Els rotllos amb albercocs secs són molt originals, independentment de si es tracta d'un rotllo o un pa de carn. Els albercocs secs són un embotit excel·lent i picant, tant per a rotllos de carn com per dolç. Hi ha moltes receptes, us presentarem a algunes d'elles.
Rodet amb albercocs secs i prunes
Ingredients:
- vedella - 500 g;
- prunes - 12 unitats;
- albercocs secs - 8 unitats;
- formatge dur - 100 g;
- sal - 1/2 cullerada.
- refresc - 1/3 de te;
- sucre -1/2 culleradeta.
- pebre mòlt.
Preparació
La meva carn i talls en ella. Donem un tros de forma de carn d'un rectangle i punxem amb un martell, a través de la pel·lícula. A continuació, tallar la ploma amb una barreja de pebre, sal, sucre i refresc. Posem la carn a la nevera durant dues hores. Després d'això, poseu-vos a la part superior de la carn, formatge ratllat, no arribant a la vora, després deixeu anar les prunes i els albercocs secs. Curleu-ho tot en un rotllo i lligar un fil o podeu fer pinxos. Envoltem el nostre rotllo en paper d'alumini i es cuinen al forn durant 40-45 minuts a una temperatura de 180 graus.
Rodet de carn amb albercocs secs
Ingredients:
- carn de porc - 500 g;
- albercocs secs - 50 g;
- sal, pebre negre en pols.
Preparació
Per a un rotllo no és necessari portar la carn com a gran peça. Excel·lent ajustar petits trossos d'una forma plana, convé prendre unes quantes peces i posar-les en rotlle. No es requereix la carn per vèncer quant a costelles aquí.
Per tant, prengui la nostra carn, assecem-la i col·loqueu-la sobre paper d'alumini per a coure, sal i pebre. Es van estendre els albercocs secs. Rodament del rotlle i embolicar-lo en un full amb un costat brillant cap a l'exterior. Posem el rotllo en una paella, aboqui una mica d'aigua a la part inferior de la paella. I coure els rotllos al forn fins que estigui llest, el temps depèn de la mida del nostre rotllo, trigarà aproximadament una hora i mitja. Afegiu aigua a la paella mentre es refredi. La temperatura al forn ha de ser de 180 graus.
Rodet de formatge cottage amb albercocs secs
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- ous - 1 peça;
- sucre - 1/2 tassa;
- refresc 1/2 culleradeta.
- mantega - 100 g;
- farina - 2 tasses;
- albercocs secs - 200 g;
- sucre en pols.
Preparació
Albercocs secs ben rentats i abocats amb aigua bullint. Raspatge de formatge cottage, barrejar amb sucre, afegir ou i refresc. Barrejar bé i afegir farina. Barregeu la massa suau d'una consistència homogènia. Posem a la nevera durant 35 minuts. Mentrestant, els albercocs secs es tallen en trossos.
La massa refrigerada es llança a una capa d'un centímetre de gruix, distribuïm els albercocs secs a la part superior, estenent-los de manera uniforme sobre tota la superfície de la massa. Apagem el rotllo. El forn s'escalfa a una temperatura de 200 graus, cobreixi el forn amb paper de forn i estigui rodejat, amb una costura inferior. Torneu al forn durant 35-40 minuts. Acaba la ruleta i espolvorear amb sucre en pols.