Draniki bielorús tradicional - una recepta és molt minimalista, ja que en la seva composició, a excepció de la patata, és potser sal. Però els cuiners de casa van complementar aquest plat a la seva manera, així que en la formulació d'ous de Draniki, farina, verdures i fins i tot salsitxa es van afegir. És intrigant?
Creps de patates amb xoriço
Ingredients:
- Tubercles de patata - 5 peces;
- ou - 1 peça;
- embotit - 50 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- ceba blanca - 70 g;
- clau d'all.
Preparació
Els tubercles de patata preparats, és a dir, pelats i rentats, s'han de rinar. A les patates no es va enfosquir, es pot fregar juntament amb ceba, però és molt més fàcil fregar els tubercles en una cassola amb aigua, que després s'haurien drenar. Tallem les patates amb ceba blanca picada i el clau d'all, afegiu sal, farina, verdures i ou. Talleu la salchicha amb palla fina, o fregueu-la amb un gran ratllador i, a continuació, afegiu-la a la massa. Fregiu el draniki com sempre, i després poseu-lo en un tovalló per reduir el contingut calòric del plat absorint l'excés d'oli.
Recepta de panqueques de patates amb xoriço
Ingredients:
- Servelat - 100 g;
- tubercles de patata - 4-5 peces;
- ou - 1 peça;
- farina - 45 g.
Preparació
Servelat vam tallar en cercles. Els tubercles de patata es pelen i es trosseja finament, després de la qual cosa estrenem la massa de la patata a través d'una doble capa de gasa. Sal amb pebre a gust, a més de farina i ous - els següents ingredients que complementaran la nostra massa.
A la paella escalfada es pot estendre una bona cullerada de la base per les creps, posar una salsitxa a la part superior i esprémer-la lleugerament a la barreja. Distribueu una altra cullerada de patates des de dalt i fregiu-les.
Creps de patata amb xoriço i formatge
Un bon complement a la recepta tradicional també pot ser formatge, en el nostre cas una mica més refinat: Bree.
Ingredients:
- salvia - 2-3 fulles;
- patates - 400 g;
- llimona - 1 peça;
- botifarra - 115 g;
- Brie de formatge - 120 g;
- farina - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Els tubercles rentats es netegen i es rosegen bastant grans. Prisalivayem patates i esprémer l'excés d'humitat. Embotits tallats en trossos petits i afegiu-los a les patates juntament amb farina, ralladura de llimona i sàlvia picada. El més destacat del plat serà el formatge brie, que també ha de ser picat finament i barrejar amb patata. Quan la barreja de les pancakes estigui preparada, podeu començar a asar-les immediatament. Per garantir que cada porció sigui el més precisa possible, les creps es poden modelar amb un anell culinari.
Draniki de patates amb xoriço
Aquesta recepta per a pancakes és encara més inusual, ja que a partir d'això, no utilitzarem patates crues sense previ, gràcies a les nostres patates vegetals tindran una textura cremosa.
Ingredients:
- tubercles de patata - 1 kg;
- embotits - 500 g;
- champignons - 150 g;
- arugula - 80 g;
- formatge ratllat - 1 1/4 del producte;
- ous - 3 peces;
- formatge fresc de pa - 1 element;
- mantega - 40 g.
Preparació
Es renta els tubercles del tot en una cassola, omple-la d'aigua
Congelar les costelles durant mitja hora perquè mantinguin la forma millor durant la tostada. Fregiu el draniki com de costum. Podeu servir el plat preparat amb crema agra o salsa de tomàquet , però una recepta inusual requereix addicions insòlites, ja que podeu canviar les salses habituals a xutets vegetals exòtics, per exemple.