Shchi de sorrel amb pollastre i ou

La sopa Sorrel és el primer plat calent que sorprendrà a la seva llar amb un sabor inusual i un aspecte bell. El principal avantatge d'aquesta sopa és la senzillesa i la rapidesa de la seva preparació. Vegem algunes formes amb tu com fer sopa rica a partir de sorrel amb pollastre.

Recepta de sopa de col amb pollastre

Ingredients:

• cuixa de pollastre - 215 g;
• aigua potable - 2 litres;
• patates - 315 g;
• pastanagues - 105 g;
• bombeta - 85 g;
• ous de pollastre - 3 peces;
• sorrel fresc, anet - 1 manat;
• espècies.

Preparació

Aboqui la cama de pollastre rentat en una olla d'aigua i cuini el brou. El bulbo es neteja, es trosseja en cubs i les pastanagues es tallen en tires fines. Processem les patates, tallem les rodanxes i llenem totes les verdures en una cassola amb carn. Els ous es bullen per endavant i, a continuació, es treu la closca i es trituren els cubs. Arròs i anet cuidadosament rentat i picat amb un ganivet. Després d'uns 50 minuts, retireu suaument la cama de pollastre, separeu la carn dels ossos i tireu-la de nou a la sopa. Deixar el plat a gust, deixar-se dormir verdures i cuinar durant 5 minuts. Després d'això, insistim en la sopa de col amb arròs i pollastre sota la tapa. A més, vam abocar el plat a les planxes i cada part està decorada amb ous bullits .

Shchi de sorrel amb pollastre i ou

Ingredients:

• forats de pollastre - 415 g;
• aigua potable - 3 litres;
• jove sorrel - 515 g;
• ous de guatlla - 3-5 unitats;
• plomes verdes cebes - 1 paquet;
• patates - 265 g;
• sucre - 1 culleradeta;
• espècies;
• crema agra per servir;
• galetes - per a la presentació;
• ghee - per rostir.

Preparació

Abans de començar a preparar la sopa del sorrel, cuinar la sopa de pollastre: esmunyir, tractar, esbandir i posar en un recipient d'aigua. Enviarem els plats al foc, esperem que el brou es bull i s'elimini l'escuma formada pel soroll. Tapa la cassola amb tapa i triga una hora. A continuació, el brou suau filtre suaument en una paella neta i llenceu les patates pelades, tallades en cubs. La carn es separa dels ossos i s'envia a la sopa. Els ous bullin dur, netejar i tallar amb un ganivet a mitges.

Arròs i plomes de ceba verda ordenades, esbandides i picades finament. Llenceu els greens preparats al brou, afegiu la sal al gust i afegiu una cullerada de sucre. Bullir el plat durant 15 minuts i després abocar la sopa de col verda amb sorrel i pollastre a les planxes, afegir a cada meitat els ous de guatlla, posar una crema agra de baix contingut de greix i escampar amb croûtonos.