Krucheniki amb prunes

Ara estem parlant d'un plat senzill però increïblement saborós. Us explicarem com preparar les migdiades amb prunes. Per a la seva preparació, s'adaptarà carn de porc, vedella i pollastre.

Kruchiniki de porc amb prunes

Ingredients:

Preparació

Tallem el coll amb unes rodanxes de 8 mm de gruix. Vencem la carn, espolvorem amb sal i pebre. Posem 2-3 trossos de prunes en cada peça. El vam embolicar amb un rotllo i tallar-ho amb un escuradents. Escalfem l'oli vegetal en una paella, poseu els rotllos i fregiu-los des de tots costats fins que estigui llest.

Una recepta per marten amb prunes en salsa cremosa

Ingredients:

Preparació

Mina de vedella, assecada i tallada a través de fibres amb rodanxes d'uns 1 cm de gruix, tallem el greix en tires fines de la mateixa longitud que la carn. Prunes i aboqui aigua calenta durant 15 minuts.

Cada peça de vedella és batuda, sal i pebre, a la part superior (més a prop de la vora) posem la llard i, a sobre, les prunes. Embolicem la carn amb un rodet, i les vores es lliguen amb un pal de dents.

Fry preparava krucheniki en una paella amb mantega fosa durant 7-10 minuts - primer (uns 3-4 minuts) a foc alt, i després a una feble. Ara retirem la carn de la paella, el greix s'aboca a la cassola, a més, afegim crema i vi. Bullir la salsa a foc lent fins que quedi gruixut. Després d'això, baixem els rotllos i escalfem els minuts. A continuació, col·loqueu-la al plat i aboqui una salsa cremosa .

Krucheniks amb prunes i albercocs secs

Ingredients:

Preparació

Els albercocs i les prunes seques s'aboca amb aigua bullint i es deixen durant 20-30 minuts, i després es tallen en tires. Tallar el filet en trossos i superar-los acuradament. Espolvorear amb sal i pebre. Distribuïm els albercocs secs i les prunes a la part superior i desactiveu els rotllos. Posem les croquetes a la paella de tal manera que la vora estigui a sota i es fregui fins que estigui roig. Després d'això, els posem al tanc per extingir-los. La crema agra es barreja amb 100 ml d'aigua i omplim els rotllos amb la barreja obtinguda. Apagueu-lo durant uns 10 minuts, i després serviu-lo a la taula.