard, es prepara al mànec, per la qual cosa resulta especialment sucós. Les idees de les receptes anteriors també són aplicables en aquest cas: l'ompliment serà més deliciós i saturat amb patates fregides, bolets amb ceba o fruites seques.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí - 100 g;
• oli - 2 cullerades. culleres;
• pasta de tomàquet, mostassa i mel per a salsa - 1 culleradeta;
• mostassa i mel - 1 cullerada. cullera;
• sal i pebre.

Preparació

1. Fregar la canal amb sal, pebre, una barreja de mostassa i mel.
2. Ompliu l'ocell amb blat sarraí, puntilla.
3. Una vegada que el pollastre farcit de blat sarraí a la màniga es cou durant una hora, s'extreu sobre una safata de cocció i s'aplica amb pasta de tomàquet, mel i salsa de mostassa.
4. Envieu el plat al forn uns altres 30 minuts.

Pollastre farcit de blat sarraí i pomes

Una altra recepta divertida, segons la qual el pollastre al forn farcit de blat sarraí adquireix notes cítriques agradables i dolces, es presentarà més endavant. En el farciment, en aquest cas, afegiu les pomes, fregides amb ceba i cansalada, gràcies a la qual cosa el farciment resulta més juic i més refinat.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí - 100 g;
• melmelada de taronja i cansalada - 150 g;
• poma - 1 peça;
• ceba - 2 peces;
• all - 6 dents;
• oli - 2 cullerades. culleres;
• una beina de xile - 0,5 unitats;
• sal i pebre.

Preparació

1. Barregeu el melmelada amb all (3 dents), el xili i la sal, fregueu l'adob.
2. Fregiu el cansalada amb ceba i mantega, afegiu-hi les pomes picades, sal, fregui 10 minuts.
3. Barrejar la torrada amb blat sarraí, l'all, omplir l'ocell, cosir.
4. Pollastre al forn farcit de pomes i blat de moro 1,5 hores a 180 graus.

Pollastre farcit de blat sarraí amb gebres

Els sabors addicionals i la saturació s'adquireixen amb pollastre farcit de blat sarraí i fetge. En el farciment també es poden afegir i els cors de pollastre, bullir en aigua salada amb condiments i tallar-los en diverses peces i fregir-se amb tallat de fetge i verdures.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí -100 g;
• desballestament - 200 g;
• cebes i pastanagues - 1 pc.
• maionesa i mostassa - 70 g;
• all - 3 dents;
• oli - 40 ml;
• condiment, sal i pebre.

Preparació

1. Fregar l'ocell amb sal, pebre, condiments, una barreja de mostassa, maionesa i all.
2. Fregir la ceba amb les pastanagues.
3. Agregueu les dents, fregui 10 minuts, barregeu-les amb blat sarraí.
4. Ompliu la carcassa amb farciment, cosir i coure en una estufa a 180 graus durant 1,5 hores.

Pollastre farcit amb blat sarraí sense closca

Especialment delicat és un pollastre farcit de mongetes de blat sarraí amb bolets, si primer s'intenta alliberar la canalla de tots els ossos o almenys des del marc dorsal amb l'estèrnum. Separat de la polpa dels ossos, a més saborós, fregiu-lo en oli i barregeu-lo amb l'ompliment.

Ingredients:

• pollastre - 1 peça;
• blat sarraí - 200 g;
• bolets - 300 g;
• ceba - 2 peces;
• adzhika - 1 cullerada. cullera;
• salsa de soja - 100 ml;
• all - 4 dents;
• oli - 40 ml;
• sal i pebre.

Preparació

1. Poda cuidar la pell i la carn, separar-la dels ossos deixant petits fragments d'ossos a les cames i ales.
2. Lubriqueu la peça de la pell i l'adob de pollastre a la salsa de soja, adzhika, all i pebre.
3. Fongs fregits amb ceba barrejats amb blat sarraí bullit i restes de carn fregida, farcits de pollastre, cosits.
4. Envieu l'ocell a cocció durant 1,5 hores a 180 graus.