La carn delicada amb formatge cruixent és una excel·lent opció per a tots els gourmets. Així és com el schnitzel està fet de pollastre. Es fa de manera tradicional per a aquests productes amb l'única diferència que es necessita molt menys temps per al tractament tèrmic.
Us suggerim que aprengueu a cuinar el schnitzel del pollastre, tria una opció interessant i, després de conjurar a la cuina, presenteu-la als vostres familiars.
Pollastre Schnitzel - recepta
Ingredients:
- pit de pollastre - 900-950 g;
- espècies mòltes (coriandre, pebre);
- sal;
- ous - 4 peces;
- galetes - 5 cullerades. culleres;
- oli vegetal.
Preparació
El pit de pollastre es divideix en 2-3 parts. En el procés de batre, donem a les peces un contorn ovalat. Espolvoree amb sal, coriandre, pebre, fregar a la superfície. Submergit en els ous, envieu-los a les galetes i immediatament a la paella. La freda dura fins a l'aparició d'una escorça ruddy. Les migues es poden triturar del pa a casa o comprar-les a punt.
Schnitzel de pollastre al forn
Ingredients:
- Filet de pollastre - 350-400 g;
- anet - 3 branques;
- cúrcuma ;
- sal;
- ous - 2 peces;
- galetes;
- oli vegetal.
Preparació
Filet de pollastre tallat a la taula i, fent un cop de puny, fem peces de forma ovalada. Talleu l'anet i envieu-lo al bol amb pa ratllat. Allí s'introdueix la cúrcuma i la sal. Es va submergir alternativament cada schnitzel en massa d'ou i pa ratllat. Fregiu, obtenint un cafè cruixent.
Schnitzel de pollastre d'estil ministerial
Ingredients:
- Filet de pollastre - 670-700 g;
- ous - 3 peces;
- bollo - 250-270 g;
- espècies mòltes (curri, pebre blanc);
- mar de sal;
- oli vegetal.
Preparació
Filet de pollastre tallat en porcions. Posem una bossa o una pel·lícula, ens vam perdre. Retirem el bollo de l'escorça i el tallem amb la palla més fina, la longitud és de 2,5 cm. Enviem el filet als ous ia la palla del bollo. Podeu posar una pa de pa en forma d'arbre de Nadal, de manera que a la superfície del schnitzel hi ha un bonic patró. Fregiu, obtenint una escorça saturada.
Pollastre Schnitzel al forn
Ingredients:
- pit de pollastre - 4 peces;
- llet - 30-40 ml;
- galetes - 50-60 g;
- sal iodada;
- ous - 2 peces;
- curri;
- Formatge dur - 45-50 g.
Preparació
Abocar el pit de pollastre amb llet i sortir. A causa d'això, serà més juic i més saborós. Tallem cada pit en trossos, i després, colpejant-lo amb un martell, adjuntem una forma ovalada. Enviem aquestes peces als ous, combinats amb formatge ratllat, curri i sal, i després en galetes. Ho distribuïm en una safata i deixem que es faci al forn durant 40 minuts.