Pastissos - preferits per molta delicadesa. Estan bullits, i també hi ha fregits. Així, l'emplenament per a ells pot ser molt diferent. Ara us explicarem com fer un farcit de patates per empanar.
Omplert per pastissos de fetge i patates
Ingredients:
- fetge de carn - 500 g;
- patates - 700 g;
- all - 2 graons;
- ceba - 2 peces;
- sal.
Preparació
Les patates es netegen i bullen fins que estiguin suaus, després s'adhereixi, drenant el líquid prèviament. Bullem el fetge, tallarem la ceba i tallarem fins que estiguin daurades. Connectem les patates amb un fetge retorçat en un molí de carn, ceba fregida i all picat. A gust, afegiu sal i barregeu bé.
Molt saborós farcit de pastissos amb patates
Ingredients:
- patates - 500 g;
- mantega de 73% de greix - 35 g;
- sal;
- pebre;
- oli vegetal inodor: 30 ml;
- plomes de ceba verda - 40 g.
Preparació
Netegem la patata i cuinem fins que s'acabi. Amb les patates acabades escorrem gairebé tota l'aigua, l'amortim. Afegiu la mantega, la sal, el pebre, la ceba verda picada i la remulla.
Deliciós farcit de patates per pastissos
Ingredients:
- patates - 500 g;
- formatge crema - 2 peces;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 50 g;
- verdures de l'anet - 100 g;
- sal;
- pebre
Preparació
Les patates bullides es converteixen en una espessa pasta de patates, es posen cua de formatge fos, mantega rallada, anet verd picat, sal i pebre a gust, i es barregen bé.
Omplir amb patates i bolets de patates al forn
Ingredients:
- patates - 500 g;
- xampinyons frescos - 300 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- mantega cremosa 73% de contingut de greix - 20 g;
- sal;
- pebre
Preparació
Els xampinyons tallats en cubs petits, tallar la ceba i fregir-los entre vegetals i mantega fins que estiguin preparats. Bullem les patates fins que estiguin preparades, escorri l'aigua i puré les patates al puré. No ha de ser massa líquid, però no gaire fresc. En general, la consistència es regula afegint la quantitat adequada de brou de patata. A continuació, afegiu els bolets amb ceba, remeneu bé i, si cal, podsalivaem i pebre. A continuació, ja formem els productes.
Totes les receptes anteriors es poden utilitzar per omplir tant les patates fregides com les patates al forn. I si esteu buscant una recepta per a pastisseria, podeu trobar-lo aquí: recepta per a la massa de llevat i pastisseria de cua . Tothom té una apetit agradable.