Avena : es tracta d'una planta anual de cereals, els fruits dels quals han estat utilitzats amb finalitats alimentàries des de l'antiguitat. Aquest cereal és especialment apreciat en la nutrició dietètica, infantil i esportiva. Tothom sap els flocs d'avena "Hèrcules", també de la civada, elaboren cereals, farina usada per coure pan, creps, galetes, etc., elaboren avena, substituts de llet, begudes alcohòliques. A més, la civada és una valuosa matèria primera per a la indústria farmacèutica, àmpliament utilitzada en homeopatia i medicina popular. Com a mitjà de la medicina tradicional s'utilitza sovint la decocció de civada, les propietats medicinals i les contraindicacions que es tractaran més endavant.
Propietats útils del brou de civada
Les propietats saludables de la decocció de la civada s'expliquen mitjançant l'ús de grans sense tractar, sense transformar, de totes les substàncies valuoses de les quals passen al líquid i es conserven. La farina de civada i la seva closca contenen els següents components:
- cel·lulosa;
- proteïnes;
- aminoàcids (lisina, triptòfan, tirosina, valina, etc.);
- vitamines B1, B2, B6, K, PP, E;
- carotè;
- àcid pantotènic;
- àcid fòlic;
- midó;
- substàncies minerals (potassi, calci, sodi, fòsfor, magnesi, crom, iode, zinc i molts altres);
- olis essencials;
- greixos;
- carbohidrats, etc.
Les propietats principals de la decocció de la civada:
- colerètic;
- diürètic;
- diaforètic;
- envoltant;
- antipirético;
- restaurador
Aquest agent ajuda a normalitzar els processos metabòlics del cos, purificar els vasos sanguinis i el fetge, eliminar toxines i toxines, millorar la funció tiroïdal, enfortir el sistema immunitari, etc.
Es recomana brou a partir de grans de civada sense engreix per prendre aquestes patologies:
- malalties catarrales;
- condicions febriles;
- diabetis mellitus;
- escòria de l'organisme;
- interrupció del fetge, ronyons, estómac i intestí;
- malalties del sistema cardiovascular;
- pèrdua de força , esgotament del cos;
- trastorns del son;
- esgotament nerviós;
- violacions de la pressió arterial;
- malalties articulars;
- inflor, etc.
Com cuinar i prendre una decocció de civada?
El brou de civada es prepara de diverses maneres, depenent del propòsit d'ús. El més universal i senzill és aquesta recepta:
- Esbandida els grans d'avena sense picar en una licuadora o molinet de cafè.
- Aboqui aigua bullint en una proporció tal: una cullerada per got d'aigua.
- Infusió en un termo durant unes 12 hores.
- Coloqueu un got de vidre de 0,5-1 durant mitja hora de menjar 3-4 vegades al dia.
La civada es pot escórrer amb mel, que només augmentarà les seves propietats medicinals.
Propietats terapèutiques del brou d'avena per a l'artrosis
En el tractament de la osteoartritis, el brou d'avena serà útil a causa de la capacitat de normalitzar els processos metabòlics i eliminar l'excés de sal del cos. Es recomana prendre una decocció preparada d'acord amb aquesta recepta:
- Aboqui un grapat de grans rentats no tractats en 2,5 litres d'aigua.
- Bullir i roure a foc lent durant 40 minuts.
- Fresc, tensió, beure durant el dia en petites porcions.
Les propietats curatives del brou de civada per als ronyons
A causa de les propietats diürètiques i de neteja, aquest remei ajuda perfectament a diverses patologies del sistema urinari. I, el que cal destacar, el remei popular facilita el pas de les pedres i la sorra dels ronyons. Per això, podeu utilitzar una decocció cuita segons una recepta universal.
Malgrat el valor de la civada, la decocció no pot ser acceptada per tothom. Contraindicacions a l'ús de la decocció d'avena:
- insuficiència renal;
- falla cardiovascular;
- augment de l'acidesa de l'estómac;
- malalties de la vesícula biliar.